Houbové kotlety ze šafránových mléčných čepic: fotografie, recepty krok za krokem, jak vařit chutné pokrmy z hub

Ukazuje se, že nejen z masa můžete vařit lahodné a šťavnaté kotlety. Lesní houby jsou skvělou alternativou k tomuto produktu. Například řízky z hermelíny dokonale „zakoření“ na stole každé rodiny. Tato ovocná tělíska mají vysokou chuť a mají mnoho živin nezbytných pro normální fungování těla.Pokud správně dodržíte techniku ​​vaření houbových řízků, můžete pro svou rodinu uspořádat lahodný oběd nebo večeři. Navíc i slavnostní večer s takovým pokrmem se stane úžasným díky své originalitě.

Kotlety z čerstvých žampionů hermelín: snadný recept s fotografií

Recept na řízky z čerstvých hub, nejběžnější mezi ženami v domácnosti. Není těžké se s tím vyrovnat, ale v první řadě je třeba čerstvé houby připravit předem. K vázání produktu se používají vejce, rýže, chléb nebo krupice.

  • Ryzhiki - 1 kg;
  • Cibule - 1 ks;
  • Čerstvá slepičí vejce - 4 ks;
  • Stroužky česneku - 3 ks;
  • Buničina z bílého chleba - 100 g;
  • Sůl a černý pepř podle chuti;
  • Rostlinný olej na smažení;
  • Pšeničná mouka na strouhanku.

Fotografie s podrobným popisem pomůže připravit řízky z čerstvých žampionů.

    • Opláchněte houby očištěné od nečistot a nečistot ve vodě a poté je smažte na suché pánvi dozlatova.
    • Necháme mírně vychladnout a rozemeleme mixérem do hladka. Můžete použít mlýnek na maso a rozemlít produkt 1 nebo 2 krát, v závislosti na požadované zrnitosti.
    • Vložte do velké mísy a začněte smažit cibuli.
    • Osmaženou cibuli přendejte na nakrájené houby a promíchejte.
    • Podle chuti přidáme sůl a mletý černý pepř.
    • Přidejte dužinu z chleba namočenou ve vodě nebo mléce, dále vejce a drcenou pažitku.
    • Vše důkladně promíchejte rukama, abyste získali homogenní hmotu, a nechte 3-5 minut.
    • Vytvořené řízky namočte do mouky, okamžitě je vložte do horkého rostlinného oleje a smažte z obou stran do zlatova.
    • Horké řízky vyskládáme na papírové ubrousky nebo kuchyňskou utěrku a necháme trochu okapat od přebytečného tuku.
    • Podávejte se zakysanou smetanou a bylinkami.

    Jak vařit řízky ze sušené cameliny

    Jedním z nejoriginálnějších receptů jsou houbové řízky ze sušených šafránových kloboučků. Je velmi výhodné je vařit, zvláště pokud potřebujete uspořádat slavnostní hostinu. Než uvaříte řízky z cameliny, musíte je připravit.

    • Sušené houby - 3 polévkové lžíce;
    • Luk - 1 hlava;
    • Čerstvé kuřecí vejce - 1 ks;
    • Strouhanka a pšeničná mouka;
    • Sůl pepř;
    • Voda na namáčení čepic šafránového mléka;
    • Rostlinný olej.

    Recept s fotografií krok za krokem pomůže udělat kotlety z cameliny šťavnaté a chutné.

    Houby zalijeme studenou vodou a necháme přes noc v lednici.

    Slijeme vodu, houby osušíme papírovou utěrkou a nasekáme.

    Cibuli nakrájíme a orestujeme na trošce oleje, nasekáme na masovém mlýnku a smícháme s houbami.

    Rozklepneme vajíčko a přidáme tolik mouky, aby konzistence houbového masa umožnila tvorbu řízků.

    Každý kotlet obalte ve strouhance a poté smažte na rostlinném oleji z obou stran.

