emmabrewda.com

Salát s chobotnicí a žampiony je elegantní jídlo s úžasnou chutí, které vždy vynikne na slavnostním stole a přitáhne pozornost každého. Je pozoruhodné, že saláty s těmito složkami mohou být studené nebo podávané teplé. Mnohé z nich svým receptem připomínají pálivá hlavní jídla. V tomto výběru můžete vidět obyčejné saláty, plněné chobotnice s houbami, ale i ty vařené v troubě a mnoho dalších.

Jednoduchý salát s chobotnicí, houbami, sýrem, vejci a cibulí

Ingredience

• 6 jatečně upravených těl olihně (nejlépe větší)
• máslo 100 g
• 0,5 g žampionů
• 1 cibule
• 3 vejce
• 100 g sýra (jakýkoli druh)
• zelená cibule
• zelení - na plnění
• 0,25 lžíce zakysaná smetana
• 0,25 lžíce majonéza
• 0,25 lžíce mouka, sůl

Mnoho žen v domácnosti, kteří přemýšlí o tom, jak vařit chobotnici s žampiony, hledá jednoduché recepty v naději, že během několika minut vytvoří mistrovské dílo. Další recept v tomto případě musí být uveden do provozu, protože vám pomůže rychle a snadno připravit elegantní jídlo z výše uvedených komponent.

1. Korpusy oloupeme "studeným" způsobem (tedy chobotnice vložíme do studené vody, v žádném případě korpusy nezaléváme vařící vodou, jak se běžně věří!) a ostrým nožem odstraníme vrchní bílo-růžovou slupku a vyjměte vnitřky.
2. Na másle orestujte cibuli do zlatova, přidejte houby, opékejte do poloviny a vše smíchejte s předem nastrouhaným sýrem, nadrobno nakrájenými vařenými vejci, zelenou cibulkou a bylinkami.
3. Naplňte směsí chobotnic. Otevřené okraje jatečně upravených těl jsou buď sešité nebo propíchnuté párátky. Umístěte jatečně upravená těla do hluboké nádoby, jako je brojler nebo silnostěnná pánev.

Příprava omáčky: Smíchejte zakysanou smetanu a majonézu v poměru 1: 1 (tj. sklenice zakysané smetany a sklenice majonézy), přidejte trochu mouky, sůl podle chuti. Nalijte oliheňovou omáčku a na středním plameni.

Hotové jídlo vložte do salátové mísy.

Chobotnice s houbami, cibulí a celerem v zakysané smetaně

Ingredience

• 5 jatečně upravených těl oloupaných chobotnic
• 200 g žampionů
• 1 cibule
• 2 lžíce zakysané smetany
• 1 stonek celeru
• 50 g másla
• 1/2 svazku petrželky, sůl

Houby opláchneme, nakrájíme nadrobno.

Oloupejte, omyjte, nakrájejte cibuli.

Omyjte a nakrájejte řapíkatý celer.

Petržel omyjeme a nasekáme.

Na pánev s rozehřátým máslem dáme houby a cibuli, osolíme, 10 minut podusíme, přidáme celer, dusíme do měkka.

Chobotnice opláchněte, naplňte připravenou směsí, vložte do hluboké misky, zalijte trochou vody, přidejte zakysanou smetanu.

Chobotnice s houbami, cibulí a celerem pečte v zakysané smetaně při 260 °C a vysoké rychlosti ventilátoru po dobu 10 minut.

Při podávání posypeme petrželkou.

Salát s chobotnicí, houbami, sýrem a vlašskými ořechy

Ingredience

• 200 g chobotnice
• 150 g žampionů
• 100 g tvrdého sýra
• 50 g vlašských ořechů
• ½ svazku zelené cibule
• 3 polévkové lžíce. l. olivový olej
• 2 polévkové lžíce. l. sladká hořčice
• 1 špetka soli

Salát s chobotnicí, houbami a sýrem jistě ocení opravdoví milovníci mořských plodů, protože toto jídlo má jasnou chuť a nesrovnatelnou vůni.

Chobotnici rozmrazte, ponořte do vroucí vody na 10–15 sekund. Nechte vychladnout a poté nakrájejte na proužky. Houby nakrájíme na plátky a orestujeme na pánvi vymazané olivovým olejem. Nastrouhejte sýr. Ořechy nasekejte nožem nebo v kuchyňském robotu. Zelenou cibuli nakrájíme šikmo na kroužky. Na omáčku smíchejte zbývající olivový olej, hořčici a sůl.

Vložte smažené houby do sklenice nebo sklenice, nalijte 1 polévkovou lžíci. l. omáčka. Další vrstvou jsou proužky chobotnice, měly by být také nality trochou omáčky.Další - zelená cibule a znovu omáčka. Na cibuli dáme nastrouhaný sýr, na to ořechy, přidáme opět trochu omáčky.

