emmabrewda.com

Stejně jako všichni zástupci Království divoké zvěře nejsou houby imunní vůči chorobám a hmyzím škůdcům. Mezi nejčastější houbové choroby, které při pěstování napadají mycelium, patří různé skvrnitosti a hniloby. Nejnebezpečnějšími houbovými škůdci jsou mouchy, klíšťata, komáři, háďátka a různé druhy hlodavců.

Pěstování hub je zábavný a dobře kontrolovaný proces. Bohatá úroda závisí na mnoha faktorech. Někdy se pěstiteli nepodaří získat významnou sklizeň. To je ovlivněno abiotickými a biotickými faktory. Mezi první patří relativní vlhkost, teplota, úroveň vlhkosti v kompostu a půdě. Biotické faktory zahrnují choroby a houbové škůdce. Nemoci se mohou objevit v jakékoli fázi vývoje houby v případě negativních faktorů. Například, když se tvoří mycelium, kompost se zápornými hodnotami může způsobit výskyt onemocnění. Největším problémem při pěstování hub mohou být biotické faktory, protože nemoci, které způsobují, jsou svými příznaky podobné. Pro léčbu nemoci je skutečně nutné odstranit její příčinu, kterou je poměrně obtížné určit kvůli podobnosti příznaků.

V tomto článku se můžete seznámit s názvy a popisy houbových onemocnění a způsoby, jak s nimi bojovat.

Příznaky houbových chorob

Nejčastějšími biotickými znaky houbových chorob jsou parazitické a antagonistické houby, viry, bakterie a škůdci (háďátka, klíšťata, mouchy). Ke zjištění onemocnění budete potřebovat nejjednodušší vybavení v podobě binokuláru, lupy apod. Pokud o své diagnóze pochybujete, budete muset vzorky poslat na rozbor do laboratoře.

Parazitické houby jsou za příznivých podmínek pro ně schopny silně infikovat vzrostlé houby. Parazitické houby se vyznačují několika vlastnostmi. Nejdůležitější z nich je výtrusná struktura. Většina těchto hub neovlivňuje mycelium, ale plodnice. Čím dříve se paraziti objeví, tím větší škody budou houby. Mohou jednoduše potlačit jejich vývoj nebo je zcela zničit.

Účinek antagonistických hub na kultivované houby je málo znám. Nejčastěji se objevují kvůli nesprávně připravenému kompostu. Některé druhy takových hub rostou a vyvíjejí se spolu s myceliem pěstovaných hub a odebírají jim živiny. Další antagonisté se objevují po vývoji mycelia a mají depresivní účinek na všechny části mycelia, zpomalují jeho vývoj a růst. V každém případě snižují výnos. Antagonistické houby lze vidět v kompostu nebo na povrchu půdy myceliem nebo sporami. Často se jim také říká plíseň sádry, plíseň rtěnky, plíseň oliv.

Zařízení používané při práci s houbami se nesmí používat při jiných typech prací. Jinak můžete spory přenést z půdy do substrátu.

Plevelné houby jsou také schopny růst společně s pěstovanými. Například houbové houby se často nacházejí v houbách. Vyvíjí se, když je substrát podmáčený a je v něm přítomen volný amoniak.

Inkoustové houby lze sbírat pouze každý den a ničit, aby nepošpinily sáčky. Postupem času se přestanou objevovat. Ale výnos pěstovaných hub klesá, protože inkoustové houby spotřebovaly část živin.

Hlíva hnojní je konkurenční hlíva ústřičná. Spotřebovává jejich živiny, čímž snižuje výnosy. Měl by být odstraněn z plantáže a zničen.Aby se zabránilo jeho vzhledu, nemůžete krmit rostliny v blízkosti postelí s hlívou ústřičnou.

Bakterie hrají při pěstování hub dvojí roli. Některé druhy bakterií jsou prostě nezbytné pro úspěšný vývoj mycelia, pro substrát; jiné naopak způsobují vážná onemocnění. Jednu z nejznámějších a nejzávažnějších chorob pěstovaných hub způsobuje bacil. Bakterie jsou v myceliu a neovlivňují jeho vývoj. Ale zpomalují růst plodnic, způsobují jejich deformaci.

Nemoci při pěstování hub

Hnědá omítka způsobené houbou hnědé plísně. Častěji postihuje houby. Vyskytuje se, když je v surovém nebo nezralém substrátu přítomen volný amoniak. Také důvody jeho vzhledu mohou být vysoká vlhkost vzduchu a podkladu a nedostatečné větrání. Patogen se živí stejnými živinami jako houby, proto se mu také říká společná houba. Na nátěrové vrstvě nebo na povrchu substrátu se objevují bílé skvrny různých tvarů. Pokud se mycelium tře prsty, ucítíte charakteristický nasládlý zápach. Po chvíli začnou skvrny od středu tmavnout. To znamená, že začíná sporulace. Výtrusy jsou hnědo-kávové barvy. Bílé skvrny postupně mizí a spory se stávají neviditelnými.

Abychom tomuto onemocnění zabránili, musí být substrát řádně zkompostován a pasterizován. Místnost by měla být neustále větrána a substrát by měl být opylován sádrou.

