Krémová houbová žampionová polévka: fotografie a recepty, jak vařit lahodné první chody

Krémová houbová polévka je jemný, výživný a uspokojující první chod. Dříve se dal ochutnat pouze v restauracích. Nyní však každá hospodyňka ve své kuchyni bude moci vařit polévku vlastníma rukama, a to lze jednoduše, bez nákupu drahých produktů.

Hlavní složkou pro přípravu jakéhokoli druhu krémové polévky je smetana. Můžete přidat maso, zeleninu, sýr a houby. A nemusíte být šéfkuchař, abyste vytvořili své kulinářské mistrovské dílo v samostatném kastrolu. Polévka se vyrábí z čerstvých, mražených, sušených i nakládaných ovocných korpusů, takže je zcela otevřená experimentům.

Nabízíme několik jednoduchých a zajímavých receptů na přípravu krémové žampionové polévky. Výběrem jakékoli možnosti krok za krokem můžete připravit úžasně chutné a lahodné jídlo nejen pro členy rodiny, ale také pro hosty.

Klasická verze krémové houbové polévky

Kombinace smetany, sýra a žampionů v prvním chodu se bude jen doplňovat s vynikajícími chuťovými tóny. Recept na houbovou krémovou polévku z žampionů podle klasické verze tedy osloví nejen vegetariány.

  • Houby - 700 g;
  • 1,5 litru vody;
  • Mrkev - 2 ks;
  • Cibule - 1 hlava;
  • Brambory - 5 hlíz;
  • Rostlinný olej;
  • Krém - 150 ml;
  • Sůl podle chuti a černý pepř.

Houbová krémová žampionová polévka se připravuje následovně.

Do kastrůlku nalijeme vodu, necháme vařit, přidáme oloupané ovocné korpusy nakrájené na nudličky a vaříme 5-7 minut.

Mrkev a cibuli oloupeme, omyjeme, nakrájíme nožem a orestujeme na troše oleje do zlatova.

Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kostičky a s opékáním přidáme k houbám.

Vařte 15-20 minut, osolte podle chuti, vložte pár kuliček černého pepře.

Zalijeme smetanou, zamícháme, přivedeme k varu, ale provaříme.

Vypněte oheň, nechte polévku v hrnci pod uzavřenou pokličkou 10 minut vyluhovat.

Pokud chcete, můžete do misky přidat nakrájenou zeleninu podle chuti.

Recept na krémovou žampionovou polévku s kuřecím vývarem

Další možnost bude zajímavá pro ty, kteří mají rádi polévku s krémovou texturou. Recept na krémovou krémovou polévku ze žampionů si určitě zapíšete do receptáře.

  • Kuřecí vývar - 500 ml;
  • Houby - 500 g;
  • Cibule - 3 hlavy;
  • Krém - 200 ml;
  • Sůl podle chuti;
  • Máslo - na smažení;
  • Krutony se sýrem - na ozdobu.

Jak správně a chutně připravit krémovou houbovou krémovou polévku, se dozvíte z podrobného popisu procesu.

  1. Cibuli oloupeme z vrchní vrstvy, omyjeme ve studené vodě, nakrájíme nadrobno a osmahneme na másle dohněda.
  2. Po předběžném očištění nakrájejte žampiony na proužky, přidejte k cibuli a společně smažte 10 minut. na středním ohni.
  3. Usmažená jídla nechte mírně vychladnout, vložte do mixéru a rozdrťte na požadovanou konzistenci.
  4. Kuřecí vývar nalijeme do hrnce, necháme vařit, vložíme nakrájené houby a cibuli.
  5. Vařte 10 minut, dochuťte solí podle chuti, zalijte smetanou, dobře promíchejte a jen přiveďte k varu, ale nevařte.
  6. Při podávání na každý talíř přidáme na ozdobu krutony s libovolnou chutí.

Jak vařit houbovou krémovou polévku s kuřecím řízkem v pomalém hrnci

Jak správně připravit krémovou houbovou polévku s kuřecím řízkem? V této možnosti je lepší použít multivarku, která se nejen vyrovná s procesem téměř sama, ale také zachová všechny užitečné látky v misce.

