Houby v sójové omáčce v troubě, na pánvi a grilu: jak vařit lahodná jídla

Houby jsou jedinečným produktem, který vám umožní vytvářet skutečná kulinářská mistrovská díla při zachování úžasné vůně a bohaté pikantní chuti. Vynikajícím zvýrazňovačem jejich chuti jsou podle zkušených kuchařů sójová omáčka, balzamikový ocet a bylinky. Správným spojením hub v sofistikované sójové omáčce se všemi druhy koření můžete získat elitní svačinu. Zaslouženou popularitu tohoto jídla lze snadno vysvětlit jeho výhodami.

Za prvé, pamlsky se rychle a snadno připravují, což je pro moderní hospodyňky hlavním kritériem při sestavování menu pro slavnostní hostiny a rodinné večeře.

Za druhé, potřebujete jednoduché ingredience, které lze snadno najít v regálech v každém obchodě s potravinami.

Za třetí, jídlo má vynikající chuť a dokonalou vůni, která je ideálně kombinována s jakýmikoli přílohami a masovými pokrmy.

Nejjednodušší recepty na vaření hub v pikantní sójové omáčce umožní i začínajícím kuchařům dosáhnout dokonalého požadovaného výsledku a překvapit hosty a blízké.

Jak vařit houby v česnekově sójové omáčce

Svět kulinářského umění je plný receptů, které odpovídají na otázku, jak správně vařit ty nejchutnější houby v sójové omáčce. A zde je poměrně obtížné vybrat požadovanou možnost. Pro začátek se vyplatí rozhodnout o způsobu tepelné úpravy: v troubě, na pánvi nebo grilu. Zvolená alternativa bude do značné míry dána chuťovými preferencemi a možnostmi její aplikace.

Recept na vaření hub ve vynikající sójové omáčce v běžné pánvi je nejběžnější a nejjednodušší, pro který potřebujete následující přísady:

  • 0,5 kg hub.
  • 2 cibule.
  • 2-3 stroužky česneku.
  • 100 ml sójové omáčky.
  • 2 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje.
  • Malé svazky kopru a petrželky.

Nejprve je třeba houby opláchnout a nakrájet na tenké plátky a poté je smažit na rostlinném oleji. Doba takového tepelného ošetření na pánvi, dokud se přebytečná vlhkost neodpaří, je 5-7 minut.

Nakrájejte cibuli a za mírného míchání ji přidejte k houbám.

Opláchněte a nakrájejte na malé svazky kopru a petrželky. Přidejte je do hmoty, jakmile jsou kousky cibule průsvitné.

Po bylinkách do pánve s přísadami prolisujte česnek a zalijte sójovou omáčkou. Dochuťte pepřem a solí podle chuti.

Všechny ingredience nechte pod pokličkou ještě 2-3 minuty provařit.

Po uplynutí této doby vypněte teplo, nechte misku vychladnout a podávejte vychlazené.

Takové houby v chutné sójové omáčce s česnekem budou vynikajícím lehkým občerstvením na slavnostním stole. Svou vůní okouzlí všechny účastníky oslavy a ideálně doplní přílohu brambory, rýže, pohanka.

Houby v sójové omáčce, vařené v troubě

Kdo miluje zdravé jídlo a je proti všemožným výkladům opékání, ocení recept na žampiony pečené v troubě. Seznam základních potravin pro toto jídlo zahrnuje:

  • 0,5 kg hub.
  • 150 ml sójové omáčky.
  • 2 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje.
  • 3-4 stroužky česneku.
  • 1 lžička soli a mletého pepře.
  • Zelení podle chuti: cibule, kopr, petržel.

Čerstvé houby omyjeme, posypeme solí, pepřem a kořením podle chuti. Nalijte vodu do malé tepelně odolné nádoby, opatrně do ní vložte houby a odešlete do trouby na 20-25 minut při teplotě 180-200 stupňů.

Dresink na pokrm se připravuje smícháním sójové omáčky s rostlinným olejem a pažitkou prolisovanou přes česnekovou misku.Jakmile jsou houby hotové, je třeba scedit zbývající vodu, nechat je vychladnout a přelít sójovou omáčkou. Podáváme ozdobené nasekanými bylinkami: cibulí, koprem, petrželkou.

Taková jednoduchá metoda vaření čerstvých hub v domácí troubě pod sójovou omáčkou bude skutečným přínosem pro moderní ženy v domácnosti při přípravě slavnostního stolu nebo rodinné večeře.

Houby v pikantní sójové omáčce na grilu

V teplé sezóně jsou obzvláště oblíbené pokrmy vařené na grilu "s kouřem". Je snadné vytvořit houbové mistrovské dílo v sójové omáčce na pikniku.