Lanýžová nemoc vyskytuje se častěji u žampionu dvoukruhového a je způsoben Diehliomyces microsporias (Diehl and Lamb.) Gil. Nepravý lanýž žije v půdě. Do substrátu se dostává při kompostování na zemi. Začíná se vyvíjet poměrně rychle při vysoké teplotě substrátu. Mycelium nepravého lanýže je zpočátku neviditelné. Inhibuje houbové mycelium, jehož plodnost je výrazně omezena. Postupně podhoubí pěstované houby zcela odumírá a substrát se stává viskózním, v něm již lze vidět silná vlákna podhoubí - rhizomorfy. Po chvíli se na nich vytvoří malá tělíčka hub, připomínající mozek telete. Jedná se o plodnice houby. Jsou žlutobílé barvy. Poté ztmavnou a zmizí, protože se rozpadnou na spory, které infikují nový substrát. Kontroverze je velmi životaschopná. Snesou tepelné zpracování podkladu.

Aby se zabránilo tomuto typu plísňového onemocnění, kompostování by nemělo být prováděno na hliněné podlaze. Teplota v hromadách by měla být co nejvyšší. Plochy kompostu by měly být promíchány. Po přerušení je nutné hromady postříkat 1% roztokem síranu měďnatého. Krycí vrstva by měla být tepelně ošetřena. Kontaminovaný substrát by měl být před uložením na skládku vždy zabalen do pytlů. To pomůže zabránit přenosu spor z něj na okolní předměty.

Bakteriální skvrna se projevuje jako tmavé skvrny na myceliu. Příčinou tohoto onemocnění je bakterióza vyvíjející se v podmáčeném substrátu. Mohou se objevit i v případě, že substrát prošel nedostatečnou nebo nesprávnou tepelnou úpravou, nebo pokud během inkubace substrátu není dodržen teplotní režim. Aby se zabránilo tomuto onemocnění mycelia hub, je nutné ve všech fázích práce přísně dodržovat všechna stanovená pravidla a udržovat požadované mikroklima.

Substrát je také někdy postižen trichodermií. Choroba má za následek skvrny zelené plísně, které snižují výnosy. Kontaminovaný substrát by měl být okamžitě zničen. Aby se tomuto onemocnění zabránilo, musí být substrát důkladně tepelně ošetřen. Bylo také zjištěno, že selektivní substrát je méně náchylný k infekci tímto onemocněním.

Někdy rostou houby s malým kloboukem na tenkém dlouhém stonku. K nápravě tohoto efektu je nutné dodatečně větrat místnost.To lze provést běžným ventilátorem nebo vyrobit z plastového sáčku dmychadlo s tryskami.

Aby se zabránilo kontaminaci bakteriemi, měly by být všechny místnosti dvakrát ročně postříkány 2–4% roztokem bělidla. Poté musí být na 2 dny zavřené. Poté 2 dny dobře větrejte. Dvakrát ročně by měly být všechny stěny vybíleny 1% roztokem bělidla. Všechny zbytky podkladu je nutné pečlivě odstranit.

Rezavé místo se projevuje jako jasně ohraničené rezavé skvrny. Časem ztmavnou. Bakterie tohoto houbového onemocnění se objevují při vysoké vlhkosti. Tato choroba může rychle pokrýt celou plantáž najednou. Jakýkoli dezinfekční prostředek, který obsahuje chlór, by měl být přidán do zavlažovací vody, aby se zabránilo onemocnění.

Každá pěstovaná houba má viry nebo virům podobné částice. Přicházejí v různých velikostech a tvarech. Konkrétní vliv virů na vývoj pěstovaných hub není v tuto chvíli znám. S jistotou lze říci pouze to, že všechny viry a jejich částice vedou ke snížení až ztrátě výnosu, k různým anomáliím v růstu plodnic, které způsobují změnu tvaru houby (brzké otevření čepice, příliš protáhlé nohy).

Bílá hniloba Je jednou z nejčastějších chorob pěstovaných hub. Dokáže zničit celou plantáž. Původce tohoto houbového onemocnění se nachází ve vrstvě obalu. Měl by být dezinfikován, aby se zabránilo onemocnění. Postižené houby musí být odstraněny a spáleny. Záhony je nutné zalévat dezinfekčním roztokem chlóru.

Suchá hniloba také často infikuje pěstované houby. Jeho patogen se nachází v půdním pokryvu. Infikuje pěstované houby – objevují se na nich hnědé skvrny. Nohy postižených hub ztloustnou, u starých hub dokonce praskají. Takové houby musí být okamžitě odstraněny a zničeny. Aby se zabránilo tomuto onemocnění, musí být vrstva obalu dezinfikována.

Hlavní příznaky houbových onemocnění jsou zobrazeny na těchto fotografiích:

Škůdci pěstovaných hub

Škůdci pěstovaných hub jsou houbové mouchy, klíšťata, komáři, háďátka a myší hlodavci.

Houby letí často infikují pěstované houby a poškozují mycelium a plodnice, které jsou zase vystaveny bakteriálním infekcím. Mouchy přilétají samy, přitahuje je houbová vůně. Lze je přinést i se substrátem. Mouchy napadají plísně spíše v teplém počasí, kdy je teplota vzduchu nad 17 °C.

