emmabrewda.com

Tento článek vám řekne, jak udělat čerstvou hříbkovou polévku se sýrem. Tato přísada obohatí pokrm o krémovou chuť a potěší vaše blízké úžasnou vůní.

Existuje spousta receptů na přípravu hříbkové polévky se sýrem. Nabízíme 4 nejoblíbenější mezi kulinářskými specialisty.

Klasická verze polévky s hříbky a sýrem

Klasická verze hříbkové polévky se sýrem je zásadní mezi ostatními.

• 400 g hřib;
• 700 g brambor;
• 300 g taveného sýra;
• 3 litry vody;
• 2 cibule;
• 1 mrkev;
• Olej na smažení;
• Sůl;
• Směs mleté ​​papriky.

Chcete-li správně připravit polévku z hříbků s roztaveným sýrem, je lepší použít popis krok za krokem.

Houby očistíme a omyjeme, nakrájíme na kousky, vložíme do vroucí vody a vaříme 30 minut.

Zatímco se hřib vaří, oloupeme a nakrájíme brambory na kostičky.

Vložíme k houbám a vaříme dalších 10 minut.

Cibuli a mrkev nakrájíme na kostičky, orestujeme na oleji do zlatova.

Zeleninu rozložíme na houby s bramborem a vaříme 10 minut.

Podle chuti osolíme, opepříme, přidáme sýr nastrouhaný na hrubém struhadle a vaříme 10 minut.

Sundejte ze sporáku, promíchejte a nechte asi 10 minut louhovat.

Polévka ze sušených hub se sýrem

Tato verze houbové polévky se sýrem se vyrábí ze sušených hříbků, ale chuť a vůni pokrmu to nijak neovlivní.

• 6 polévkových lžic. l. sušené houby;
• 5 brambor;
• 2 litry vody;
• 1 mrkev;
• 3 cibule;
• 4 polévkové lžíce. l. perličkový ječmen;
• Rostlinný olej;
• 75 g strouhaného sýra;
• 4 zrnka černého pepře;
• 2 bobkové listy;
• 2 stroužky česneku;
• Nasekaná petržel.
• Sůl.

1. Houby a ječmen (odděleně od sebe) zalijte studenou vodou a nechte přes noc.
2. Do vroucí vody přidejte kroupy a vařte 30 minut.
3. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a vsypeme do vody k ječmenu, vaříme 20 minut.
4. Houby dobře opláchněte velkým množstvím vody a nakrájejte na kousky.
5. Cibuli a mrkev oloupeme, nakrájíme na kostičky, spojíme s houbami a orestujeme na oleji do měkka.
6. Smažení vlijeme do polévky, vaříme 10-15 minut.
7. Přidejte všechno koření: česnek nasekejte na kostičky, osolte, přidejte bobkový list, kuličky pepře a nastrouhaný sýr.
8. Promícháme a dusíme, dokud se sýr nerozpustí.
9. Dochutíme nasekanými bylinkami a odstavíme ze sporáku.

Polévka z čerstvých hříbků s taveným sýrem

Krémová hříbková polévka s taveným sýrem se stane ozdobou jídelního stolu a potěší i vrtošivé jedlíky.

• 400 g hřibů;
• 4 věci. tavený sýr;
• 1 cibule;
• 1 mrkev;
• 100 g taveného sýra;
• 5 brambor;
• 1,5 litru vody;
• Rostlinný olej;
• Mletý černý pepř;
• Sůl;
• Zelení - volitelné.

Stojí za zmínku, že houbovou polévku z hříbků se sýrem lze pomocí mixéru proměnit v pyré.

1. Dejte na oheň vodu a nechte ji vařit.
2. Houby oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kostičky a orestujeme na trošce oleje dohněda.
3. Veškerá zelenina uvedená v receptu (kromě cibule) se nakrájí, nalije do vroucí vody a vaří se do měkka, přičemž se pravidelně odstraňuje pěna.
4. Cibule se nakrájí na kostičky, smíchá se s houbami a smaží se dalších 5-7 minut na středním ohni.
5. Zeleninu vyjmeme děrovanou lžící z vody, rozdrtíme ponorným mixérem a vrátíme do vroucího zeleninového vývaru. Pokud dostanete hodně vody, je lepší ji trochu vypustit a teprve poté přidat zeleninu nakrájenou mixérem.
6. Poté, co se polévka začala vařit, přidejte houby a cibuli nakrájenou mixérem.
7. Promícháme, podle chuti osolíme, přidáme mletou papriku a nastrouhaný sýr.
8. Necháme zcela rozpustit, promícháme a dochutíme nasekanými bylinkami.

Krémová hříbková polévka se sýrem a kuřecím řízkem

Pokud jste ještě nezkoušeli krémovou hříbkovou polévku se sýrem a kuřecím masem, pak je čas to udělat! Takový lahodný první chod přitáhne pozornost vaší domácnosti svou chutí a vůní.

• 400 g hřibů;
• 400 g kuřecího filé;
• 4 tavený sýr;
• 3 brambory;
• 1 cibule;
• 2 mrkve;
• Rostlinný olej;
• 3 litry vody;
• Petržel a kopr;
• Mletá černá sůl a pepř - podle chuti.

1. Houby oloupeme, dobře opláchneme, nakrájíme a vložíme do vroucí vody.
2. Děrovanou lžící přendejte na předehřátou pánev a smažte bez oleje, dokud se tekutina neodpaří.
3. Zalijeme trochou oleje a smažíme do zlatova.
4. Vyřízněte filé oloupané z filmů a vložte do vroucí vody.
5. Vařte 20 minut na vysoké teplotě, sbírejte pěnu.
6. Veškerou zeleninu oloupeme, omyjeme a nakrájíme na stejné kousky.
7. K masu přidejte zeleninu, přidejte všechno koření a vařte dalších 20 minut na středním plameni, také odstraňte pěnu.
8. Maso a zeleninu vyjmeme, rozdrtíme ponorným mixérem, totéž uděláme s houbami.
9. Vývar přecedíme a nakrájenou zeleninu umeleme na síto.
10. Nastrouhanou hmotu zalijeme vývarem, osolíme, přidáme nastrouhaný tvaroh a dusíme 7-10 minut na mírném ohni, dokud se sýr nerozpustí.
11. Dochuťte bylinkami, zamíchejte, nechte 5 minut odstát a můžete nakrmit rodinu.