Seznam produktů pro takové občerstvení:

  • 1 kg malých hub.
  • 50 ml sójové omáčky.
  • 50 ml olivového oleje.
  • 1 lžička soli.
  • 1 lžička chmel-suneli.
  • Mletý pepř dle chuti.

Houby důkladně omyjte, oloupejte a jemně osušte papírovou utěrkou. V samostatné hluboké nádobě smíchejte a promíchejte sójovou omáčku, olivový olej, sůl, slunečnicový chmel a mletý černý pepř podle chuti.

Houby namočte do připravené marinády a nechte 2 hodiny odležet, poté napíchněte na špejle a na mírném ohni opékejte na grilu. Doba trvání takového tepelného ošetření není delší než 10-15 minut - dokud se nezíská zlatohnědá kůra. V době smažení můžete houby zalít marinádou, aby měly větší šťavnatost. Podávejte se zeleninou a bylinkami.

Houby, stařené v pikantní sójové omáčce, grilované na grilu, budou výbornou svačinkou na květnové svátky. Kromě vynikající chuti a bohatého aroma vám příprava tohoto pokrmu nezpůsobí velké potíže.

Jak marinovat houby v lahodné sójové omáčce

Žampiony jsou všestranné houby, což lze snadno vysvětlit jejich dostupností, vynikající chutí a snadnou přípravou.

Dnes existuje mnoho různých metod a receptů, které umožňují vytvořit opravdová houbařská „umělecká díla“. Kromě tepelné úpravy mnoho hospodyněk tyto houby rádo marinuje ve chutné sójové omáčce.

Jeden z nejjednodušších receptů na tento kulinářský postup je založen na následujícím seznamu ingrediencí:

  • 0,3 kg žampionů.
  • 2 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje.
  • 2 polévkové lžíce. lžíce sójové omáčky.
  • Vymačkaná šťáva z ½ citronu.
  • ½ lžičky medu.
  • Směs paprik podle chuti.
  • Několik snítek tymiánu.
  • Kopr, petržel, zelená cibule.

Žampiony dobře opláchněte, odstraňte "trosky" a na čepici každého udělejte řez ve tvaru kříže ve tvaru sněhové vločky.

Marinádu připravte v samostatné misce. K tomu kombinujte olivový olej a sójovou omáčku, citronovou šťávu, med a směs paprik podle chuti. V této kombinaci zvýrazní chuť několik snítek tymiánu, předem nasekaných.

Marinádu zahřejte na mírném ohni, než tam položíte houby. Nechte houby v této omáčce na mírném ohni pod pevně uzavřeným víkem po dobu 5-7 minut. Během vaření jemně promíchejte, odstraňte pěnu a vypněte oheň. Předkrm vychladíme, necháme trochu povařit a podáváme s nakrájenou zelenou cibulkou a dalšími bylinkami.

Houby marinované v sójové omáčce: jak marinovat houby

Nakládané houby v sofistikované sójové omáčce mohou být samostatnou pochoutkou nebo součástí salátů, příloh. V jakékoli interpretaci jejich chuť nenechá nikoho lhostejným.

Další alternativní způsob marinování hub se skládá z jednoduchých postupů a nekomplikovaných přísad:

  • 0,3 kg žampionů.
  • 3-4 stroužky česneku.
  • 1 polévková lžíce. lžíce rafinovaného rostlinného oleje.
  • ½ polévkové lžíce. lžíci balzamikového octa.
  • Mletý černý pepř dle chuti.
  • 1 lžička soli.
  • 3 polévkové lžíce. lžíce sójové omáčky.
  • Malý svazek zelené cibule.

Houby opláchněte, odstraňte nečistoty a vrchní vrstvu z klobouků. Poté houby vařte v osolené vodě ne déle než 5 minut.Uvařené houby nakrájejte náhodně a vložte do hluboké nádoby, přidejte nasekanou pažitku a malý nasekaný svazek zelené cibulky.

K houbám nalijte výše uvedený objem rafinovaného rostlinného oleje, balzamikového octa, sójové omáčky a podle chuti přidejte mletý černý pepř. Nechte houby marinovat v lednici 1-2 hodiny, poté je můžete podávat. I začínající kuchaři budou moci marinovat čerstvé houby v pikantní sójové omáčce, jak je popsáno výše, protože celý postup je poměrně snadný a přímočarý.

Houbová jídla v kombinaci se sójovou omáčkou jsou skvělým doplňkem každého jídla. Pečené, smažené, dušené nebo nakládané houby – výběr je na vás!