Salát s chobotnicí a žampiony je prezentován s fotografií, což vám umožní vidět hotový výsledek vaření a obdivovat jeho krásný, originální vzhled.

Salát z konzervy chobotnice s houbami

Ingredience

• čerstvé žampiony - 250 g
• konzervované chobotnice - 250 g
• brambory - 300 g,
• celer - 1 kořen
• majonéza - 3-4 polévkové lžíce. lžíce, sůl

Mnoho receptů na vaření chobotnice s žampiony je velmi jednoduchých, takže je zvládnou i začátečníci. Jeden z nich je navržen níže.

1. Čerstvé houby oloupeme, opláchneme, uvaříme a dáme do cedníku.
2. Když voda stéká, nakrájíme houby na plátky.
3. Celer a brambory uvaříme zvlášť, nakrájíme na kostičky.
4. Otevřete konzervu chobotnic, nakrájejte je, smíchejte se zeleninou a houbami.
5. Vše zalijeme majonézou, podle chuti osolíme a promícháme.

Salát z konzervy z chobotnice s houbami a celerem

Ingredience

• konzervované chobotnice - 250 g
• kořen celeru - 1 ks.
• nakládané okurky - 1 ks.
• čerstvé žampiony - 200 g
• vejce - 2 ks.
• majonéza - 1 plechovka

Houby uvaříme ve vodě a dáme do cedníku. Vejce natvrdo. Celer uvaříme do měkka, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Nakrájejte také oloupané okurky, houby, vejce a chobotnice z konzervy. Vše promícháme a dochutíme majonézou. Vložte do salátové mísy a ozdobte kolečky vajec a rajčat.

Vložíme do salátové mísy se sklíčkem a ozdobíme bylinkami.

Recept na konzervovaný chobotnicový salát s žampiony doporučujeme těm, kteří se rozhodnou připravit nekomplikované, ale chutné jídlo na každodenní nebo sváteční stůl.

Červená řepa s chobotnicí, houbami a avokádem

Ingredience

• 3-4 řepy
• 200 g chobotnice (vařené)
• 200 g žampionů
• 1 avokádo
• 100 g majonézy
• 2 lžíce zakysané smetany
• 2 lžíce vinného octa
• 1 svazek petrželky
• 1/2 svazku hlávkového salátu
• 2 lžíce olivového oleje
• pepř, sůl

Neloupanou řepu zalijeme studenou vodou a vaříme do měkka. Poté ochlaďte, oloupejte, rozkrojte napůl a odstraňte dužinu. Chobotnice nakrájíme, smícháme se zakysanou smetanou, solí a pepřem. Avokádo oloupeme, zbavíme pecky, dužinu nakrájíme na kostičky. Žampiony nakrájíme na tenké plátky.

Smíchejte chobotnice s houbami a všemi ostatními připravenými potravinami, přidejte ocet, nasekanou petrželku, olivový olej, sůl a pepř. Vzniklou náplň důkladně promícháme a naplníme s ní připravenou řepu. Podávejte přes listy salátu a pokapejte majonézou.

Salát z chobotnice s houbami, paprikou, křepelčími vejci

Ingredience

• chobotnice - 0,5 kg
• paprika - 1 ks.
• křepelčí vejce - 10 ks.
• žampiony - 0,5 kg
• kukuřice - 1 plechovka
• dlouhé okurky - 2 ks.
• zelená cibule - 1 svazek
• majonéza (nejlépe na křepelčích vejcích) - podle chuti

Salát z chobotnice s žampiony a křepelčími vejci je skutečnou lahůdkou, pomůže hostitelce potěšit každého na oslavě, dokonce i opravdové gurmány.

1. Chobotnice spaříme vroucí vodou a oloupeme (nebo naopak), nakrájíme na nudličky a přidáme k téměř hotovým houbám na 1 minutu na pánvi.
2. Okurky zbavíme jádřince a nakrájíme lžící, přidáme vejce, plátky papriky, kukuřici a cibuli.
3. Vše dochutíme majonézou a solí podle chuti.

Recept na salát s chobotnicí a žampiony je uveden s fotografií, která pomáhá vidět toto jídlo hotové a snadno se připravuje.

Teplý salát s chobotnicí, houbami a celerem

Ingredience

• 5 jatečně upravených těl oloupaných chobotnic
• 200 g žampionů
• 1 cibule
• 2 polévkové lžíce. l. majonéza
• 1 stonek celeru
• 50 g másla
• svazek petrželky, sůl

Teplý salát s chobotnicí, houbami, celerem a cibulí lze nazvat jedním z nejjednodušších na přípravu, ale zároveň je velmi chutný a krásný na pohled.

