Brambory s kuřecím masem a houbami: recepty na vaření v troubě, pomalém hrnci, pánvi a hrnci

Brambory s kuřecím masem a houbami dokážou skvěle zpestřit každodenní jídelníček rodiny nebo je lze v různých variacích s úspěchem umístit na sváteční stůl. Je třeba poznamenat, že houby, brambory a maso jsou standardní sadou produktů v ruské kuchyni.

Jak správně vařit kuře s houbami a bramborami, aby se nakonec pokrm ukázal jako vydatný a chutný, schopný nakrmit velkou rodinu nebo společnost? Nabízíme jednoduché a rozmanité možnosti vaření pro všechny příležitosti.

Kuře s bramborem a houbami pod majonézou, pečené na plechu

Brambory s kuřecím masem a houbami, pečené v troubě, jsou velmi chutné a aromatické, zejména díky majonéze.

  • 600 g vařených hub;
  • 800 g brambor;
  • 300 g sýra;
  • 250 ml majonézy;
  • 4 hlavy cibule;
  • 600 g kuřecího filé;
  • Sůl a mletý černý pepř;
  • Slunečnicový olej;
  • Koprové zelené.

Pekáč přikryjeme alobalem a vymažeme olejem.

Maso omyjeme, osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na tenké plátky.

Bramborové hlízy omyjte, vařte 20 minut. v osolené vodě necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme na plátky.

Cibuli oloupeme, nakrájíme na tenké půlkroužky, žampiony nakrájíme na kostičky, nastrouháme sýr.

Všechny produkty položte ve vrstvách jeden po druhém: brambory, kuřecí plátky, půlkroužky cibule a houby nahoře.

Každou vrstvu osolte a opepřete podle chuti, poté znovu vložte brambory a posypte strouhaným sýrem.

Namažte majonézou, ale nejprve ji nařeďte trochou vody, aby se dala snadno nanášet na povrch.

Kuře s bramborami a houbami přikryjeme na plechu alobalem a dáme do trouby na 40 minut.

Pečeme při 190 °C, poté vyjmeme, odstraníme alobal, povrch potřeme majonézou a dáme na 10 minut do trouby.

Při podávání ozdobte misku bylinkami a dejte na porcované talíře.

Brambory pečené v troubě s kuřecím masem, houbami a medem

Pokud si přejete, můžete pokračovat složitější a sofistikovanější možností. Vaření hub s kuřecím masem a bramborami s přídavkem medu a vína potěší pozvané hosty svou chutí.

  • 7 kuřecích stehen;
  • 5-7 středně velkých brambor;
  • 200 g cibule;
  • Sůl a černý pepř;
  • 2 polévkové lžíce. l. citronová šťáva;
  • 50 g dijonské hořčice;
  • 2 polévkové lžíce. l. tekutý med;
  • 70 ml suchého bílého vína;
  • 2 polévkové lžíce. l. máslo;
  • 400 g smažených hub;
  • 200 ml zakysané smetany;
  • 3 stroužky česneku;
  • Koprové zelené a hlávkový salát - pro podávání.

Jak upéct brambory s kuřecím masem a houbami v troubě podle tohoto receptu?

  1. Nohy umyjte, kůži jemně stáhněte, aby nedošlo k poškození, odložte "kožené pytlíky".
  2. Maso oddělte od kostí, jemně nasekejte nožem nebo nasekejte mlýnkem na maso.
  3. Cibuli a houby nakrájíme nadrobno, spojíme s masem a přidáme 1 stroužek česneku nakrájený na malé kostičky.
  4. Nalijte 1 polévkovou lžíci. l. citronovou šťávu, podle chuti osolíme a opepříme, promícháme a naplníme „kožené kuřecí sáčky“, zavážeme z obou stran.
  5. Smícháme hořčici, med a víno, rozšleháme, nožičky namažeme a vložíme do vymazaného pekáčku.
  6. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme 40 minut. při 190 ° С, čas od času polévání omáčkou z medu, vína a hořčice.
  7. Brambory oloupeme, omyjeme a uvaříme do poloviny, nakrájíme na 4 díly a vložíme na další vymazaný plech.
  8. Zakysanou smetanu smícháme s nasekaným koprem a česnekem, zalijeme citronovou šťávou, promícháme a nalijeme na brambory ve formě.
  9. Vložte do trouby a pečte 30 minut. dokud se neobjeví lahodná zlatohnědá.
  10. Velký talíř vyložte listy salátu, na něj položte plněné kuřecí taštičky a kolem pečené brambory.