Houby se vyvíjejí hromadně během růstu a zrání mycelia. V této době je substrát uvnitř. Obvykle se chová 5–6 týdnů a z larev se během 24–38 dnů při teplotě vzduchu 20–30 °C vyvinou dospělé létající mušky. Toto období je nejpříznivější pro vývoj škůdců se svými pohodlnými ukazateli, jako je teplota a vlhkost.

První známky výskytu larev těchto houbových škůdců jsou tmavé skvrny kolem perforace houbového bloku.

Nebezpečí se zvyšuje, pokud jsou materiály různého stáří skladovány uvnitř (mouchy a komáři, kteří jsou ve starém bloku, infikují nové). Škůdci pronikají otvory v plastu a kladou vajíčka. Larvy, které z nich vycházejí, poškozují mycelium, které se naopak infikuje plísňovými houbami a bakteriemi.

Hlavní opatření pro boj s houbami jsou preventivní. Měly by být provedeny před výsevem mycelia do substrátu. Před položením substrátu a při další péči o houby je nutné odstranit všechny zdroje infekce. Místnost by měla být důkladně vyčištěna a dezinfikována. Pokud vzduch obsahuje velké množství par a škodlivých plynů, pak je vhodné při práci používat plynovou masku.

Pokud je produkce hub poměrně velká, lze proti dospělému hmyzu použít speciální přípravky. Před zahájením práce by měla být celá místnost fumigována výpary přípravků Monophos nebo Pogos (na 1000 m - 800 g). Poté musí být místnost na několik hodin uzavřena. Poté dobře vyvětrejte a po pár dnech operaci opakujte. Tyto léky jsou silné jedy, takže s nimi musíte pracovat velmi opatrně. Ke kontrole much se používají také světelné pasti, lepicí pásky a ruční vysavače. Také je děsí některé vůně, například vanilka.

Pro stejný účel je lepší vybavit inkubační a kultivační místnosti odděleně od sebe.

Také běžné mouchy domácí jsou schopny položit své larvy na substrát.

Kromě toho se na substrátu mohou objevit slimáci. Ty kazí plodnice hub. K boji proti slimákům se používá draselná sůl nebo superfosfát, který se posype půdou 3-4krát ročně.

Houbařka je jedním z nejnebezpečnějších škůdců pro houby a hlívu ústřičnou. Je to velmi malý hmyz s délkou pouhých 3 mm. Komáři létají rychle a dobře, přesouvají se přesně do místnosti, kde je lahodná vůně kompostu a mycelia. Každá samice je schopna naklást až 200 vajíček. Po pár dnech se z nich objevují larvy podobné bílým červům s černou hlavou. Jsou 4–6 mm dlouhé a lze je snadno vidět pouhým okem. Žijí 12–20 dní. Během této doby se larvám podaří zničit celou úrodu. Jedí jak houby, tak mycelium. Kvalita výrobků také klesá. Kromě toho komáři nesou klíšťata, spory patogenních mikroorganismů, hlístice.

Larvy se postupně mění v kukly a po 4–7 dnech v dospělce.

Tento hmyz se vyvíjí velmi rychle a je vysoce plodný. Téměř okamžitě vyplňují celé mycelium. Proto je velmi obtížné se s nimi vypořádat. Důležité je zabránit napadení, to znamená zabránit prvnímu kladení vajíček škůdců do substrátu. Proč je nutné na ventilační otvory instalovat jemnou síťovinu. Přetlak musí být vytvořen v samotné místnosti. Všechny praskliny by měly být opraveny a dveře by měly být utěsněny; můžete zavěsit i lepicí pasti, proti mouchám použijte obyčejnou lepící pásku. Také pro tento účel někteří zahradníci používají světelné pasti a jsou vyžadována zvláštní opatření.

Pokud vše výše uvedené nefunguje, je třeba použít chemické prostředky ochrany.

Obvykle se používají k dezinfekci prostor mezi výrobními sériemi nebo k ošetření povrchů substrátu a krycího materiálu, když mycelium teprve začíná růst. To by však mělo být provedeno nejpozději 25 dní před začátkem sklizně.

Pokud dojde k porušení načasování a dávek insekticidů, může to způsobit vzhled nevzhledných plodnic, zpomalit růst hub a vést k akumulaci zbytkového množství pesticidů v houbách. Nejdůležitějším pravidlem houbařů je proto nepoužívat pesticidy v období tvorby plodů.

Před zahájením práce by mělo být veškeré vybavení a obuv dezinfikována 50% roztokem formalínu. Poté se musí omýt vodou.

Pracovní tekutina se musí spotřebovávat poměrně šetrně: ne více než 0,2 l / m pro kompost a o něco více pro krycí materiál - 1 l / m. Proti houbovým komárům patří k nejlepším mikrobiologické přípravky na bázi Bacillus Thuringiensis. Ale jejich pracovní dávka je menší - asi 25-30 g / m, ale tyto léky jsou šetrné k životnímu prostředí.

Proti houbovým komárům můžete aplikovat i lidové prostředky. Záhony musí být pokryty rajčatovými vrcholy, postříkány koprovým olejem.

