Korejské nakládané houby doma: fotografie a recepty, jak se připravit na zimu

Každý milovník „tichého lovu“ čeká na dobu, kdy bude možné vyrazit do lesa na houby. Mnozí považují medové houby za jednu z nejžádanějších plodnic. Snadno se sbírají, protože rostou na jednom místě v obrovských koloniích. Proto, když najdete shnilý pahýl s těmito houbami, stačí je odříznout a dát je do košíku.

Sběr medových hub je však pouze první fází. Každá hospodyňka chce v zimě potěšit svou rodinu lahodnými přípravky. Proto se vždy snaží uzavřít co největší množství nejrůznějších konzervačních hub. Nejoblíbenější metodou zpracování pro takový případ je korejské nakládání hub.

Gurmáni a znalci chuti budou moci ocenit nakládané houby v korejském stylu. Mnohé ženy v domácnosti dobrovolně používají tyto recepty na konzervování hub. Hlavním faktorem je předběžná příprava medových agarik pro proces moření. Nejprve se vyčistí, vytřídí, umyjí a vaří 20 minut.

Nakládané korejské saláty z různých produktů se pevně zakořenily v domácí nabídce mnoha ruských rodin. A korejské medové houby, vařené doma, jsou tak chutné a aromatické, že je chcete vařit znovu a znovu.

Možnosti přípravy medových hub na zimu podle korejských receptů jsou velmi rozmanité. Všechny se však ukážou jako chutné, aromatické a pikantní.

Medové houby vařené s mrkví v korejštině na zimu

Medové houby vařené s mrkví v korejštině zpestří vaše denní menu a dokonce ozdobí slavnostní hostinu.

  • medové houby - 2 kg;
  • mrkev - 600 g;
  • ocet 9% - 130 ml;
  • česnek - 5 stroužků;
  • sůl;
  • rostlinný olej;
  • černá a červená mletá paprika - každá 1/3 lžičky;
  • cukr - 1 polévková lžíce. l.;
  • cibule - 1 ks.

Medové houby na zimu s mrkví v korejštině se připravují takto:

Houby se umyjí, spodní část stonku se odřízne a vaří se 20 minut.

Vhoďte zpět do cedníku, omyjte a vložte do pánve s zahřátým rostlinným olejem.

Smažíme, dokud se tekutina neodpaří, zalijeme trochou oleje a přidáme na kostičky nakrájenou cibuli.

Smažte 10 minut na středním plameni a vložte do mísy.

Mrkev nakrájíme na tenké plátky, česnek oloupeme a nakrájíme na plátky.

Promícháme s houbami, osolíme podle chuti, přidáme směs paprik a promícháme.

Celou hmotu rozprostřete do suchých sterilizovaných sklenic.

Ocet se nalije do šťávy, která zůstala po smažení hub a cibule, 5 polévkových lžic. l. máslo, přidejte cukr, nalijte 1 polévkovou lžíci. voda.

Marinádu necháme provařit a nalijeme do sklenic až po hrdlo

Přikryjeme víčky a necháme 40 minut sterilizovat.

Srolujte víčka, otočte a izolujte, dokud nevychladnou.

Korejské houby s česnekem: recept na nakládané houby na zimu

Korejské houby, marinované s česnekem, osloví všechny hospodyňky svou jednoduchostí. Proces vaření nebude trvat dlouho, ale předkrm se ukáže jako velmi chutný.

  • medové houby - 2 kg;
  • voda - 500 ml;
  • rostlinný olej - 1,5 lžíce;
  • česnek - 15 stroužků;
  • cibule - 2 ks;
  • ocet 9% - 8 polévkových lžic l.;
  • sůl - 2 lžičky;
  • cukr - 2 polévkové lžíce. l.;
  • paprika - 1 polévková lžíce. l.;
  • koření na zeleninu v korejštině - 1 bal.

Chcete-li vědět, jak správně nakládat medové houby v korejštině, musíte dodržovat postup vaření krok za krokem.