Jak vařit brambory s kuřecím masem, česnekem a houbami v hrncích

Nikdo nezůstane lhostejný k bramborám s kuřecím masem a houbami pečenými v hrncích.

  • 3 kuřecí stehýnka;
  • 7 ks. brambory;
  • 1 kg vařených hub;
  • 4 hlavy cibule;
  • 2 stroužky česneku;
  • 1 špetka kurkumy
  • Rostlinný olej;
  • Majonéza;
  • Sůl;
  • 2 polévkové lžíce. kuřecí vývar;
  • 200 g tvrdého sýra;
  • 1 svazek petrželky.

Brambory vařené s kuřecím masem a houbami v květináčích právem zaujmou své právoplatné místo na svátečním stole.

  1. Maso okrájíme od kostí, nakrájíme na kostičky i s kůží.
  2. Dochuťte solí podle chuti, přisypte kurkumu a jemně nasekaný česnek, promíchejte rukama.
  3. Zatímco se maso marinuje, nakrájíme cibuli a houby na kostičky, orestujeme na oleji do zlatova a poté stáhneme z ohně.
  4. Brambory oloupeme, omyjeme, osušíme na utěrce a nakrájíme na proužky.
  5. Přidejte 3 polévkové lžíce. l. majonézu, sůl podle chuti a promíchejte.
  6. Do naolejovaných hrnců dejte vrstvu brambor, poté houby, cibuli a maso.
  7. Sekvenci lze opakovat a nechat 2 cm od okraje.
  8. Vložíme sýr nakrájený na struhadle, zalijeme trochou osoleného vývaru, aby bylo maso pokryto.
  9. Hrnce vložíme do studené trouby, zapneme na 200 °C a necháme 60 minut.
  10. Po uvaření odklopíme poklici, posypeme nasekanými bylinkami, uzavřeme a necháme ještě 10 minut v rozpálené troubě.

Brambory v multivarku s kuřecím masem a houbami: recept na 5 porcí

Brambory vařené s kuřecím masem a houbami v pomalém hrnci jsou skvělou kombinací masa a přílohy. Pokrm se ukáže jako vydatný, šťavnatý, chutný a aromatický, což se vaší rodině nebude líbit.

  • 600 g kuřecího masa;
  • 400 g vařených hub;
  • 2 hlavy cibule;
  • Rafinovaný olej;
  • 7 brambor;
  • 2 mrkve;
  • 100 ml vody nebo vývaru;
  • 1 vavřínový list;
  • 4 polévkové lžíce. l. zakysaná smetana;
  • Sůl a mletý černý pepř.

Pokrm z brambor vařené v pomalém hrnci s kuřecím masem a houbami je určen pro 5 porcí.

  1. Kuřecí maso nakrájíme na kousky, cibuli a brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky, žampiony na plátky, mrkev na tenké půlkroužky.
  2. Mísa multivarku je namazána olejem, je zapnut režim "Frying" a zavedena cibule s houbami.
  3. Smažíme pod poklicí 15 minut, přidáme maso a opékáme dalších 10 minut.
  4. Smíchejte brambory a mrkev, osolte a opepřete podle chuti, znovu promíchejte.
  5. Víko se zavře, nastaví se režim "Frying" a zapne se na 20 minut. V takovém případě několikrát otevřete víko a promíchejte obsah misky.
  6. Zakysaná smetana se zředí vodou, přidá se trochu soli, promíchá se a nalije se do misky.
  7. Přidá se bobkový list, víko se zavře a na panelu se na 40 minut nastaví režim „Quenching“.