Jako preventivní opatření je třeba uvést udržování pořádku a čistoty v houbařské místnosti a jejím okolí. Z podhoubí je také potřeba neustále odstraňovat červivé plodnice.

Tabulka "Přípravky schválené proti houbovým komárům na houbových plodinách":

Roztoči jsou také škůdci pro houby, pokud jsou pěstovány na slámě. Roztoči jsou menší než komáři - asi 1 mm. Jejich tělo je oválné, ploché, žluté, bílé nebo růžové. Dospělci mají 4 páry nohou a larvy 3 páry. Samice klade až 400 vajíček. Klíšťata se dokážou rychle pohybovat a zalézt pod oblečení, což způsobuje velmi nepříjemné svědění. Larvy roztočů poškozují mycelium a dospělci dělají pohyby v plodnicích.

Klíšťata vstupují do mycelia spolu se slámou. Rychle se vyvíjejí v nedostatečně pasterizovaném nebo špatně fermentovaném substrátu. Abyste se jich zbavili, stačí vyměnit brčko.

Spolu s hnojem se do substrátu dostává další druh roztoče. Samice klade do substrátu nebo obalové vrstvy asi 40 vajíček. Klíště se vyvíjí několik dní až měsíc. U hub infikovaných klíšťaty se základ nohy zbarví do hněda, klobouk zrůžoví.

Aby se zabránilo napadení substrátu roztoči, je třeba jej udržovat při teplotě 59 ° C po dobu asi 12 hodin. Krycí zeminu je nutné dezinfikovat po dobu 8 hodin při teplotě 60 ° C. Mezi záhony hub je potřeba postříkat vhodnými přípravky.

Hlístice patří také mezi škůdce pěstovaných hub. Jsou to malí červi o délce 0,5 mm. Jejich náustky jsou jako dýka. Napichují na něj vlákna mycelia. Nemůžete je vidět pouhým okem. Téměř vždy je lze nalézt v houbovém substrátu. Hlístice jsou různých typů: některé vysávají všechny živiny z buněk mycelia, čímž snižují výnos hub; jiné produkty jejich životně důležité činnosti alkalizují substrát, čímž zhoršují jeho kvalitu. Nejnebezpečnější jsou hlístice, které požírají mycelium.

Oblast zasažená háďátky lze poznat poměrně snadno. Substrát na takovém místě ztmavne, navlhne; navíc získává dosti specifickou vůni. Mycelium v ​​této oblasti nikdy neroste. Takové neplodné oblasti jsou prvním příznakem napadení háďátky. Pokud je jich hodně, tak velmi rychle přecházejí do stádia rojení. V této fázi se na krycím materiálu tvoří bílé sloupce. Mohou být až 0,5 cm vysoké a představují desítky a stovky tisíc jedinců. Rojová háďátka se velmi snadno vyberou ze substrátu a přenesou na jiné místo. Navíc to provádí jak servisní personál, tak hmyz.

Aby se tomu zabránilo, je velmi důležité dodržovat všechna nezbytná hygienická pravidla během sklizně. Po dokončení sběru a před vyložením substrátu je třeba místnost zapařit.

Při fermentaci kompostu se vytvářejí příznivé podmínky pro rozvoj různých háďátek. Vznikající druhy háďátek jsou odolné vůči mnoha podmínkám prostředí, dokonce i vůči vysokým koncentracím sirovodíku a čpavku. Bojí se pouze vysokých teplot. Proto je nutné pro preventivní účely substrát dobře přerušit a pasterizovat.

Vši lesníocasy škodí i pěstovaným houbám. Napadají mycelium. Tito bezobratlí žijí v půdě a při kontaktu se zemí se dostávají do substrátu. Proto nemůžete připravit substrát na zemi nebo uspořádat postele na hliněné podlaze.

Hnojová moucha je také jedním ze škůdců pěstovaných hub. Její samice snese 30 vajec do hnoje. Larvy, které z nich vycházejí, vstupují na plantáž spolu s hnojem. Obvykle jsou několik milimetrů dlouhé, s černými hlavami. Larvy jsou velmi žravé, požírají plodnice, hlodají v nich chodbičky. Velmi rychle se z larev rodí dospělci, kteří přenášejí různé plísňové choroby, ale i klíšťata a háďátka. Plísním škodí i jiné druhy much. S tímto škůdcem se obvykle bojuje vhodnými chemikáliemi.

Prevence plísňových onemocnění

Všechny organismy jednou onemocní, neexistují žádné výjimky. Je známo, že jakékoli nemoci je snazší předcházet, než ji léčit. A houby v tomto smyslu nejsou výjimkou. Všechny houby trpí viry, parazitickými houbami a škodlivým hmyzem.

Posledně jmenovaní jsou často přenašeči různých onemocnění. V podhoubí je vše propojeno, proto je lepší nemoci předcházet, než ji léčit; v některých případech je to navíc nemožné.

Hubení škůdců při intenzivním pěstování hub je poměrně obtížné, protože většina škůdců se nachází v hloubce substrátu a nejsou vidět.

