Vepřové maso s liškami v troubě, pomalý sporák, pánev: fotografie a recepty na vaření houbových jídel

Mnoho zkušených hospodyněk věří, že vepřové maso lze kombinovat s mnoha produkty, včetně hub. Zvláště chutné pokrmy se získávají z vepřového masa s liškami. Taková neobvyklá kombinace je považována za velmi úspěšnou, protože houbové aroma dodá masu jedinečnou chuť, kterou ocení každý, kdo ji vyzkouší. A pokud vaříte vepřové maso s liškami v různých verzích, experimentováním s přísadami, můžete získat velmi originální, ale zároveň chutné pokrmy.

Stojí za zmínku, že jakékoli jídlo podle receptu vybraného z článku bude chutné, pokud si vezmete vysoce kvalitní a čerstvé produkty. Maso před vařením nenamáčejte, aby neztratilo chuť: jednoduše se omyje ve studené vodě. Houby jsou důkladně očištěny od lesního znečištění, omyty a vařeny v osolené vodě po dobu 15-20 minut.

Navrhované možnosti vaření vepřových jídel s liškami jsou popsány krok za krokem, takže si vyberte jakýkoli a připravte kompletní oběd nebo večeři pro celou rodinu.

Jak uvařit pečínku s liškami, vepřovým masem a ořechy

Vepřové maso vařené na pánvi s liškami, ořechy a sýrem překvapí svou chutí a vůní celou vaši domácnost. Takový originální pokrm se obvykle připravuje na slavnostní hostiny.

  • 800 g vepřové buničiny;
  • 200 g uzeného vepřového bůčku;
  • 500 g vařených lišek;
  • 200 g tvrdého sýra;
  • 3 polévkové lžíce. l. nasekaná petržel;
  • 50 g kešu nebo piniových oříšků;
  • 100 ml houbového vývaru;
  • 5 stroužků česneku;
  • 3 polévkové lžíce. l. rostlinný olej;
  • 1 lžička mletý černý pepř;
  • Sůl podle chuti.

Pečeně s liškami a vepřovým masem se připravuje takto:

  1. Po uvaření dejte houby na mřížku nebo síto, sceďte a vychladněte a poté nakrájejte na proužky.
  2. Sýr nastrouháme na jemném struhadle, spojíme s petrželkou.
  3. Nasekejte ořechy a pažitku, poté smíchejte se sýrem a petrželkou.
  4. Nakrájené lišky spojíme s výslednou hmotou, osolíme, zalijeme pepřem a promícháme.
  5. Po umytí ve studené vodě nakrájejte vepřové maso na plátky o tloušťce maximálně 1 cm. V tomto případě by se maso nemělo proříznout až na konec.
  6. Uzená prsa nakrájíme na tenké plátky a vložíme do vepřových řízků.
  7. Vložte tam náplň ze sýra, žampionů, ořechů a petrželky.
  8. Maso přitlačíme, dochutíme solí a pepřem podle chuti a poté svážeme kuchařskou nití, aby se nerozpadlo.
  9. Smažte vepřové maso na rozpálené pánvi s přídavkem rostlinného oleje ze všech stran dozlatova.
  10. Vložíme do pekáče, zalijeme houbovým vývarem a vložíme do rozpálené trouby.
  11. Pečte 90 minut. při teplotě 180 °C, přičemž maso několikrát zaléváme houbovým vývarem, aby neoschlo.
  12. Maso nechte vychladnout, odstraňte provázek, položte na velký plochý talíř a nakrájejte na plátky.

Dušené vepřové maso s liškami, vařené ve smetanové omáčce

Vepřové maso s liškami vařené ve smetanové omáčce je jedním z nejoblíbenějších jídel. Podává se s těstovinami, bramborami a rýží. Díky omáčce se houbové jídlo ukáže jako jemné, měkké, s krásnou rudou kůrou.

  • 800 g vepřové buničiny;
  • 500 g vařených lišek;
  • 1 polévková lžíce. l. bramborový škrob;
  • 200 ml smetany;
  • Rostlinný olej - na smažení;
  • 100 ml teplé vody;
  • 1 lžička mletý černý pepř;
  • 2 hlavy cibule;
  • 3 hrášky nového koření a 3 černý pepř;
  • Sůl podle chuti.