Brambory s houbami, kuřecím masem a zakysanou smetanou v rukávu

Domácnosti a hosté mají tradičně rádi jakékoli jídlo vařené v rukávu, zejména pokud jsou to brambory s kuřecím masem a houbami v zakysané smetaně. Výrobky jsou pečené bez oleje, vařeny ve vlastní šťávě, se zachováním všech živin.

  • 1 kg brambor;
  • 600 g vařených hub;
  • 2 mrkve;
  • 4 hlavy cibule;
  • 3 stroužky česneku;
  • Sůl;
  • 200 ml zakysané smetany;
  • Koření podle chuti.

Brambory s houbami, kuřecím masem a zakysanou smetanou v rukávu se připravují podle následujícího receptu:

  1. Veškerou zeleninu oloupeme, opláchneme ve vodě a nakrájíme dle libosti.
  2. Houby nakrájíme na nudličky, spojíme v jedné misce se zeleninou, přidáme česnek nakrájený na malé kostičky, zalijeme zakysanou smetanou, osolíme a okořeníme podle chuti.
  3. Vložte rukáv, zavažte na obou stranách, proveďte několik vpichů nahoře párátkem.
  4. Vložte do studené trouby a zapněte na 180 °C na 70 minut.
  5. Připravený pokrm nalijte do hluboké misky a položte doprostřed stolu.

Smažené brambory na pánvi s kuřecím masem a houbami: popis krok za krokem

Brambory na pánvi s kuřecím masem a houbami je rychlý recept, který zvládne i začínající kuchař.

  • 600 g brambor;
  • 400 g kuřecího filé;
  • 500 g vařených hub;
  • 200 g cibule;
  • Rostlinný olej;
  • Koprová zelenina;
  • Sůl a oblíbené koření.

Jak vařit smažené brambory s kuřecím masem a houbami, popis krok za krokem:

  1. Brambory a cibuli oloupejte, opláchněte a nakrájejte: brambory na nudličky, cibule na půlkolečka.
  2. Houby nakrájíme na plátky, dáme na pánev rozpálenou s olejem a opékáme 15 minut.
  3. Přidejte cibuli a pokračujte v restování na středním plameni dalších 10 minut.
  4. Brambory opečte zvlášť na pánvi s olejem do zlatova.
  5. Spojte brambory s houbami a cibulí, osolte, přidejte své oblíbené koření.
  6. Zatímco se brambory opékají, orestujte na kostičky nakrájený kuřecí řízek do zlatova.
  7. Nalijte do hub, cibule a brambor s máslem, promíchejte.
  8. Vše společně smažte na mírném ohni 10 minut, dosolte a v případě potřeby promíchejte.
  9. Podáváme horké, posypeme nasekaným koprem.

Recept na vaření brambor s houbami, kuřecím masem a smetanou na pánvi

Následující recept na brambory s kuřecím masem a houbami lze zředit smetanou. Připravit pokrm na pánvi je celkem jednoduché a všechny ingredience získají jemnou krémovou chuť.

  • 2 kuřecí prsa;
  • 300 ml smetany;
  • 600 g brambor;
  • 500 g vařených hub;
  • 60 g másla;
  • 4 polévkové lžíce. l. rostlinný olej;
  • Sůl a koření.

Vaření brambor s houbami, kuřecím masem a smetanou není obtížné, hlavní věcí je postupovat podle popisu krok za krokem.