Hlavním pravidlem, které vám umožňuje předcházet mnoha nemocem, je dodržování hygienických bezpečnostních opatření v myceliu. Paraziti nikdy neposkytnou úlevu a neodpustí chyby v pasterizaci, kompostovacích technikách, porušení hygienických pravidel a podmínek pro udržení mikroklimatu ze strany personálu. Mnoho farem zavádí celý systém sankcí za porušení hygienických pravidel. To se často ukazuje jako poměrně účinná metoda.

Nejčastějšími příčinami a zdroji chorob a škůdců jsou nefiltrovaný vzduch, špatně pasterizovaný kompost, špatně sterilizovaná zemina, kontaminované mycelium výsadby, nešetrná sterilizace nástrojů, porušování hygienických předpisů v myceliu.

Každá nemoc, která se usadila v myceliu, se okamžitě šíří různými způsoby. Virové choroby pronikají přes spóry hub za pomoci hmyzu a klíšťat. Plísňové patogeny se přenášejí z rukou pracovníků při sklizni, z hmyzu. Bakterie se do mycelia zavádějí kapkami vody při zalévání, dospělým hmyzem. Všichni škůdci se rozlézají a rozptýlí se, schovávají se ve všech malých štěrbinách dřeva. Je téměř nemožné je odtamtud dostat.

Jacques Delmas, francouzský specialista, vyvinul 10 přikázání, jejichž dodržování vám umožní vyhnout se téměř všem potížím a problémům spojeným s konkurenčními nebo parazitujícími organismy na houbách. Toto jsou přikázání.

Je nutné dezinfikovat vše, co souvisí s houbami - jedná se o prostory, nástroje, vybavení, krabice, koše na houby atd.

Pro pěstování hub byste měli volit izolované místnosti, aby se do nich nemohly dostat cizí organismy. Všechny způsoby pronikání chorob a škůdců musí být zablokovány.

Krycí zemina pro pěstování hub musí být sterilizována nebo odebírána již sterilizovaná. Mohou v něm žít různé mikroorganismy. Sterilizovaná je směs, která byla ošetřena párou nebo formalínem. Sterilní půda je extrahována ze země.

Veškerý odpad musí být okamžitě vyvezen.

V blízkosti mycelia nesmí být ponechány zdroje biologického znečištění, jako je odpadní kompost, hnůj, nasbírané houby, odpad z výroby. Také je třeba dávat pozor na chemické znečištění. Může se projevit ve formě toxických výparů a par, které se šíří ventilačním systémem.

Místnost, ve které nemoc vznikla, musí být okamžitě izolována od zbytku a důkladně dezinfikována.

Je nutné velmi přesně dodržovat technologii kompostování. Kompostovat musíte pouze na betonové podlaze. Pamatujte, že v zemi je často mnoho různých mikroorganismů, původců nemocí.

Kompost by měl být připravován pouze při určité teplotě, vlhkosti a provzdušňování. Pouze v tomto případě bude substrát selektivní pro houbu, to znamená, že bude vhodný speciálně pro houby, a nikoli pro konkurenční mikroorganismy.

Ve všech fázích vývoje houby je třeba vždy velmi horlivě sledovat optimální mikroklimatické podmínky.

Všechny práce v myceliu musí být prováděny směrem od těch prostor, kde houby teprve začínají růst, k těm, ve kterých se sklízejí, to znamená od mladých plodin po staré. Nemůžete se pohybovat opačným směrem.

Dodržování těchto přikázání vždy začíná dezinfekcí prostor. Mělo by se provádět i v nových myceliích před naložením kompostu. Pokud se jedná o protiletecký kryt, důlní dílnu nebo jinou místnost s kamennými zdmi, je nutné důkladně omýt i jejich povrch a strop. Pokud je podlaha hliněná, měla by být odstraněna horní vrstva. Kamenný strop a stěny je třeba vybílit. V tomto případě je nutné do vápna přidat 30% roztok síranu měďnatého. Je nutné pravidelně bělit. To zaručí čistý, téměř sterilní vzduch. V ostatních místnostech musí být stěny a strop ošetřeny chemickými dezinfekčními prostředky. O nich bude pojednáno níže.

Pro mikrobiologickou ochranu substrátu před různými bakteriemi a viry v něm musí být namnoženy termofilní bakterie.

Nejdůležitější v myceliu je dezinfekce prostor na konci kultivace a neutralizace použitého substrátu. Vše ostatní bude účinné pouze při splnění prvních dvou podmínek. Všechny patogeny a škůdci se během určitého časového období rozmnoží. Potřebují to pro vývoj a teprve pak začnou utlačovat mycelium pěstované houby. Je jasné, že čím dříve budou v myceliu, tím více škodí. V této souvislosti hraje rozhodující roli použitý substrát, protože právě v něm jsou zachovány spory, larvy patogenů a škůdců. Pokud je starý substrát odstraněn na nosítkách nebo kolečkách, mohou jeho zbytky, dokonce i ty nejmenší částice, náhodně vypadnout na silnici. Pokud se použitý substrát nahromadí vedle mycelia nebo se odveze stejným transportem, který se používá pro nový substrát, pak v takových případech nebude dobrá sklizeň.