1. Houby opláchneme, nakrájíme nadrobno. Oloupejte, omyjte, nakrájejte cibuli.
2. Omyjte a nakrájejte řapíkatý celer.Petržel omyjeme a nasekáme.
3. Na pánev s rozehřátým máslem dáme houby a cibuli, osolíme, 10 minut podusíme, přidáme celer, dusíme do měkka.
4. Chobotnice opláchněte, naplňte připravenou směsí, vložte do hluboké misky, zalijte trochou vody, přidejte majonézu. Vložte do trouby předehřáté na 20 °C na 7 minut.
5. Teplý salát s chobotnicí, houbami, celerem a cibulí, při podávání posypeme petrželkou.

Smažená chobotnice s houbami, dušená v zakysané smetaně

Ingredience

• 500 g chobotnice
• 200 g žampionů
• 0,5 lžíce. l. zakysaná smetana
• 2 lžičky pšeničná mouka
• 1 cibule
• 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej, sůl podle chuti

Chobotnici oloupeme, omyjeme, mírně naklepeme, nakrájíme na kousky široké 5-8 cm, posypeme solí a orestujeme na oleji s nadrobno nakrájenou cibulí a nakrájenými houbami. Poté přisypte mouku, zamíchejte a znovu smažte do zlatova. Poté přidáme zakysanou smetanu a dusíme do měkka. Podávejte smažené nebo vařené brambory, nakládané okurky na ozdobu.

Smažená chobotnice se žampiony, dušená v zakysané smetaně, podáváme s přílohou - vařené brambory, okurky.

Salát s chobotnicí, houbami, mrkví, vejci a hráškem

Ingredience

• 100 g vařené chobotnice
• 100 g nakládaných žampionů
• 1 okurka
• 1,5 mrkve
• 2 vejce
• 50 g salátu nebo zelené cibule
• 30 g konzervovaného hrášku
• 0,75 šálků sójové majonézy
• sůl podle chuti, kopr

Salát s olihní obsahuje žampiony, vejce, hrášek, zeleninu, to znamená, že je komplexní, vícesložkový, ale přesto ho může připravit každý, pokud se bude řídit tímto receptem.

Zmrzlinovou chobotnici uvařte ve studené vodě, poté spařte vroucí vodou a pevným kartáčem odloupněte fólii z jejího povrchu. Poté chobotnici důkladně opláchněte a vařte. Do vroucí vody přidejte nasekanou petrželovou nať, koření (na 1 kg olihně, 2 litry vody a 20 g soli), přidejte chobotnici, rychle přiveďte k varu a vařte při mírném varu 3–5 minut. Vychladlou chobotnici nakrájejte přes vlákna na tenké proužky a nakládané houby, zeleninu a vařená vejce na tenké plátky. Produkty promíchejte, přidejte hrášek, dochuťte majonézou, vložte do salátové mísy a ozdobte. Při podávání salát posypeme koprem.

Salát s chobotnicí, rýží, mrkví a houbami

Ingredience

• 500 g chobotnice
• 250 g nakládaných žampionů
• 100 g vařené sypké rýže
• 1-2 mrkve
• 2 vařená vejce
• 100 g konzervovaného zeleného hrášku
• 200 g majonézy,
• 1 svazek bylinek, sůl

Filet z chobotnice uvaříme, nakrájíme na nudličky, spojíme s nakrájenou vařenou mrkví, nakrájenými houbami, nakrájenými vejci, zeleným hráškem, rýží, majonézou, solí a promícháme. Ozdobte snítkami zeleně.

Salát s chobotnicí, rýží, mrkví a houbami je velmi uspokojivý a chutný, ale vypadá elegantně a neobvykle, takže je docela vhodný i na slavnostní stůl.

Salát s chobotnicí, žampiony, cibulí a sýrem

Ingredience

• 300 g chobotnice
• 150 g nakládaných žampionů
• 1 cibule
• 2 polévkové lžíce. lžíce másla
• 3 polévkové lžíce. lžíce strouhaného sýra
• 1 lusk sladké papriky
• 1/2 šálku majonézy
• 1/2 šálku zakysané smetany
• sůl

Uvařenou chobotnici nakrájíme nadrobno, smícháme s orestovanou nakrájenou cibulí, nakrájenými nakládanými houbami, solí. Papriku nakrájíme na kolečka a orestujeme. Do salátové mísy dejte kolečko pepře, pak hmotu chobotnice, opět kolečko pepře atd. Salát zalijte zakysanou smetanou a majonézovou omáčkou a posypte strouhaným sýrem.

Chobotnice s žampiony a sýrem jsou šťavnaté, jemné, aromatické a doslova se rozplývají v ústech.