  1. Houby nakrájíme na nudličky, brambory oloupeme, opláchneme a také nakrájíme na nudličky.
  2. Prsa odřízněte od kostí, nakrájejte na kousky a opečte na troše másla do zlatova.
  3. Vložte brambory do předehřáté pánve s rostlinným olejem a smažte do měkka.
  4. Samostatně smažte houby na středním ohni na másle po dobu 15 minut.
  5. Všechny osmažené ingredience spojíme na jedné pánvi, osolíme, přidáme oblíbené koření a zalijeme smetanou.
  6. Promíchejte a přiveďte k varu, vařte 3-5 minut. a vypněte oheň.

Recept na brambory s kuřecím masem, žampiony a sýrem zapečené v alobalu

Brambory zapečené s kuřecím masem, žampiony a sýrem v alobalu jsou skvělou variantou pro každodenní jídlo k vydatné večeři. Hlavní je připravit si všechny suroviny a zásobit se potravinovou fólií.

  • 6 velkých brambor;
  • 500 g kuřecího filé;
  • 500 g vařených hub;
  • 2 cibule;
  • 200 g sýra;
  • 3 polévkové lžíce. l. zakysaná smetana;
  • Máslo;
  • Sůl.

Recept na vaření brambor s kuřecím masem, houbami a sýrem je popsán ve fázích, což vám pomůže snadno se s tímto procesem vyrovnat.

  1. Spodní část plechu zakryjte velkým kusem alobalu tak, abyste mohli misku zcela zabalit.
  2. Brambory oloupeme, opláchneme a nakrájíme na plátky, v jedné vrstvě položíme na alobal.
  3. Dochuťte trochou soli, potřete zakysanou smetanou a vyskládejte na kostičky nakrájený kuřecí řízek.
  4. Navrch trochu osolíme, nasypeme tenkou vrstvu nastrouhaného sýra a položíme na něj vrstvu nakrájených hub.
  5. Znovu osolte, vložte cibuli nakrájenou na půlkolečka, namažte zakysanou smetanou a znovu posypte vrstvou sýra.
  6. Úhledně zabalíme do alobalu, aby se neprorazilo, a vložíme do studené trouby.
  7. Zapneme na 180 °C a necháme 60 minut, aby se brambory i maso dobře propekly.
  8. Vyjměte plech, odstraňte fólii a vložte zpět do trouby na 15 minut, aby se sýr zhnědl.

Brambory s kuřecím masem, houbami, paprikou a sýrem

Pokrm z brambor s kuřecím masem, houbami a sýrem se ukáže jako velmi chutný. Zvláště pokud se suroviny nejprve smaží ve směsi másla a rostlinných olejů a poté se pečou pod vrstvou sýra.

  • 700 g brambor;
  • 600 g hub;
  • 3 kuřecí stehýnka;
  • 300 g tvrdého sýra;
  • 3 hlavy cibule;
  • 2 mrkve;
  • 4 papriky;
  • Sůl a směs mleté ​​papriky;
  • Máslo a rostlinný olej.

Jak již bylo uvedeno, brambory se nejprve smaží s kuřecím masem a houbami a poté se pečou se sýrem.

  1. Veškerá zelenina se oloupe, umyje a nakrájí: brambory s nudličkami, paprika s nudlemi, mrkev na tenké půlkroužky, cibule s kroužky.
  2. Po předběžném čištění se houby umyjí, nakrájí na plátky a smaží v horké pánvi na středním ohni po dobu 10 minut.
  3. Přidá se 1 polévková lžíce. l. máslo a 2 lžíce. l. rostlinný olej, houby se smaží 10 minut.a rozložené v samostatné misce.
  4. Na zbylém oleji orestujeme cibuli, přidáme mrkev a opékáme stejným způsobem do měkka, poté opepříme a opékáme 5 minut.
  5. Maso se zbaví kostí, omyje, osuší papírovou utěrkou a nakrájí na plátky, které orestujeme na troše másla.
  6. V samostatné pánvi roztavte 2 polévkové lžíce. l. máslo, nalijte 2 polévkové lžíce. l. přidá se rostlinný olej a nakrájené brambory.
  7. Smažené do zlatova a rozložené na vymazaný (libovolný) plech.
  8. Dále jsou položeny houby, ochuceny solí a pepřem podle chuti.
  9. Poté maso rozložíme, znovu osolíme a opepříme.
  10. Cibule, paprika a mrkev jsou rozloženy, osoleny a pokryty silnou vrstvou sýra nastrouhaného na hrubém struhadle.
  11. Malé kousky másla nakrájíme na vrstvu sýra.
  12. Plech s miskou vložíme do trouby předehřáté na 200 °C a pečeme 20 minut.

