emmabrewda.com

Medové houby jsou docela běžné houby, existuje jich několik druhů. Podzimní druhy medových agarik jsou považovány za jedny z nejoblíbenějších. Jsou vysoce ceněny pro svou chuť a všestrannost.

Podle některých vnějších znaků mohou jedlé druhy agaric připomínat jedovaté. Lze je snadno zaměnit, pokud nemáte představu o charakteristických rozdílech, které vám umožní identifikovat skutečnou houbu. Vyzbrojeni správnými informacemi však můžete svou sklizeň zajistit. Je tedy třeba připomenout, že podzimní medonosná houba má také jedovaté dvojče. Musím říci, že riziko setkání s takovým nejedlým exemplářem v lese je poměrně vysoké. To však neodradí ty, kteří vědí, jak rozeznat dobrou jedlou houbu od jedovatého příbuzného.

Všechna nebezpečná dvojčata podzimní houby se nazývají "falešné houby". Toto je souhrnná fráze, protože ji lze připsat několika druhům, které jsou podobné skutečným podzimním houbám. Mohou být zmateni nejen vzhledem, ale také místem růstu. Faktem je, že falešné houby rostou na stejných místech jako skutečné: na pařezech, padlých kmenech stromů nebo větvích. Navíc přinášejí ovoce ve stejnou dobu, setkávají se v celých skupinách.

Nabízíme vám vidět fotografii podzimní houby a jejího nebezpečného protějšku - falešných vlasů sírově žluté a cihlově červené. Výše uvedený popis výše uvedených druhů vám navíc pomůže neztratit se v lese a správně identifikovat jedlou houbu.

Sírovitě žluté jedovaté dvojče podzimní houby

Jednou z hlavních dvojčat podzimní medové houby je sírově žlutá falešná pěnovka. Tento druh je nebezpečným „hostem“ pro váš stůl, protože je považován za jedovatý.

latinský název:Hypholoma fasciculare.

Rod:Hypholoma.

Rodina:Strophariaceae.

Čepice: 3-7 cm v průměru, zvonkovitého tvaru, který se s dozráváním plodnice zmenšuje. Barva podzimní plástové dvojky odpovídá názvu: šedožlutá, žlutohnědá. Střed klobouku je tmavší, někdy červenohnědý, ale okraje jsou světlejší.

Noha: hladké, válcovité, až 10 cm vysoké a až 0,5 cm silné, duté, vláknité, světle žluté barvy.

Buničina: světle žlutá nebo bělavá, s výrazným nepříjemným zápachem a hořkou chutí.

Talíře: tenké, hustě rozmístěné, často přiléhající ke stopce. V mladém věku jsou desky sírově žluté, poté získávají nazelenalý odstín a těsně před odumřením jsou olivově černé.

Poživatelnost: jedovatá houba. Při požití způsobuje otravu, až mdlobu.

Šíření: prakticky na celém území Ruské federace, kromě zón permafrostu. Roste v celých skupinách od poloviny června do začátku října. Vyskytuje se na rozkládajících se listnatých i jehličnatých dřevinách. Roste také na pařezech a půdě poblíž kořenů stromů.

Na fotografii podzimní medonosná houba a nebezpečný dvojník zvaný sírově žlutý falešný vlas. Jak vidíte, nejedlá houba má jasnější barvu a na jejím stonku není charakteristický prstenec, který se vyskytuje u všech jedlých plodů.

Nebezpečný cihlově červený dvojník podzimní houby (s videem)

Další zástupce nepravých druhů muchovníku medonosného, ​​o jehož poživatelnosti se stále diskutuje. Mnozí věří, že je jedovatý, jiní tvrdí opak. Přesto, když jdeme do lesa, je třeba si uvědomit, že podzimní houba a její nebezpečný protějšek mají řadu rozdílů.

latinský název:Hypholoma sublateritium.

Rod:Hypholoma.

Rodina:Strophariaceae.

Čepice: kulovitý, s věkem se otevírá, od 4 do 8 cm v průměru (někdy až 12 cm). Tlusté, masité, červenohnědé, zřídka žlutohnědé.Střed čepice je tmavší a po okrajích jsou často vidět bílé vločky – zbytky soukromého přehozu.

Noha: ploché, husté a vláknité, časem se stává dutým a zakřiveným. Až 10 cm na délku a 1-1,5 cm na tloušťku. Horní část je jasně žlutá, spodní je červenohnědá. Stejně jako ostatní nepravé druhy postrádá medovice cihlově červená prstenec, což je hlavní rozdíl mezi jedlou plodnicí.

Buničina: husté, bělavé nebo špinavě žluté, hořké chuti a nepříjemného zápachu.

Talíře: časté, úzce přirostlé, světle šedé nebo žlutošedé. S věkem se barva mění na šedo-olivovou, někdy s fialovým nádechem.

Poživatelnost: populárně považována za jedovatou houbu, ačkoli ve většině zdrojů jsou cihlově červené medové houby klasifikovány jako podmíněně jedlé houby.

Šíření: území Eurasie a Severní Ameriky. Roste na rozkládajících se pařezech, větvích a kmenech listnatých stromů.

Podívejte se také na video ukazující podzimní houbu a její nebezpečné protějšky: