emmabrewda.com

Ovocná těla se nacházejí jak ve volné přírodě, tak v domácnosti. A medové houby nejsou výjimkou - jejich mycelium se množí dostatečně rychle a žije několik let. Proto je tak vhodné je sbírat v lese nebo je uměle chovat. A kromě toho je „lov“ medových hřibů samým potěšením, protože jde o „kolektivní“ houbu, která nesnáší samotu a roste ve skupinách na jednom malém území. Spolu s jedlými houbami však existují také falešní zástupci, kteří mohou poškodit zdraví a dokonce ohrozit život.

V houbařském byznysu je hlavní nespěchat a také věnovat pozornost vzhledu a vůni ovocných těl. Každý milovník "tichého lovu" by si měl vzít za základ důležité pravidlo: "Pokud pochybuješ, neber to!" Pokud to ignorujete, okamžitě se zvyšuje riziko vložení falešných peněz do košíku. Experimenty si z vás v tomto případě mohou udělat krutý vtip. Musíte sbírat pouze ty houby, ve kterých jste si zcela jisti. Chcete-li to provést, musíte se seznámit s tím, jak identifikovat falešné a normální houby.

V přírodě existuje několik druhů falešných hub, které lze zaměnit s jedlými. Mezi nimi jsou nejběžnější sírově žlutý a cihlově červený med. Jejich klobouky jsou natřeny jasnější barvou, zatímco skuteční zástupci mají znatelné jemné a nepopsatelné odstíny plodnice. Následující fotografie a popisy falešných agaric vám o těchto vlastnostech řeknou podrobněji.

Jaký je rozdíl mezi sírově žlutou nepravou medovou houbou z jedlých druhů

Tento druh plodnice je nebezpečným „hostem“ ve vašem košíku. Pokud houba, kterou si chcete dát do košíku, byť jen vzdáleně připomíná sírově žlutou medovou houbu, je lepší ji odmítnout. Protože je tato houba považována za jedovatou, musíte určitě vědět, jak se nepravé houby liší od jedlých.

latinský název:Hypholoma fasciculare.

Rod:Hypholoma.

Rodina:Strophariaceae.

Čepice: o průměru 3-7 cm, u mladých - ve tvaru zvonu. S věkem se mění a stává se vyčerpaným a získává tvar připomínající otevřený deštník. Barva odpovídá názvu: šedožlutá, žlutohnědá. Střed čepice je tmavší (někdy červenohnědý), okraje jsou světlejší.

Noha: hladké, válcovité, až 10 cm vysoké a až 0,5 cm silné, duté, vláknité, světle žluté barvy.

Buničina: světle žlutá nebo bělavá, s výrazným nepříjemným zápachem a hořkou chutí.

Talíře: tenké, hustě rozmístěné, často přiléhající ke stopce. V mladém věku jsou desky sírově žluté, poté získávají nazelenalý odstín a na konci jsou olivově černé.

Věnujte pozornost fotografii, kde můžete vidět, jak vypadají falešné sírově žluté houby:

Poživatelnost: jedovatá houba. Při požití způsobuje otravu, až mdlobu.

Šíření: prakticky na celém území Ruské federace, kromě zón permafrostu. Roste v celých skupinách od poloviny června do začátku října. Vyskytuje se na rozkládajících se listnatých i jehličnatých dřevinách. Roste také na pařezech a půdě poblíž kořenů stromů.

Jak vypadá falešná cihlově červená houba (s fotografií)

Další zástupce falešných druhů muchomůrek, o jejichž poživatelnosti nelze dospět ke konsenzu. Na našem území je považována za jedovatou, zatímco v Kanadě, Itálii a Německu se volně konzumuje houba medonosná cihlově červená. Jeho popis pomůže zjistit, jak se falešné houby liší od jedlých hub.

latinský název:Hypholoma sublateritium.

Rod:Hypholoma.

Rodina:Strophariaceae.

Čepice: zaobleně konvexní, kulovité, s věkem prorostlé. Od 4 do 8 cm v průměru (někdy až 12 cm), tlusté, masité, červenohnědé, méně často žlutohnědé.Střed čepice je tmavší a po okrajích jsou často vidět bílé vločky – zbytky soukromého přehozu.