  1. Houby očistíme, odkrojíme většinu nožiček a 20 minut povaříme.
  2. Na pánvi rozehřejte olej a přidejte nakrájenou cibuli, opékejte do měkka.
  3. Smíchejte cukr, sůl, papriku a korejské koření v ódu.
  4. Marinádu přivedeme k varu a přidáme houby, ocet, cibuli a nadrobno nakrájený česnek.
  5. Promícháme, necháme přejít varem a vypneme sporák, žampiony necháme v marinádě zcela vychladnout.
  6. Rozdělíme mezi sklenice, zakryjeme víčky a vložíme do vody na sterilizaci po dobu 40 minut.
  7. Uzavřeme pevnými víčky, necháme vychladnout a odneseme do sklepa.

Jak vyrobit korejské houby s cibulí na zimu doma

Jak vyrobit korejské houby s cibulí na zimu?

  • medové houby - 3 kg;
  • cibule - 1,5 kg;
  • mrkev - 700 g;
  • česnek - 10 stroužků;
  • Korejské koření - 2 balení;
  • rostlinný olej - 400 ml;
  • ocet 9% - 150 ml;
  • cukr - 7 polévkových lžic. l.;
  • sůl - 6 lžic

Medové houby vařené doma v korejštině s přídavkem cibule překvapí vás a vaši rodinu svou originální a jedinečnou chutí.

  1. Medové agarky oloupané a uvařené v osolené vodě vhoďte do cedníku.
  2. K houbám přidáme mrkev nastrouhanou na „korejském“ struhadle.
  3. Do medových hub přidejte sůl, cukr, veškeré korejské zeleninové koření, promíchejte a nechte 30 minut.
  4. Do rozehřátého oleje přidáme na kostičky nakrájenou cibuli a orestujeme do změknutí.
  5. Vlijeme do houbové hmoty a důkladně promícháme.
  6. Vsypeme nasekaný česnek, zalijeme octem, promícháme a narovnáme do sklenic.
  7. Sterilizujte 30 minut, srolujte a zabalte.
  8. Po úplném vychladnutí odneste do chladné místnosti.

Korejské houby s hřebíčkem

Recept na houby v korejském medu agaric s hřebíčkem vám umožní vyrobit polotovar s originálními chuťovými poznámkami.

  • medové houby - 1,5 kg;
  • česnek - 3 stroužky;
  • cibule - 2 ks;
  • karafiát - 5 květenství;
  • sůl - 2,5 lžičky;
  • cukr - 4 polévkové lžíce. l.;
  • mletá červená paprika - 1 lžička;
  • ocet 9% - 70 ml;
  • voda - 200 ml.
  1. Medové houby se vaří ve vodě po dobu 20 minut a vyhodí se do cedníku.
  2. Ocet, sůl, cukr, nasekaný česnek, červená paprika a hřebíček smícháme ve vodě, necháme přejít varem a vaříme 5 minut.
  3. Smíchejte houby s marinádou a vařte 15 minut.
  4. Cibule nakrájená na půlkroužky se rozloží do sklenic na dně, houby s marinádou se pošlou nahoru.
  5. V poslední vrstvě rozložíme cibuli a přitlačíme lžící, aby marináda nakynula.
  6. Přikryjeme víčky, necháme 5 hodin odstát a necháme 40 minut sterilizovat.
  7. Uzavřou se plastovými víčky, zaizolují a po vychladnutí odvezou do sklepa.

Jak vařit korejské medové houby se sladkou paprikou

Je velmi snadné vařit korejské medové houby se sladkou paprikou doma. Výsledkem je lahodná svačina nejen pro každodenní, ale i pro sváteční stůl. Pikantní chuť korejských medových hub si jistě najde své příznivce.

  • medové houby - 1 kg;
  • mrkev - 3 ks;
  • Bulharský pepř různých barev - 4 ks;
  • cibule - 2 ks;
  • česnek - 3 stroužky;
  • cukr - 1 polévková lžíce. l.;
  • sůl - 1/2 lžičky;
  • mletý černý pepř - špetka;
  • koriandr - ½ lžičky;
  • ocet 9% - 120 ml;
  • olej - 250 ml.

Rádi bychom vás upozornili na recept na medové houby v korejštině, po kterém následuje fotografie, která pomůže vizualizovat celý proces vaření.

Zkuste si udělat malou porci této svačiny, a pokud vám chutná, můžete příště klidně zvýšit objem.