Dušené vepřové maso s liškami ve smetanové omáčce se připravuje na etapy.

Houby nakrájíme na nudličky a smažíme na oleji do zlatova.

Maso nakrájíme na plátky, opečeme na oleji do měkka.

Přidejte cibuli nakrájenou na půlkolečka a pokračujte v opékání po dobu 10 minut.

Všechno maso, houby a cibule smícháme, podle chuti osolíme, přidáme mletý černý pepř, nové koření a kuličky černého pepře.

Zalijte smetanou, promíchejte a vařte na středním plameni 5-7 minut.

Škrob rozředíme v teplé vodě, nalijeme do pánve, promícháme, přikryjeme a dusíme 20-25 minut. na mírném ohni.

Vepřové maso s liškami, cibulí a bramborami v troubě

Nakrmte členy své rodiny horkým vydatným houbovým pokrmem – vepřovým gulášem s liškami a bramborami. I slavnostní jídlo může být ozdobeno takovou pochoutkou. Všechny produkty se nejprve smaží na pánvi a poté se vaří v troubě.

  • Vepřové maso (buničina) - 700 g;
  • 500 g vařených lišek;
  • 2 mrkve;
  • 3 hlavy cibule;
  • 1 kg brambor;
  • 2 polévkové lžíce. vývar (masový, houbový nebo zeleninový);
  • Rostlinný olej - na smažení;
  • 1 lžička provensálské byliny;
  • Sůl a mletý citronový pepř podle chuti.

Krok za krokem recept s fotografií vám pomůže vařit vepřové maso s liškami a bramborami.

  1. Maso důkladně omyjeme ve studené vodě, nakrájíme na 5 cm kousky.
  2. Brambory se oloupou, nakrájí na silné kostky, cibule se oloupe a nakrájí na tenké kroužky.
  3. Mrkev oloupeme, omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
  4. Houby nakrájíme na plátky a smažíme na oleji do zlatova.
  5. Udělejte totéž s ostatními ingrediencemi, každou zvlášť smažte do poloviny.
  6. Všechna uvařená jídla přendejte do zapékací mísy.
  7. Podle chuti osolíme, opepříme, přidáme provensálské bylinky, promícháme, zalijeme vývarem.
  8. Vršek přikryjeme potravinářskou fólií a vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C na 60-70 minut.

Vepřové maso s liškami, cibulí a mrkví v zakysané smetaně

Vepřové maso s liškami v zakysané smetaně je jednoduchý recept, ale zároveň velmi neobvyklý. Jeho příprava nezabere více než 40 minut.

  • 700 g vepřové krkovičky nebo panenky;
  • 800 g vařených medových hub;
  • 300 ml zakysané smetany;
  • 4 hlavy cibule;
  • 2 mrkve;
  • 1 lžička paprika a mletý černý pepř;
  • Rostlinný olej - na smažení;
  • Sůl podle chuti.

Recept na vaření vepřového masa s liškami v troubě je popsán ve fázích.

  1. Maso nakrájíme na malé kousky, trochu naklepeme a opečeme do zlatova.
  2. Přidejte na kostičky nakrájenou cibuli a mrkev, přidejte nakrájené lišky a opékejte 15 minut.
  3. Smíchejte zakysanou smetanu, papriku, černý pepř a sůl, prošlehejte metličkou.
  4. Maso s houbami a zeleninou vložíme do keramické misky.
  5. Zalijeme omáčkou ze zakysané smetany, přikryjeme a pečeme v troubě 30–40 minut. na 180°C.

Smažené vepřové maso s liškami a okurkou v květináčích

Pokud vás nebaví každodenní jídelníček, zpestřete si ho novým houbovým pokrmem, který osloví všechny členy vaší rodiny. Pečené vepřové maso s liškami pečené v hrncích je tou nejlepší variantou pro lahodnou a uspokojující večeři. Můžeme podávat s čerstvou zeleninou.