Spotřebovaný substrát lze odstranit dvěma způsoby. Nejprve se vyjme a vydezinfikuje. Ale je lepší to dovézt co nejdál nebo prodat majitelům skleníků. Předtím je však nutné substrát navlhčit vodou nebo 4% roztokem formalínu, 1% roztokem síranu měďnatého nebo chlorovaným fenolem. Mokré podklady jsou bezpečnější než suché podklady. Při druhém způsobu je nutné substrát na místě dezinfikovat nebo tepelně zpracovat. V každém případě musí být komora tepelně ošetřena. Dezinfikovat můžete dvěma způsoby: napařováním a chemicky. Při napařování se místnost ošetřuje 12 hodin při teplotě 70–100 °C. V rohu nejvzdálenějším od zdroje páry by měl být na dno kompostu umístěn elektronický teploměr a měly by být sledovány jeho hodnoty. Přiveďte do komory vodní páru. Když teplota stoupne na 70 °C, začněte měřit čas. Mycelium musí být tepelně izolováno a samotná izolační vrstva musí být umístěna tak, aby se na něj nedostala pára. Pokud vnitřní stěny nejsou vzduchotěsné, měly by být pokryty plastovým obalem. Toto opatření pomůže zničit patogeny. Nosný systém budovy musí odolávat všem teplotním výkyvům. Budovy, které na to nejsou připraveny, velmi rychle chátrají. Pokud se houby pěstují ve velkém množství, pak je nejvhodnější parní sterilizace. Tato metoda je navíc nejbezpečnější.

V malých myceliích na základně, u příležitosti připravených budov, je lepší provést chemické tepelné ošetření.Nejjednodušší způsob je následující: prášková síra se musí smíchat s dusičnanem amonným nebo draselným v poměru 1: 3, umístit na železné plechy a zapálit. Současně by měla být místnost těsně uzavřena. Ukáže se oxid siřičitý, který dezinfikuje místnost. V tomto případě by koncentrace oxidu siřičitého neměla překročit 40 mg/m. V opačném případě bude velmi obtížné větrat místnost. Poté je potřeba alespoň 10 dní větrat.

Nejspolehlivějším způsobem je fumigace místnosti methylenbromidem. Ke kvalitní sterilizaci dochází při teplotě 20-25°C v dávce 600 g za hodinu/m2, jako kdyby byla místnost ošetřena 1% methylbromidem po dobu 17 hodin.Ale během 16 hodin se koncentrace chemické látky (fumigant) klesá 2krát, proto zkušení odborníci obvykle připravují dvojnásobnou dávku předem. Methylenbromid by měl být používán ve spojení s 2% chlorpyrkinem, protože první je bez zápachu a slzný plyn okamžitě odhalí úniky.

Dřevěné konstrukce vždy slouží jako dobrý úkryt pro různé druhy hmyzu a škůdců. Navíc špatně snášejí úpravu párou, protože se rychle nasáknou. Proto musí být všechny dřevostavby impregnovány parachlorfenolátem sodným nebo pentachlorfenolátem sodným. Budou nejen chránit strom před hnilobou, ale také poslouží jako překážka pro veškerý hmyz. Alternativně lze po každém tepelném ošetření dřevěné části navlhčit roztokem bělidla a kyseliny karbolové. Ošetřený substrát se dezinfikuje stejnou směsí.

Parní ošetření s chemikáliemi lze kombinovat. Například nejprve ošetřete všechny stěny, podlahy, police chlorofosem s cuprozanem a poté vše napařujte 6 hodin.Nebo ošetřete místnost koncentrovaným 40% formalínem nebo směsí síranu měďnatého s vápnem. Nejprve by měly být stěny, podlaha a strop omyty 1% roztokem alkalického chlóru. Poté místnost fumigujte formaldehydem. Na 100 metrů čtverečních musíte vzít 2 litry 40% formalínu a 400 g bělidla. Umístěte bělidlo do otevřených smaltovaných nebo porcelánových nádob. Umístěte nádobí s vápnem na podlahu po celé ploše místnosti, přidejte formaldehyd. Výsledkem je plynný formaldehyd, který zahalí celou místnost. Nalijte formaldehyd ve směru od vnitřku místnosti k východu. Celý proces je potřeba udělat velmi rychle. Poté dveře na 2 dny zavřete. Poté místnost 4 dny větrejte.

Můžete jej nastříkat 4% roztokem bělidla. Chcete-li to provést, zřeďte požadované množství vápna v malém množství vody. To se nejlépe provádí v dřevěné misce. Poté přidejte vodu, abyste získali roztok požadované koncentrace, a nechte 2 hodiny louhovat.Roztokem postříkejte místnost. Poté na 2 dny uzavřete. Tento postup by měl být proveden 15 dní před aplikací substrátu. Chlor by se měl odpařit.

Místnost můžete také postříkat formalínem. Na 10 litrů vody vezměte 0,25 litru 40% formalínu. Na 100 m místnosti bude potřeba 20 litrů roztoku. Místnost musí být dobře postříkána a těsně uzavřena po dobu 2 dnů. Poté vyvětrejte.

Formalín je lék nezbytný pro pěstování hub. Prakticky však nechrání před škodlivým hmyzem a ne vždy ničí spory hub.