Kuře dušené v hrnci s houbami a bramborami

Kuře dušené na pánvi s houbami a bramborami je úžasně chutným pokrmem pro společnou rodinnou večeři. Když jste to alespoň jednou zkusili uvařit, určitě si budete chtít zopakovat tak chutnou a aromatickou pochoutku.

  • 400 g kuřecího masa (jakákoli část);
  • 500 g vařených lesních hub;
  • 800 g brambor;
  • Houbový vývar;
  • 2 polévkové lžíce. l. rajčatová pasta;
  • 2 cibule a 2 mrkve;
  • 3 stroužky česneku;
  • Nasekaná petržel a kopr;
  • Sůl a mletý černý pepř;
  • Rostlinný olej.

Recept na vaření kuřete s houbami a bramborami v hrnci je popsán níže:

  1. Brambory, cibuli a mrkev oloupejte, opláchněte a nakrájejte: brambory na střední kousky, mrkev na malé kostičky, cibule na půlkolečka.
  2. Brambory a mrkev dejte do hrnce, přidejte 500 ml houbového vývaru a na mírném ohni vařte 15 minut.
  3. Kuřecí maso nakrájíme na kostičky a opečeme na másle do zlatova.
  4. Přidejte půl kolečka cibule a pokračujte v opékání dalších 10 minut.
  5. Kuře a cibuli přidejte k bramborám s mrkví, promíchejte a vařte 10 minut.
  6. Houby nakrájíme na nudličky, orestujeme na oleji do lahodné zlatavě hnědé kůrky a přidáme k bramborám.
  7. Dochuťte solí a pepřem podle chuti, přidejte 2 polévkové lžíce. l. rajčatový protlak, promíchejte.
  8. Dusíme 15 minut, přidáme česnek nasekaný nožem, bylinky, promícháme a dusíme dalších 5 minut.

Brambory pečené s bramborami, houbami, česnekem a rajčaty ve vrstvách

Recept na kuře zapečené s bramborem, žampiony a rajčaty určitě osloví všechny členy vaší domácnosti.

  • 1 kuřecí prsa;
  • 500 g hub;
  • 2 cibule;
  • 3 rajčata;
  • 4 stroužky česneku;
  • 300 g sýra;
  • 3 polévkové lžíce. l. majonéza;
  • Mírně rafinovaný;
  • Sůl a koření (podle chuti).

Rajčata, stejně jako brambory s kuřecím masem a houbami jsou rozloženy ve vrstvách a pečené bez tepelného ošetření.

  1. Maso nakrájejte na několik kousků a odklepněte dřevěnou paličkou, předem zabalte do potravinářské fólie.
  2. Česnek oloupeme a nastrouháme, přidáme majonézu.
  3. Kousky masa osolíme, opepříme a vložíme do vymazané misky.
  4. Po oloupání nakrájíme houby na tenké plátky a 10 minut opékáme, přidáme cibuli nakrájenou na kostičky a 10 minut opékáme.
  5. Na maso dáme cibulovo-houbovou náplň, poté tenké plátky brambor a osolíme.
  6. Navrch potřeme majonézovou omáčkou, rozetřeme lžící, posypeme kořením.
  7. Vložte do trouby a pečte 60 minut. na 190°C.
  8. Vyjměte plech, přidejte vrstvu strouhaného sýra a vložte znovu do trouby na 20 minut.

Kurnik vařený s kuřecím masem, bramborami a houbami

Kurnik vařený s kuřecím masem, bramborami a houbami je tradiční ruský koláč.

