Medové houby marinované s česnekem na zimu: video, recepty na výrobu marinády s octem, česnekem a cibulí

Podzim je vrcholem sběru nejoblíbenějších jedlých hub. Milovníci „tichého lovu“ se z lesa vracejí s košíky plnými těchto darů přírody. Nasbírané houby se však musí rychle zužitkovat: něco půjde na smažení, něco na sušení nebo zmrazení. Zbytek bohaté úrody medonosců se musí nakládat nebo nasolovat.

Obzvláště chutné jsou nakládané houby na zimu s česnekem. Tato možnost občerstvení je užitečná nejen pro dovolenou, ale také pro nečekaný příchod hostů. Medové houby se připravují zcela jednoduše, protože se nemusí dlouho namáčet a několikrát vařit. Když houby povaříte jen pár minut ve vroucí marinádě, po 3-4 dnech získáte pikantní a aromatický předkrm v podobě nakládaných hub s česnekem.

Existuje spousta receptů na nakládané houby s přídavkem česneku. Našim čtenářům však nabízíme 5 všestranných možností, které pomohou sklízet výjimečně lahodné a lahodné houby.

Za zvážení také stojí, že na zimu existují pouze 2 možnosti marinády na medové agariky s česnekem. První je marináda na odvar z hub, která si zachová maximálně specifické aroma, náplň je bohatá a viskózní. Druhým je čistá vodní marináda, která se nalije do vařených hub. V tomto případě se získá průhledná náplň, ale chuť a vůně jsou méně výrazné.

Nakládané medové houby s česnekem a koprem na slavnostní stůl

Medové houby marinované s česnekem a koprem budou vynikajícím studeným občerstvením pro každý sváteční stůl.

  • medové houby - 2 kg;
  • stroužky česneku - 10 ks;
  • koprová zelenina - 2 svazky;
  • voda - 800 ml;
  • sůl - 1,5 lžíce. l.;
  • cukr - 2 polévkové lžíce. l.;
  • ocet 9% - 4 polévkové lžíce. l.;
  • černý pepř - 5 ks;
  • rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. l.;
  • bobkový list - 3 ks.

Oloupané a omyté houby vaříme 20 minut ve vodě, přičemž během varu odstraňujeme z povrchu pěnu.

Voda se vypustí, houby se rozdělí na síto tak, aby přebytečná tekutina byla sklo.

Připravte si marinádu: ve vodě rozpusťte sůl, cukr, nechte vařit.

Přidá se bobkový list, pepř, rostlinný olej, česnek nasekaný lisem, jemně nasekaný kopr a ocet.

Vložíme vařené houby, vaříme 15 minut a necháme vychladnout v marinádě.

Po ochlazení se houby rozdělí do sklenic, nalijí se marinádou, přikryjí víčky a umístí do teplé vody pro sterilizaci.

Zahřejte vodu na mírném ohni a přiveďte k varu, sterilizujte sklenice po dobu 30 minut.

Uzavřete pevnými víčky a zabalte do deky, dokud úplně nevychladne.

Jsou odvezeny do suterénu a skladovány nejdéle 10 měsíců.

Recept na nakládané medové houby s octem, česnekem a cibulí

Medové houby marinované s cibulí a česnekem - úžasný recept na konzervaci hub na zimu. Sklenici tohoto občerstvení lze otevřít s rozumem nebo bez důvodu.

  • medové houby - 1 kg;
  • stroužky česneku - 10 ks;
  • cibule - 5 ks;
  • voda - 400 ml;
  • rostlinný olej - 100 ml;
  • ocet 9% - 50 ml;
  • cukr - 1,5 lžíce. l.;
  • sůl - 2 lžičky;
  • sladká paprika - 2 lžičky;
  • chilli paprička - ½ lusku;
  • bobkový list - 3 ks.

Chcete-li správně marinovat medové houby s česnekem a cibulí, použijte recept krok za krokem.

  1. Houby očistíme, odkrojíme většinu nožiček a opláchneme ve vodě.
  2. Vodu slijeme, houby dáme na síto nebo dáme do cedníku, aby veškerá tekutina byla skleněná.
  3. Houby znovu zalijte vodou uvedenou v receptu a nechte vařit.
  4. Přidejte sůl, cukr, nakrájenou chilli papričku a na plátky nakrájený česnek.
  5. Necháme 3 minuty vařit a přidáme bobkové listy, papriku, rostlinný olej a cibuli nakrájenou na půlkolečka.
  6. Necháme znovu 3-5 minut povařit a přidáme ocet, vypneme sporák a nakládané houby necháme vychladnout v marinádě.
  7. Medové houby dáme do sklenic a naplníme marinádou až po krk.
  8. Přikryjeme pokličkou a sterilujeme 20 minut ve vroucí vodě.
  9. Uzavřeme víčky, přikryjeme dekou a necháme vychladnout.
  10. Poté odneseme do sklepa nebo necháme v lednici.