Zdrojem infekce je velmi často prach se sporami. Před každé dveře by měla být umístěna mokrá podložka napuštěná dezinfekčním prostředkem. Každý, kdo vstoupí do areálu, je povinen na něj stoupnout. Navíc každé ráno zalévejte všechny pasáže 2% roztokem formalínu. Všechny nástroje by měly být namočené ve stejném roztoku.

Pro sklizeň musíte pokaždé použít nové koše. Krabice je lepší nebrat. Pokud se vezmou staré koše, musí být určitě dezinfikovány v roztoku bělidla.Pokud se houby pěstují v plastových sáčcích, není třeba je dezinfikovat, protože se používají pouze jednou. Dřevěné bedny je nutné po každé sklizni vyčistit a vydezinfikovat. To by mělo být prováděno velmi často s párou po dobu 12 hodin, nebo by měly být všechny předměty ponořeny do roztoku některého z dezinfekčních prostředků, například pentachlorfenolátu sodného. Při prvních známkách výskytu háďátek se musíte okamžitě zbavit starého kontejneru a získat nový.

Je velmi obtížné chránit mycelium před cizími škodlivými mikroorganismy. Dostanou se dovnitř s nářadím, vybavením, na oblečení, s obalovou vrstvou, kompostem a větráním. Všechny předměty, které jsou vneseny do mycelia, musí být nejprve dezinfikovány. Vzduch z ventilačního systému by měl být filtrován. Zvláště důležité je to udělat v období růstu a vývoje mycelia. Pro tento účel můžete použít podobné filtry. Prohání-li se velké množství vzduchu, pak je v tomto případě lepší použít vodní clonu, tedy nechat vzduch procházet clonou vodních kapiček jako vodopádem.

Existuje něco jako „vstupní brána infekce“. Prostor poblíž vstupu do mycelia - to je brána a houbové infekční choroby - musí být čistý. Kompostovací hromadu umístěte co nejdále od vchodu. Také při jeho umístění je nutné vzít v úvahu takový faktor, jako je vítr. Kompostovací hromadu je lepší uspořádat na závětrné straně vchodu. V blízkosti vchodu do mycelia by neměly být husté křoviny nebo skládky odpadků, protože jsou přirozenými zdroji infekce.

Je třeba vzít v úvahu i průmyslové zdroje znečištění ovzduší, pokud jsou v blízkosti dostupné.

Přes všechna tato ochranná opatření může být mnoho mycelií infikováno parazity. V tomto případě bude jediným opatřením k zastavení šíření infekce úplná izolace těchto prostor. Je třeba je dezinfikovat bez ohledu na sklizeň. K tomu jsou obvykle posypány potaší nebo stolní solí, křídou, nality formalínem, ošetřeny methylenbromidem, to znamená, že je přípustné použít jakoukoli silnou látku, která může zničit zdroj infekce. V kontaminovaných prostorách je také provedeno tepelné ošetření v předstihu.

Všechny technologické postupy přípravy substrátu a kompostu musí být přísně dodrženy. Jde o jedno z hlavních opatření v boji proti nemocem. Na dobře připraveném kompostu se mycelium vyvíjí velmi rychle a brzdí rozvoj dalších mikroorganismů. Tato vlastnost kompostu se nazývá selektivita. Znamená to vytvářet podmínky pro růst určitého organismu. V substrátu se selektivita určuje poměrně snadno - pokud jeho teplota a vlhkost odpovídá podmínkám nezbytným pro úspěšné plodování hub.

Veškeré práce by měly začít tam, kde je mycelium v ​​rané fázi vývoje, a přesunout se do těch místností, kde kultivační proces končí sklizní. Právě tam se hromadí parazitické a konkurenční organismy a schopnost jim odolávat u hub naopak klesá. Sklizeň by se měla sbírat a prostory čistit ve stanoveném pořadí - od mladých hub po staré. Vzduch musí být také vháněn stejným směrem – od mladých plodin po staré. Takové detaily je třeba vzít v úvahu okamžitě i při navrhování místnosti. Při přechodu z jedné zóny do druhé si musíte umýt ruce mýdlem a dezinfikovat nástroje. Při sklizni byste neměli sbírat nemocné houby - musí se sbírat odděleně od zdravých.

Je třeba poznamenat ještě jeden bod. Houby, dokonce i uvnitř, vždy pociťují změnu ročních období. A vrchol výskytu nastává vždy v létě. Proto je potřeba houby pěstovat tak, aby začátek jejich pěstování neproběhl v létě.

Pár slov o pesticidech a dalších řešeních. Za prvé, všechny pesticidy pro prevenci chorob mycelia hub by měly být v myceliu používány pouze v nízkých koncentracích. Mohou být také součástí obalové směsi nebo kompostu nebo rozpuštěny ve vodě a tímto roztokem přelity na záhony. Je třeba pamatovat na to, že patogeny si časem vyvinou rezistenci vůči aplikovaným pesticidům, proto je nutné je pravidelně nahrazovat novými. Existuje mnoho různých druhů pesticidů. Navíc věda nestojí na místě a každý den se objevují nové drogy. Jejich základ je ale téměř vždy stejný.