    Je lepší podávat pokrm s vařenými bramborami, těstovinami a různými druhy obilovin.

    Jak udělat kotlety z nakládaných hub s rýží

    Z hermelíny můžete vařit houbové kotlety, konzervované na zimu.

    • Nakládané houby - 300 g;
    • Dlouhozrnná rýže - ½ polévkové lžíce;
    • Pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce. l. + mouka na strouhání;
    • Slepičí vejce - 2 ks;
    • Mléko - 100 ml.
    • Rostlinný olej, sůl a pepř podle chuti.

    Podrobný recept vám ukáže, jak vyrobit řízky z cameliny.

    1. Rýži uvaříme doměkka a nakládané houby nakrájíme na kousky.
    2. Poté houby povařte 5 minut a spojte s rýží.
    3. Přidejte 1 vejce, sůl a pepř podle chuti, promíchejte.
    4. Mouku, mléko a zbylé vejce smícháme do hladka, mírně osolíme.
    5. Z mletého masa tvoříme malé řízky, které máčíme v připraveném těstě a obalujeme v mouce.
    6. Smažíme na rostlinném oleji z obou stran do měkka.
    7. Přendejte na papírové ubrousky, abyste odstranili přebytečný tuk.

    Jak vyrobit řízky z cameliny s roztaveným sýrem

    Jak jinak se dají udělat řízky z cameliny? Například ženy v domácnosti často používají tavený sýr a dávají ho jako náplň do mletých hub.

    • Houby Camelina (vařené) - 600 g;
    • Luk - 1 hlava;
    • Tavený sýr - 2 ks;
    • Česnek - 1 stroužek;
    • Vejce - 1 ks;
    • Krupica - 2-3 polévkové lžíce. l.;
    • Majonéza - 2 polévkové lžíce. l.;
    • Strouhanka;
    • Sůl, pepř, slunečnicový olej.

    Chcete-li vyrobit lahodné kotlety z žampionů camelina, podívejte se na recept s fotografií a popisem.

    1. Sýr nakrájíme na plátky, uvařené houby a cibuli nasekáme.
    2. Smíchejte nakrájenou cibuli, houby, krupici, majonézu a prolisovaný česnek v jedné nádobě.
    3. Podle chuti osolíme, opepříme, promícháme a necháme chvíli odstát.
    4. Z mletého masa vytvarujte řízky, do každého vložte 1 plátek sýra a obalte ve strouhance.
    5. Smažíme z obou stran do měkka, podáváme. Řízky však nejprve otřete papírovou utěrkou, abyste je zbavili zbytečného oleje.

    Jak vařit řízky z cameliny s masem na pánvi nebo v troubě

    Kotlety ze šafránového mléka a masa ozdobí každé jídlo.

    Mleté maso dodá pokrmu šťavnatost a bohatost.

    • Vařené houby - 300 g;
    • Vepřové, hovězí nebo drůbeží maso - 300 g;
    • Cibule - 1 ks;
    • Buničina bílého chleba - 50-70 g;
    • Vejce - 2 ks;
    • Sůl, rostlinný olej.

    Jak vařit řízky z cameliny s masem?

    1. Ovocné korpusy, maso a oloupanou cibuli propasírujeme mlýnkem na maso.
    2. Vše promícháme, přidáme vejce a dužinu namočenou ve vodě nebo mléce. Před přidáním namočeného chleba je však nutné jej dobře přitlačit rukama, aby vytekla přebytečná tekutina.
    3. Podle chuti osolíme a necháme trochu povařit.
    4. Vytvarujte řízky libovolného tvaru a smažte na pánvi do měkka.
    5. Položte na papírovou utěrku a nechte absorbovat přebytečný olej.
    6. Podávejte teplé nebo studené, posypané čerstvými bylinkami.

    Místo pánve můžete použít troubu tak, že placičky položíte na vymazaný plech. Poté pečte na 180 ° 20-35 minut, podle velikosti řízků.