Jak rostou medové houby na břízách: fotografie, popis jedlých hub a jejich falešných protějšků

Tyto plodnice rostou ve velkých skupinách na pařezech, stromech nebo v blízkosti keřů. Medové houby, štědré pro sklizeň, mají jemnou chuť, vůni a jsou vhodné pro přípravu široké škály pokrmů a příprav na zimu.

Obvykle medové houby rostou na břízách a vybírají si nemocné stromy. Tyto houby však najdeme i na jiných stromech, včetně ovocných druhů. Podzimní houby jsou oblíbené především u houbařů. Rostou ve velkých počtech a poté, co našli pouze jednu čeleď tohoto druhu, se „tichý lov“ promění v monotónní proces řezání medonosných agarik a jejich ukládání do košíků. Zpracování těchto hub vyžaduje minimum času, protože houby rostoucí na bříze nebo jiném stromě jsou vždy čisté, bez lesních zbytků a písku.

Nabízíme vám vidět fotografii medových agarik na bříze, která vizuálně ukazuje, jak tato ovocná těla rostou. Téměř všechny jsou svou povahou saprofyty, tedy parazity, kteří ničí zbytky živých zástupců rostlinného světa.

Rostou na břízách medonosné?

Některé z medonosců se poměrně často usadí na zdravých rostlinách a velmi rychle je zničí. Podle odborníků se ve středním Rusku právě tyto plodnice v poslední době staly příčinou úhynu březových hájů.

Jedlé houby rostoucí na břízách patří z hlediska nutriční hodnoty do III. a IV. kategorie. Mnoho milovníků hub je však považuje za jedny z nejlepších na nakládání, mrazení, sušení a solení. Proto od května, jakmile se otevře jarní lovecká sezóna, začínají houbaři sbírat medovníky. Stojí za zmínku, že pro všechny druhy medových agarik neexistují žádné běžné vnější znaky, které pomáhají určit jejich poživatelnost. Takže každý konkrétní typ těchto plodnic je schopen částečně „změnit vzhled“. Vše záleží na počasí nebo druhu dřeva, na kterém medomorky rostou.

Někteří začínající houbaři si kladou otázku: rostou všechny houby na bříze? Všimněte si, že pěstitelskou oblastí mnoha muchomůrek jsou poškozené a oslabené stromy, shnilé a mrtvé dřevo, hlavně bříza. Další houby si vybírají takové dřeviny jako dub, olše, vrba, jilm, buk, topol, akát a jasan. Mnohem méně často medové agariky rostou v jehličnatých lesích: na borovici, jedle nebo smrku. Podívejte se na fotografii, která ukazuje, jak medové agariky rostou na břízách:

Za zmínku stojí, že luční med na stromech vůbec neroste. Tento druh upřednostňuje růst na otevřených travnatých plochách: okraje silnic, lesní paseky, rokle, pole a zahradní pozemky.

Letní, podzimní a zimní houby rostoucí na břízách

Zimní houby

Nejznámější pro houbaře je však zimní med. Jeho plodnost začíná koncem podzimu a může trvat celou zimu, až do měsíce března. Roste nejen na listnatých stromech včetně břízy, ale i na pařezech a mrtvém dřevě. Doporučujeme, abyste se seznámili s fotografií a popisem medových agarik rostoucích na bříze v zimě:

Tyto plodnice mají medově nahnědlý klobouk, který je zcela hladký. U mladých jedinců je klobouk polokulovitý, u dospělých je rozprostřený. Během tání se stává sliznicí a barva talířů se stává krémovou. Kromě toho na čepicích nejsou žádné šupiny a na noze není žádná "sukně". Ale to není vůbec důležité, protože zimní medovou houbu nelze zaměnit s falešným druhem, protože ten v tak chladném období neroste. Při hledání těchto ovocných těl, která lze nalézt i pod sněhem, se můžete bezpečně vydat do zimního lesa.

Letní houby

Fotografie jedlých medonosců na bříze vám pomůže představit si, jak rostou letní druhy.Tyto plodnice začínají bohatě plodit od dubna a pokračují až do poloviny nebo konce října v závislosti na povětrnostních podmínkách. Kromě pěstování na břízách rostou letní houby téměř na všech listnatých dřevinách. Tento druh se často vyskytuje na březových pařezech a shnilém dřevě. V horských oblastech rostou letní houby v jehličnatých lesích. Mladé houby mají ve spodní části čepice malé, konvexní a pokryté filmem. S věkem se čepice stává plochou konvexní, závoj tvoří "sukni" na noze. Talíře jsou krémově hnědé, na nohách jsou i drobné šupinky.

Podzimní houby

Podzimní houby rostou na bříze, dubu, olši, topolu, akátu a dalších listnatých dřevinách. Pro lepší představu vám představujeme fotografii a popis medových agarických hub, „usazujících se“ na bříze:

Tento druh se vyznačuje znatelnými znaky odlišnosti od ostatních medonosných agarik. V dospělosti může jeho klobouk dosáhnout až 15 cm v průměru, má malé šupiny. Barva čepice se pohybuje od šedožluté po žlutohnědou. Medová agarická kýta je orámována průhlednou "sukní" a pokryta stejnými malými šupinami jako čepice. Vzhledem k tomu, že výtrusy podzimních hub jsou bílé, někdy se zdá, že staří jedinci jsou plesniví. Dužnina vždy příjemně voní, i když je houba přezrálá. Podzimní houby mají jeden přírodní unikát – v noci tyto plodnice září a osvětlují místo, kde rostou. Houbaři je sbírají ve vlhkých lesích, lesních plantážích nebo na mýtinách kolem březových a dubových pařezů. Někdy podzimní houby neváhají růst na keřích nebo dokonce na bylinkách, jako jsou brambory. Přestože tyto houby preferují břízu, mohou se usadit na 200 druzích stromů. Sezóna sběru podzimních hub začíná v polovině srpna a trvá až do listopadu, pokud není teplota

teplota klesne pod 12 °C. Fotografie hub rostoucích na březovém medovníku vám pomůže lépe poznat a identifikovat tento druh:

Rostou na břízách falešné houby?

Pro mnoho začínajících houbařů je zajímavá otázka, zda na bříze rostou falešné houby? Pro začátek vám řekneme, jak rozeznat falešné houby od jejich jedlých protějšků. Hlavním rozdílem mezi všemi falešnými dvojníky je absence filmu na nohách - "sukně". Dužnina falešných medových agarik má světle žlutou barvu s nepříjemným hnilobným zápachem. Klobouky nemají vůbec žádné šupiny a nohy jsou duté. Navíc všechny falešné houby nikdy nerostou na stromech. Nacházejí se na úpatích stromů, na shnilých pařezech nebo tlejícím dřevě. Rostou však ve stejně velkých koloniích jako jedlé houby. Často se vyskytuje ve smíšených lesích nebo listnatých lesích. U nepravých medonosných agaric je období sklizně od července do října, někdy se tento druh vyskytuje i v listopadu za teplého počasí. Barevnost všech falešných medových agarik má jasné odstíny, u skutečných druhů jsou barvy klidné a matnější.

Rád bych varoval začínající příznivce "houbaření": pokud si nejste jisti podobou medové houby, pak je lepší neriskovat a nenosit ji do košíku. Navíc nikdy nesbírejte medové houby v průmyslových oblastech, protože mají schopnost v sobě hromadit toxické látky a soli těžkých kovů. Objíždějte také místa poblíž dálnic a železnic, je lepší jít hluboko do lesa nebo lesních plantáží.