Noha: ploché, husté a vláknité, při růstu se stávají duté a zakřivené. Až 10 cm na délku a 1-1,5 cm na tloušťku. Horní část je jasně žlutá, spodní je červenohnědá.

Buničina: husté, bělavé nebo špinavě žluté, hořké chuti a nepříjemného zápachu.

Tento typ ovocného těla je jasně vidět na fotografii, která ukazuje falešné a normální houby:

Talíře: časté, úzce přirostlé, světle šedé nebo žlutošedé. S věkem se barva mění na šedo-olivovou, někdy s fialovým nádechem.

Poživatelnost: populárně považována za jedovatou houbu, ačkoli ve většině zdrojů jsou cihlově červené medové houby klasifikovány jako podmíněně jedlé houby.

Šíření: Eurasie a Severní Amerika. Roste na rozkládajících se pařezech, větvích a kmenech listnatých stromů.

Jak rozlišit falešné houby od normálních jedlých hub (s fotografií a videem)

Nejprve se musíte důkladně připravit, abyste věděli, které houby jste v lese potkali - falešné nebo ne, a jak je rozpoznat mezi jedlými zástupci ovocných těl? Hlavní trik všech falešných hub spočívá v následujícím: rostou na stejných místech a ve stejných ročních obdobích jako jedlé. Někdy se mezi sebou proplétají i na pařezech, větvích a kmenech padlých stromů.

Barva

Ve skutečnosti jedovatou houbu není tak těžké odlišit od skutečné. Chcete-li to provést, měli byste pečlivě zvážit jeho vzhled. Jak již bylo zmíněno, jedlé houby mají "skromnější" barvu, na rozdíl od nepravých. Ti posledně jmenovaní jsou často okamžitě nápadní, protože jejich klobouky jsou natřeny cihlově červenou, medově hnědou a oranžovou barvou. To však nejsou všechny známky falešných agarik.

Sukně

První a nejdůležitější rozdíl, kterému je třeba věnovat pozornost, je přítomnost prstencové sukně na stonku plodnice. Všechny druhy jedlých medových agarik nutně mají takový prsten, ale falešní zástupci nemají takový charakteristický rys. Věnujte pozornost fotografii, kde můžete vidět, jak rozlišit falešné houby od skutečných podle přítomnosti sukně:

Je však třeba poznamenat, že dospělí a přerostlé exempláře mohou tuto vlastnost ztratit. Proto se v tomto případě vyplatí věnovat pozornost dalším známým rozdílům.

Čich

Dalším důležitým rozdílem mezi falešnými a jedlými houbami je vůně. Stačí houbu odříznout nebo mírně nalomit klobouk: pravá medovice příjemně voní, což se o nepravých druzích říci nedá. Ty vydávají zápach plísně, půdy a shnilé trávy.

Nabízíme vám také sledování videa o falešných a jedlých houbách:

Jak jinak poznat, zda jsou nepravé houby nebo ne: rozlišovací znaky

Váhy

Klobouky pravých hub jsou zcela nebo částečně pokryty šupinami, zatímco falešné houby mají klobouky zcela hladké. Výjimkou je muchovník zimní, avšak v období jeho plodů (zima) nelze nalézt jiné druhy plodnic. Neměli byste však zapomínat ani na to, že s přibývajícím věkem takové šupiny z pravých medových agarik mizí.

LP desky

Podívejte se pod čepice nasbíraných medových agarik: u jedlých druhů mají talíře jemnou krémovou nebo bílo-žlutou barvu, zatímco talíře nepravých zástupců jsou zbarveny špinavě žlutě nebo žlutě. S věkem se talíře nejedlých hub stávají nazelenalými nebo špinavě hnědými.

Podívejte se na několik dalších fotografií falešných a jedlých hub, abyste zjistili, jak je odlišit podle vzhledu:

Chuť

Dužina falešných medových agarik má z větší části hořkou chuť. Rozhodně se však nedoporučuje je vyzkoušet a ještě více ukousnout kousek, abyste zjistili, zda si je můžete vzít do košíku! Výše popsané příznaky by měly stačit k tomu, abyste přesně pochopili, jak se chovat s jedním nebo druhým typem plodnice.

Zkušený houbař dokáže ihned určit poživatelnost houby, nicméně začátečníci milovníci „tichého lovu“ by měli být při aplikaci získaných poznatků velmi opatrní!