  1. Medové houby vaříme v osolené vodě s přídavkem kyseliny citronové 20 minut.
  2. Vhoďte do síta nebo cedníku, nechte veškerou tekutinu úplně vytéct.
  3. Mrkev oloupeme, omyjeme a nastrouháme na „korejském“ struhadle, zalijeme vroucí vodou a necháme zcela vychladnout.
  4. Vymačkáme a přidáme k uvařeným houbám, přidáme papriku nakrájenou na nudličky, půlkolečka cibule a plátky česneku, promícháme.
  5. Do hmoty přidejte cukr, sůl, mletý pepř, olej, ocet a koriandr, důkladně promíchejte a nechte 2 hodiny marinovat.
  6. Medové houby vložte do sterilizovaných sklenic, zakryjte víčky a vložte do hrnce se studenou vodou. Na dno pánve dejte napůl přeloženou utěrku, aby sklenice při varu nepraskly.
  7. Sterilizujte plechovky s občerstvením na mírném ohni po dobu 60 minut.
  8. Srolujte víčka, otočte je a zabalte je do teplé přikrývky, dokud úplně nevychladnou, a poté je vezměte do suterénu.

Jak nakládat medové houby v korejštině s hořčičnými semínky

Jak nakládat korejské medové houby s hořčičnými semínky, abyste překvapili svou rodinu novým pokrmem? Chtěl bych poznamenat, že chuť tohoto přípravku se ukáže jako jemná, s pikantními tóny hub. Příprava houbového předkrmu z nakládaných hub je dostatečně rychlá a jednoduchá. Suroviny na něj jsou převzaty z těch nejdostupnějších, které jsou dostupné v každé kuchyni.Vaši blízcí budou moci ocenit vaši práci.

  • medové houby - 1,5 kg;
  • hořčičná semínka - 2 lžičky;
  • cibule - 3 ks;
  • voda - 1 polévková lžíce;
  • ocet 9% - 3 polévkové lžíce. l.;
  • cukr - 2,5 lžíce. l.;
  • sůl - 2 lžičky;
  • česnek - 4 stroužky;
  • černá a červená mletá paprika - každá ½ lžičky;
  • petrželová nať - 2 svazky.

Recept na nakládané houby v korejském medu bude podle chuti milovníků kořeněných jídel. Koření si navíc můžete sami obměňovat a přidávat podle chuti.

  1. Medové houby vařte ve slané vodě 20 minut (v poměru 1,5 polévkové lžíce soli na 1 litr vody).
  2. Hoďte zpět na síto a propláchněte pod kohoutkem ve studené vodě, nechte okapat.
  3. Ve vodě rozmícháme ocet, sůl, cukr, nasekané stroužky česneku, směs mleté ​​papriky, hořčičné semínko, necháme 5 minut povařit.
  4. Oloupanou cibuli nakrájejte na půlkolečka, smíchejte s houbami a horkou marinádou, vypněte sporák a nechte hmotu vychladnout.
  5. Dáme do sklenic o objemu 0,5 litru a dáme do kastrůlku s teplou vodou na sterilizaci.
  6. Přikryjeme pokličkou a na mírném ohni sterilujeme 40 minut.
  7. Srolujte, otočte a izolujte až do úplného vychladnutí.

Jak marinovat korejské medové houby s chilli

Tento recept na medové houby marinované na zimu v korejštině se hodí k jakémukoli druhu vařeného masa. Pokud použijete tento předkrm jako samostatné jídlo, bude se líbit těm, kteří milují velmi kořeněná jídla.

  • medové houby - 2 kg;
  • mrkev - 3 ks;
  • česnek - 3 stroužky;
  • sůl - ½ lžíce. l.;
  • cukr - 1 polévková lžíce. l.;
  • chilli paprička - 1 ks;
  • rostlinný olej - 150 ml;
  • ocet - 100 ml;
  • Korejské koření na zeleninu - 3 polévkové lžíce. l.
  1. Houby vaříme 20 minut v osolené vodě a 40 minut vyhodíme do cedníku.
  2. Mrkev natřeme na „korejském“ struhadle a smícháme s medovými houbami, zalijeme octem a olejem.
  3. Vložte česnek rozdrcený pomocí lisu, sůl, pepř, přidejte cukr.
  4. Posypeme korejským zeleninovým kořením a jemně nasekanými chilli papričkami, zamícháme a dusíme 2 lžičky.
  5. Rozlijte do sklenic a dejte na 60 minut sterilovat do vody.
  6. Uzavřeme plastovými víčky, necháme zcela vychladnout a dáme do lednice.