  • 1 kg vepřového masa;
  • 800 g vařených lišek;
  • Rostlinný olej;
  • 200 ml majonézy;
  • 3 nakládané okurky;
  • Špetka bazalky;
  • Sůl podle chuti;
  • 4 hlavičky cibule.
  1. Vepřové maso omyjeme, nakrájíme na nudličky a vložíme na rozpálenou pánev s rostlinným olejem.
  2. Smažíme do zlatova a přidáme cibuli nakrájenou na půlkolečka.
  3. Smažte 5-7 minut. na středním plameni trochu osolíme a posypeme bazalkou, promícháme.
  4. Lišky a okurky nakrájíme na proužky a hrnce vymažeme olejem.
  5. Vložte vepřové maso s liškami v několika vrstvách do hrnců střídavě s okurkami a zalijte majonézou.
  6. Vložte do trouby a pečte 40 minut. na 180°C.

Vepřové maso s liškami, pohankou a zakysanou smetanou v pomalém hrnci

Pokud uvaříte vepřové maso s liškami v pomalém hrnci s přídavkem pohanky a zakysané smetany, získáte vynikající vydatné jídlo pro celou rodinu.

  • Vepřové maso - 500 g;
  • 2 polévkové lžíce. pohanka;
  • 500 g vařených lišek;
  • 2 ks. mrkev a cibule;
  • Rostlinný olej - na smažení;
  • 100 ml zakysané smetany;
  • 2 polévkové lžíce. l. rajčatová pasta;
  • 800 ml vody;
  • Sůl podle chuti;
  • Černý pepř a mletá červená paprika - podle chuti.

Vepřové maso s liškami, dušené v zakysané smetaně v pomalém hrnci, se připravuje na etapy.

  1. Vepřové maso se nakrájí na proužky a rozloží do misky multivarku.
  2. Nalije se trochu oleje a zapne se režim „Frying“, smaží se do zlatova po dobu 20 minut. za stálého míchání.
  3. Mrkev a cibule se oloupou a poté nasekají: mrkev na kostky, cibule na kroužky.
  4. K masu se přidá zelenina a smaží se 10 minut. v režimu "Fry".
  5. Přidáme důkladně propláchnutou pohanku, přidáme sůl a směs mleté ​​papriky, vše promícháme.
  6. Houby jsou nakrájeny na kousky, vloženy do pohanky a smíchány.
  7. Voda se nalije, najde se zakysaná smetana a rajčatová pasta, důkladně se promíchá.
  8. Víko se zavře a multicooker se zapne na 40 minut do režimu „Krupice“.
  9. Po zvukovém signálu je chutné a uspokojivé vepřové maso s liškami a pohankou hotové.

V troubě pečené vepřové maso s bramborami a liškami

Takové chutné a uspokojivé jídlo, jako je vepřové maso s liškami a bramborami, se peče v troubě. Šťavnaté maso s houbami a zeleninou, posypané strouhaným sýrem a bylinkami si podmaní každého, kdo tuto dobrotu vyzkouší. Může být podáván jako nezávislý pokrm pro každou příležitost, i když se jedná o slavnostní jídlo.

  • 600 g vepřové buničiny;
  • 1 kg brambor;
  • 1 velká cuketa;
  • 500 g vařených lišek;
  • 3 čerstvá rajčata;
  • 200 g tvrdého sýra;
  • 4 polévkové lžíce. l. majonéza;
  • Rostlinný olej;
  • 20 g zelené cibule, petrželky a kopru;
  • Sůl a černý pepř podle chuti.

Vepřové maso pečené v troubě s liškami a bramborami se snadno vaří.

  1. Maso omyjeme ve studené vodě, osušíme utěrkou a nakrájíme na 1 cm plátky.
  2. Lehce naklepeme, formu vymažeme tukem a rozetřeme.
  3. Osolte, opepřete, navrch dejte kolečka cibule a kolečka cukety, osolte a opepřete.
  4. Dále houby nakrájíme, osmažíme na oleji a rozprostřeme na zeleninovou dřeň.
  5. Oloupané brambory nakrájíme na tenké plátky a dáme do formy, dochutíme solí a pepřem podle chuti.
  6. Navrch namažte majonézou a rozložte tenkou vrstvu plátků rajčat.
  7. Vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme 90 minut.
  8. Za 20 min. dokud nezměkne, posypeme povrch strouhaným sýrem.
  9. Vyjměte z trouby a navrch posypte nasekanými aromatickými bylinkami.