  • Houby - 500 g;
  • Kuřecí řízek - 400;
  • Brambory - 2 hlízy;
  • Krém - 200 ml;
  • Česnek - 2 stroužky;
  • Cibule a mrkev - 1 ks;
  • Voda - 700 ml;
  • Máslo - na smažení;
  • Sůl a bylinky.

Podrobný recept na výrobu krémové houbové polévky v multivarce vám pomůže správně provést všechny kroky.

  1. Vložte 1 polévkovou lžíci do pomalého hrnce. l. máslo a zapněte program "Fry".
  2. Po roztavení položte kuřecí řízek nakrájený na malé kostičky.
  3. Trochu osolíme a 15 minut za stálého míchání maso opékáme.
  4. Stroužky česneku a jakoukoli zeleninu podle chuti nakrájejte nožem nadrobno, přidejte do misky, zamíchejte a smažte další 2–3 minuty.
  5. Brambory a cibuli oloupeme z vrchní vrstvy, dobře opláchneme, nakrájíme na kostičky a přidáme do mísy.
  6. Mrkev a houby oloupeme, opláchneme, nakrájíme na kostičky a přidáme k cibuli, masu a bramborám.
  7. Podle chuti osolte, zalijte vodou, přepněte program do režimu „Vaření v páře“ a nastavte jej na 30 minut. čas.
  8. Po signálu otevřete víko a obsah misky rozdrťte mixérem.
  9. Nalijte smetanu, promíchejte, zavřete víko multicookeru a nechte misku stát v režimu „Warm up“ po dobu 10 minut, podávejte.

Krémová houbová polévka se sójovou omáčkou

Krémová polévka s žampiony okouzlí každého, kdo ji ochutná. Jemná chuť a vůně čerstvé petrželky si ji oblíbí.

  • Houby - 500 g;
  • Cibule - 2 ks;
  • Voda - 500 ml;
  • Sojová omáčka - 3 polévkové lžíce l.;
  • Krém - 300 ml;
  • Máslo - 2 polévkové lžíce. l.;
  • Sůl;
  • Zelená petržel - 2 svazky.

Podle podrobného popisu připravte lahodnou krémovou houbovou polévku s žampiony,

  1. Houby nakrájíme na kostičky, pár si necháme na ozdobu.
  2. Cibuli nakrájíme nožem a společně s nakrájenými houbami orestujeme na másle dohněda.
  3. Do hrnce nalijte vodu, přiveďte k varu, přidejte smetanu a sójovou omáčku.
  4. Jakmile se polévka vaří, přidáme houby orestované s cibulkou.
  5. Vařte 15 minut na minimálním plameni za pravidelného míchání.
  6. Obsah pánve rozmělněte ponorným mixérem, osolte.
  7. Zbylé houby nakrájíme na plátky, orestujeme na másle.
  8. Do každého servírovacího talíře dejte několik plátků hub a hodně nasekané petrželky.

Krémová houbová žampionová polévka s bramborem a sýrem

Krémová houbová polévka z žampionů se sýrem a dokonce i ve vlastní kuchyni - svátek. Chuti a vůni takového pokrmu nikdo neodolá. Jakmile si ji jednou zkusíte udělat, už ji nikdy neodmítnete udělat, protože polévka si získá vaše srdce.

  • Houby - 500 g;
  • Mrkev a cibule - 1 ks;
  • Voda - 1,5 l;
  • Brambory - 3 hlízy;
  • Tavený sýr - 150 g;
  • Krém - 150 ml;
  • Máslo - 2 polévkové lžíce. l.;
  • Kopr a / nebo petržel sůl a bylinky.

Navrhovaný recept s fotografií vám pomůže připravit krémovou žampionovou polévku bez velkého úsilí.

  1. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na střední kostky, přidáme vodu a vaříme 15 minut.
  2. Nakrájejte houby, oloupejte a nakrájejte cibuli a mrkev.
  3. Vše nalijte na pánev s rozpuštěným máslem a smažte 10 minut.
  4. Smažte brambory a vařte na mírném ohni 15 minut.
  5. Tavený sýr nakrájíme na kostičky, přidáme do polévky a ihned zalijeme smetanou.
  6. Dochuťte solí, promíchejte a přiveďte k varu, ale nevařte.
  7. Vsypte nadrobno nasekaný kopr nebo petržel, pánev sundejte ze sporáku a nechte alespoň 10-15 minut louhovat.