Dosud nebyly vytvořeny žádné léky proti virům, takže by se měl používat pouze zdravý sadební materiál. Musíte také nasadit dobrý filtr na přívodní ventilaci a provést kvalitní tepelné ošetření, při kterém by spory plísní zemřely, protože právě přes ně se přenáší většina virů. \

Proti bakteriím existuje jeden velmi účinný prostředek: záhony by měly být zalévány 0,25% roztokem bělidla. Ale zároveň by se v krycí vrstvě neměla tvořit černá zóna. Je třeba poznamenat, že téměř všechny vodné roztoky s halogeny jsou dobré proti bakteriím.

Malathion, diazinon, dichlorvos, endosulfan a další insekticidy pomohou zbavit se hmyzu. Diazinon je profylaktický prostředek, ošetřuje se prázdným myceliem uvnitř i venku jednou měsíčně mezi sklizněmi. Pokud se pasterizace provádí na stojanech v komorách, pak by mělo být ošetření diazinonem provedeno před pasterizací, setím a konečnou úpravou.

Dichlorvos v komorách se léčí každý týden. Používá se také při prudkém nárůstu počtu hmyzích škůdců. Například při masovém rozvoji ocasů je třeba podlahu a stěny v komorách postříkat 0,03% roztokem dichlorvosu. Mnoho odborníků střídá 2 insekticidy najednou. V tomto případě je pro škůdce obtížné se přizpůsobit. Samozřejmě při tepelném zpracování a pasterizaci substrátu je nutné zlikvidovat veškerý hmyz – v každé štěrbině a prasklině, filtrovat vzduch.

Všechna hygienická opatření jsou velmi důležitá v boji proti houbovým konkurentům a parazitům. Je nežádoucí bojovat výhradně chemickými prostředky, protože fungicidy mohou poškodit plodinu. Nejúčinnějším systémovým fungicidem je benomyl. Lze jej nalézt také pod názvy foundationol a benlate. Tyto přípravky obsahují stejnou účinnou látku, ale vyrábí je různé společnosti. Fundazol se používá ve vyšší koncentraci než ostatní 2 léky, protože je o něco horší kvality.

Podává se v dávce 15 g/m2 před plněním za zvlhčení směsi střev. Pokud existuje reálná hrozba propuknutí bílé nebo suché hniloby, plísně, pak by měla být dávka zvýšena na 45 g / m. V případě houbového onemocnění by mělo být mycelium ošetřeno lékem v dávce 1 g / m. Můžete také použít mankozeb, zineb, maneb.

Boj proti háďátkům a klíšťatům je organizačně náročnější. Hromadí se v kompostu a živí se myceliem pěstované houby. Zde je v první řadě nutné substrát dobře pasterizovat. Proti háďátkům lze použít parachlorfenolát a pentachlorfenolát. Jsou jimi impregnovány všechny dřevěné části a předměty. Mohou být také nastříkány na komoru několik dní před kompostováním. Tyto léky jsou silnými antiseptiky. Jsou také snadno nahraditelné jinými antiseptiky, jako je kyselina karbolová. Pamatujte, že ne všechny chemikálie se rozkládají nebo těkají. Mnohé se hromadí v plodnicích hub. Proto je nutné chemické prostředky k boji proti chorobám, parazitům a škůdcům používat velmi opatrně a v malých množstvích. Také nepoužívejte stejné rychlosti zpracování, jaké jsou uvedeny v knihách pro zahradníky a zahradníky, i když přípravy jsou stejné.

Pokud jsou houby prakticky připraveny ke sběru, nelze použít chemické prostředky proti škůdcům a chorobám. Zde můžete aplikovat bylinné infuze. Ve srovnání s chemickými jsou bezpečné. Také, když jimi postříkáte houbu, můžete ji okamžitě vzít a jíst. Bylinné nálevy mají samozřejmě spíše mírný účinek a neřeší problém úplně tak, jako to dělají chemikálie. Ale jsou také schopni být efektivní. Je třeba poznamenat, že neexistují přesné údaje o použití takových nálevů, takže by měly být používány opatrně, protože mohou způsobit změny v chuti, barvě a vůni hub.

Rozprašovač na česnek odpuzuje hmyz a houbové choroby. Jeho účinek trvá až 10 dní. K přípravě takové infuze je třeba nasekat 90 g česneku pomocí lisu na česnek, do kaše nalít 10 ml neochuceného oleje. Po dvou dnech smíchejte olejovou směs s mýdlovým roztokem. Ten se připravuje následovně: 10 g mýdla se musí rozpustit v 500 ml vody, dobře promíchat a nechat jeden den. Poté směs sceďte a skladujte v těsně uzavřené nádobě. Postřikový roztok se připraví následovně: 1 díl směsi se zředí ve 100 dílech vody. Pokud je stupeň zamoření vysoký, mělo by se odebírat méně vody.

Můžete také připravit nálevy s některými bylinkami. Například levandule a tansy odpuzují mouchy. Pro přípravu nálevu zalijte čerstvé nebo suché suroviny vroucí vodou. Zde není nutné dodržovat proporce - síla nálevu závisí na stupni infekce mycelia.