  • 500 g listového těsta;
  • 500 g brambor;
  • 400 g kuřecího masa;
  • 300 g hub;
  • Rafinovaný olej;
  • Sůl a mletý černý pepř;
  • 1 žloutek - na potření
  1. Brambory oloupeme, nakrájíme na tenké kroužky, cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.
  2. Nejprve na oleji opékejte brambory 15 minut, poté přidejte cibuli a dále opékejte 10 minut.
  3. Kuře omyjte, nakrájejte na kostky a zvlášť opečte na oleji do zlatova.
  4. Houby oloupeme, nakrájíme na proužky a smažíme do měkka.
  5. Smíchejte brambory, houby, maso a cibuli, osolte a opepřete.
  6. Vyválenou polovinu těsta vložíme do vymazaného plechu.
  7. Rovnoměrně rozetřeme vychladlou náplň, přikryjeme druhou polovinou těsta a okraje uštípneme.
  8. Uprostřed uděláme důlek, povrch kuřete pomažeme žloutkem a vložíme do vyhřáté trouby.
  9. Pečeme při 180 °C 40-50 minut.

Brambory s kuřecím masem, zelím a houbami: recept krok za krokem

Recept na pečené brambory s kuřecím masem, houbami a zelím může ozdobit sváteční stůl. K jeho přípravě potřebujete následující ingredience:

  • 500 g hub (můžete hlíva ústřičná);
  • 600 g kuřecích křídel;
  • 400 g dušeného zelí;
  • 800 g brambor;
  • 300 ml zakysané smetany;
  • Sůl a červená paprika.

Brambory s kuřecím masem, zelím a houbami je snadné připravit, jak to krok za krokem pomůže ověřit.

  1. Připravte brambory a houby: Oloupejte, opláchněte a nakrájejte na proužky.
  2. Na vymazaný plech dáme kuřecí křídla, osolíme, opepříme, poté brambory a houby.
  3. Navrch rozložíme dušené zelí, zalijeme zakysanou smetanou, posypeme červenou paprikou a dáme do studené trouby.
  4. Pečeme při 190 °C 90 minut.
  5. Pečené brambory s kuřecím masem, houbami a zelím podávejte jako samostatné jídlo.

Kuře plněné houbami, cibulí a bramborami

Není nic chutnějšího než kuře plněné houbami a bramborami. V podstatě se šťavnaté kuře peče v troubě spolu s přílohou.

  • 1 kuře;
  • 300 g brambor;
  • 400 g hub;
  • 1 cibule;
  • Rostlinný olej;
  • 2 polévkové lžíce. l. majonéza a zakysaná smetana;
  • 3 stroužky česneku;
  • Sůl a černý pepř;
  • 1 polévková lžíce. l. Miláček.

Kuře pečené se žampiony a bramborami je připraveno podle receptu s podrobným popisem.

  1. Kuřecí tělo opláchněte a osušte papírovou utěrkou.
  2. Brambory oloupeme, opláchneme a nakrájíme na kostičky, cibuli a žampiony na tenké plátky.
  3. Předehřejte pánev a přidejte malé množství oleje, položte brambory, smažte do zlatova.
  4. Přendejte do samostatné misky a dochuťte solí a pepřem.
  5. Do pánve nalijte další olej, žampiony opečte do zlatova, přidejte cibuli a opékejte 10 minut.
  6. Smíchejte houby a cibuli s bramborami a promíchejte.
  7. Smíchejte trochu soli s medem, mletým pepřem a kuře nastrouhejte zvenčí i zevnitř.
  8. Hotovou bramborovo-žampionovou náplň dáme doprostřed korpusu a zašijeme.
  9. Kuře vložíme do trouby a pečeme při 180 °C 90 minut.
  10. V misce smícháme zakysanou smetanu, majonézu a prolisovaný česnek, kuře během pečení několikrát proklepeme a namažeme.