Nakládané medové houby s česnekem, mrkví a olejem: recept

Nakládané medové houby s mrkví, česnekem a olejem jsou velmi jemné, s kyselostí a úžasnou houbovou vůní. Každý, kdo tuto chuťovku vyzkoušel, vás určitě požádá o recept na její přípravu.

  • medové houby - 1 kg;
  • stroužky česneku - 8 ks;
  • mrkev - 2 ks;
  • rostlinný olej - 100 ml;
  • voda - 800 ml;
  • sůl - 3 lžičky;
  • cukr - 1,5 lžíce. l.;
  • ocet - 100 ml;
  • bobkový list - 5 ks;
  • směs papriky a hrášku - 1 lžička;

Recept na medové houby marinované s česnekem, mrkví a máslem se vaří déle než obvykle. Stane se však tím nejchutnějším občerstvením pro vaši rodinu, které v zimě zpestří denní menu.

  1. Medové houby jsou očištěny od kontaminace, spodní část nohy je odříznuta.
  2. Houby se umyjí a 10 minut vaří v osolené vodě.
  3. Medové houby se zalijí novou vodou z receptu, přidá se sůl, cukr, nasekaný česnek, bobkový list a směs paprik, 10 minut se vše vaří.
  4. Mrkev se oloupe, nastrouhá na korejském struhadle a smaží se v oleji po dobu 15 minut.
  5. Zavede se do hub a vaří se 20 minut na mírném ohni.
  6. Přidá se ocet a celá hmota chřadne pod víkem po dobu 15 minut.
  7. Rozloží se do sklenic, uzavře víčky, ochladí a vynese do sklepa.

Pikantní houby marinované s česnekem v korejštině

Korejské nakládané houby s česnekem jsou pikantní, protože kromě česneku je v ingrediencích pro přípravu svačiny korejské koření.

  • medové houby - 2 kg;
  • stroužky česneku - 15 ks;
  • "Korejské" koření - 2 polévkové lžíce. l.;
  • mletý černý pepř - 1 lžička;
  • voda - 800 ml;
  • sůl - 4 lžičky;
  • cukr - 2 polévkové lžíce. l.;
  • ocet - 100 ml;
  • bobkový list - 4 ks;
  • karafiát - 4 pupeny;
  • kopr (semena) - 1 lžička

Jak marinovat houby s česnekem v korejštině, abyste potěšili své hosty a členy rodiny lahodným a aromatickým občerstvením?

  • Medové houby oloupeme, opláchneme a vaříme ve vodě 25 minut.
  • Vhoďte do cedníku, aby odkapal a vysušil, a znovu naplňte vodou.
  • Necháme provařit, přidáme všechno koření a bylinky (česnek nakrájíme na plátky).
  • Vařte 20 minut a vložte do sterilizovaných sklenic a nalijte horkou marinádu nahoru.
  • Uzavřete plastovými kryty, zabalte do deky a nechte vychladnout.
  • Skladujte 8-10 měsíců na suchém a tmavém místě.

Jak nakládat medové houby s česnekem, octem a hořčicí

Recept na nakládané medové houby s octem, česnekem a hořčicí se na první pohled zdá náročný na přípravu. Ale když to uvaříte jednou, podruhé, nebude to těžké.

  • medové houby - 3 kg;
  • voda - 1 l;
  • stroužky česneku - 10 ks;
  • cukr - 3 polévkové lžíce. l.;
  • sůl - 2 polévkové lžíce. l.;
  • ocet - 70 ml;
  • hořčice (zrna) - 2 polévkové lžíce. l.;
  • černý pepř - 10 ks;
  • bobkový list - 7 ks.

  1. Medové houby jsou očištěny od kontaminace, část nohy je odříznuta, omyta a vařena po dobu 20 minut.
  2. Přelijte do cedníku do skleněné vody a nechte vychladnout.
  3. Připravte marinádu: smíchejte všechno koření ve vodě, přiveďte k varu.
  4. Vložíme vařené houby a vaříme v marinádě po dobu 30 minut.
  5. Nalijte do sklenic, zalijte marinádou a vložte do horké vody.
  6. Sterilizované ve vroucí vodě po dobu 30 minut na mírném ohni, srolované a izolované přikrývkou.
  7. Nechte úplně vychladnout a teprve potom odneste do sklepa.

Nabízíme vám sledovat video vaření nakládaných medových hub s česnekem, octem a hořčicí.