emmabrewda.com

Kategorie: podmíněně jedlé.

Klobouk (průměr 3-9 cm): červenohnědé, mírně konvexní, časem se stává plochým nebo dokonce depresivním. Hladký na dotek, ale může být lehce pomačkaný.

Noha (výška 4-9 cm): válcovité, rozšiřující se zdola nahoru.

Talíře: bílá, u starých hub může být hnědá nebo narůžovělá. Velmi křehké, z tohoto důvodu houbaři neradi sbírají zarděnky.

Buničina: narůžovělý, s vodnatou mléčnou mízou a specifickým zápachem štěnic nebo spálené gumy. Chutná velmi hořce.

Čtyřhra: pryšec (Lactarius volemus) a hořký (Lactarius rufus). Euphorbia se vyznačuje velkým kloboukem a velmi hojnou mléčnou šťávou a hořká podle barvy vylučované šťávy: je tmavě hnědá nebo vínová.

Houba zarděnka roste od poloviny července do konce října v zemích mírného pásma Evropy. Dokáže vyrůst pod prvním sněhem, který napadne.

Kde mohu najít: Hřib zarděnka (viz foto) se vyskytuje v listnatých lesích vedle dubů a buků.

Stravování: postoj houbařů k zarděnkám je rozporuplný. Je klasifikována jako houba podmíněně jedlá a po důkladném namočení a vyvaření se doporučuje osolit nebo naložit.

Aplikace v tradiční medicíně: neplatí.

Ostatní jména: mléko je sladké, stopař je sladký.