Julienne s houbami, krevetami a dalšími přísadami: jak vařit julienne

Ačkoli se věří, že julienne s houbami je klasickou možností, zatím nikdo nezakázal experimentovat s přísadami. V tomto ohledu vám doporučujeme připravit pokrm s mořskými plody - krevetami.

Recept Julienne s krevetami, houbami a tvrdým sýrem

Julienne s krevetami, houbami a tvrdým sýrem jistě osloví milovníky mořských plodů.

Pro něj budete potřebovat:

  • krevety - 300 g;
  • houby (žampiony) - 300 g;
  • sýr (tvrdé odrůdy) - 200 g;
  • smetana - 70 g;
  • cibule - 2 hlavy;
  • máslo - 100 g;
  • pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce. l.;
  • muškátový oříšek - špetka;
  • sůl a mletý černý pepř - podle chuti:
  • zelení - na ozdobu.

Recept na julienne s houbami a krevetami trvá asi 30 minut a je určen na 3 porce.

Cibuli nakrájíme na malé kousky a osmahneme na másle do měkka.

Žampiony nakrájíme na proužky a spojíme s cibulí, opékáme, dokud se tekutina z hub neodpaří.

Podle chuti osolíme, opepříme a přidáme špetku muškátového oříšku.

Zbylé máslo rozpustíme, přidáme mouku a dobře prošleháme, aby nebyly žádné hrudky.

Zalijeme smetanou, necháme 1 minutu provařit a stáhneme z ohně.

Smíchejte houby s omáčkou a přidejte nakrájenou zeleninu.

Na dno formiček dejte krevety vyloupané ze skořápky.

Poté naplňte houbami s omáčkou a strouhaným sýrem.

Vložte do trouby a pečte 12-15 minut do zlatova.

Při podávání můžete julienne ozdobit krevetami se zbylými nakrájenými zelení.

Julienne s krevetami a chobotnicí: recept s fotografií

Chcete-li udělat lahodné a uspokojující krevety julienne, podívejte se na recept z fotografie níže.

Rád bych řekl, že krevety a chobotnice už nejsou exotické produkty. Dají se koupit v každém supermarketu a jsou to velmi zdravé a výživné mořské plody.

  • loupané krevety - 300 g;
  • vařené chobotnice - 200 g;
  • máslo - 50 g;
  • mléko - 300 g;
  • pšeničná mouka (prémiová) - 2 polévkové lžíce. l.;
  • mletý černý pepř - 0,5 lžičky;
  • sůl podle chuti.

Chobotnice nakrájejte na tenké půlkroužky a vložte je do forem.

Vložte celé krevety do forem na chobotnice.

Na omáčku: Mléko zahřejte na ohni, nevařte. Máslo rozpustíme, přidáme mouku, sůl a dobře vymícháme z hrudek. K máslu postupně po malých dávkách přiléváme mléko a dobře šleháme metličkou. Pokud by přesto zůstaly hrudky, pak je lepší omáčku přecedit přes jemné sítko.

Mořské plody přelijte omáčkou, dejte formy na 15-20 minut do trouby a pečte při 200 °C.

Recept na julienne s krevetami a chobotnicí je vhodný i pro děti, protože obsahují hodně vápníku a jódu.

Jak vařit julienne s krevetami a kuřecím masem

Nabízíme zajímavý recept na výrobu julienne s krevetami a kuřecím masem. O prázdninách to bude patřičná pochoutka.

  • kuřecí řízek - 300 g;
  • krevety - 300 g;
  • ruský sýr - 100 g;
  • zakysaná smetana - 100 g;
  • máslo - 30 g;
  • mouka - 2 polévkové lžíce. l.;
  • sůl a mletý černý pepř - podle chuti;
  • stroužek česneku - 1 ks;
  • kari - špetka;
  • petržel.

Kuřecí řízek uvaříme a nakrájíme na tenké nudličky.

Krevety uvaříme, oloupeme a nakrájíme na kostičky.

Spojte maso a krevety, přidejte zakysanou smetanu, mouku, máslo a dobře promíchejte.

Do hotové směsi vhodíme nadrobno nakrájený česnek, kari, sůl a mletý pepř.

Dobře promícháme a dáme do zapékací mísy.

Nastrouhejte sýr a vložte do trouby na 10-15 minut, dokud nezhnědne.

Při podávání ozdobte snítkou zelené petrželky.

Již znáte tradiční recepty, které ukazují, jak vyrobit krevety julienne. Pak můžete jen fantazírovat: smíchejte přísady a použijte své oblíbené koření k vytvoření svého mistrovského díla.