Brambory s houbami pečené v troubě v rukávu: fotografie a recepty

Zapečené brambory s houbami v rukávu jsou měkké, voňavé, namočené v houbové šťávě a koření. Dalším plusem je, že pomocí tohoto jednoduchého varného zařízení zůstane vaše trouba vždy čistá, protože tuk a šťáva nebudou stříkat na stěny. Chcete-li správně upéct brambory s houbami v rukávu, použijte níže uvedené recepty.

Houby s bramborem a další zeleninou pečené v rukávu

Brambory s houbami a rajčaty v rukávu

  • Brambory - 1 kg.
  • Mrkev (1 ks) - 120 gr.
  • Cibule - 1 ks.
  • Česnek - 3 zuby.
  • Houby - 200 gr.
  • Rajče - 1 ks.
  • Zakysaná smetana 15% - 4 polévkové lžíce
  • Kopr - 1 lžička
  • Sůl - 1 polévková lžíce

Brambory oloupeme, opláchneme pod vodou a nakrájíme.

Mrkev oloupeme, opláchneme pod vodou a nakrájíme na tenké plátky.

Cibuli oloupeme, opláchneme pod vodou a nakrájíme na půlkolečka.

Rajče omyjeme a nakrájíme.

Houby opláchneme pod vodou, dobře vymačkáme a nakrájíme najemno.

Česnek oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.

Chcete-li vařit brambory s houbami v rukávu, přidejte nastrouhaný česnek, sůl a kopr do šálku zakysané smetany. Aby se vše promíchalo.

Všechny ingredience dáme do jedné mísy, přidáme zakysanou smetanu.

Všechny ingredience pro vaření brambor s houbami v pečícím rukávu musí být smíchány.

Vložte brambory s houbami a zeleninou do rukávu.

Objímku pevně zavažte a nahoře proveďte 2-3 vpichy.

Nechte vařit do měkka, asi 50 minut.

Po 50 minutách vyjmeme brambory s houbami upečené v rukávu z trouby, opatrně je nakrájíme a urovnáme na porcované talíře.

Šťavnaté brambory s houbami a mrkví v rukávu

  • 600-700 g brambor,
  • 40 - 50 g sušených hříbků, mohou být čerstvé v sezóně nebo žampiony,
  • 1 mrkev,
  • 1 cibule
  • 3 polévkové lžíce. l. rostlinný olej,
  • 4 polévkové lžíce. l. ne hustá rajčatová omáčka, můžete pikantní adjiku,
  • 1 lžička mletý černý pepř nebo podle chuti,
  • Sůl

Pokud používáte návlek poprvé, nebuďte líní přečíst si pokyny, protože existuje několik důležitých pravidel, například sáček by se neměl dotýkat roštu nebo stěn trouby, miska je umístěna na plech při pokojové teplotě a teprve potom se posílá do horké trouby., Některé sáčky vydrží teplotu.až 200 C a tak dále.

Sušené hříbky nejprve namočíme na 2 hodiny do studené vody. Poté vodu slijeme, houby trochu omyjeme – nyní jsou připraveny na pečení nebo jinou tepelnou úpravu.

Připravíme zeleninu: mrkev nastrouháme na struhadle na korejskou mrkev nebo na běžné trysce, cibuli nakrájíme na kostičky, můžeme najemno, aby se více upekly, brambory bez slupky - střední kostky, čtvrtky nebo proužky (jako na hranolky) , jak chceš.

Veškerou zeleninu smícháme s hříbky, pošleme je do rukávu, přidáme rostlinný olej, černý pepř a rajčatovou pastu.

Vše smícháme, pokud to není vhodné dělat v sáčku, můžete vše předem promíchat v samostatné misce a poté vložit do sáčku.

Položte rukáv na plech, pečte v troubě po dobu 30 minut. při teplotě 180C, poté snižte teplotu na 150C, udržujte dalších 20 minut. Pokud nemáte možnost regulovat teplotu, pečte brambory při 180 °C, dokud nejsou zcela uvařené.

Celou kuchyní se provoní vůně lesních hub a pečené zeleniny, přesně takový je recept připravený rychle, bez velkého času a peněz. Všechny přísady pro vaření brambor s houbami v troubě v rukávu nevyžadují dlouhou přípravu (nepočítáme namáčení hub).

Pečenou zeleninu s žampiony obložte

  • brambory, velké hlízy - 5 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • mrkev - 1 ks;
  • sladká paprika - 2 ks;
  • cuketa - 1 ks;
  • lilek - 3 ks;
  • velká rajčata - 2-3 ks;
  • žampiony - 5 ks.(vzal jsem si velkou hrst sušených);
  • rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • česnek - 1 stroužek;
  • sůl, koření podle chuti.

Nejprve jsem lilky omyla, odřízla jim ocásky a nakrájela je na kostičky, které jsem dala do talíře a osolila (aby nechutnaly hořce). Jelikož jsem měla sušené houby, zalila jsem je vodou a dala stranou, ať nasbírají vodu. U syrového to není nutné, postačí jednoduše, oloupat, omýt a nakrájet na kostičky.

Pak jsem začal loupat a krájet cibuli, mrkev a brambory. Aby nakrájené brambory neztmavly, zalila jsem je vodou. V lednici jsem našla i jednu cuketu, kterou jsem také nakrájela na kostičky. K tomu jsem přidal pár paprikových lusků a rajčata.

Lilky se omyly tekoucí vodou, dobře se vyždímaly a přidaly se ke zbytku zeleniny. V tuto chvíli jsou houby nasycené vodou, můžete scedit a přidat do zeleninové směsi. Vodu jsem pak použila při přípravě houbové polévky.

Veškerá zelenina je nakrájena a připravena. Zbývá pár tahů - osolte, přidejte koření a nasekaný česnek, majonézu a rostlinný olej. Celá směs byla opatrně přemístěna a přenesena do připraveného rukávu. Po uvázání jsem udělal pár vpichů párátkem nahoře. Nyní je manžeta připravena jít do předehřáté trouby na 40 minut při teplotě asi 200 stupňů.

Podívejte se na fotografii na recepty na brambory s houbami v rukávu, které jsou uvedeny výše:

Brambory s houbami a masem v pečícím rukávu

Produkty:

  • 500 g masa
  • 8 středních brambor
  • 250 g žampionů
  • 1 paprika (může být zmrazená)
  • 1 velká cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 1 čerstvé rajče (nebo dresink z rajčatové polévky)
  • 3 polévkové lžíce. sójová omáčka
  • provensálské bylinky (0,5 lžičky)
  • Směs 4 paprik
  • Rostlinný olej, sůl podle chuti

Nejprve musíte maso trochu marinovat:

  1. Maso nakrájejte na čtverce nebo kostky. Vzal jsem vepřové maso.
  2. K ní přidáme česnek protlačený drtičem do hrnečku.
  3. Cibuli oloupeme a nakrájíme na čtvrtky.
  4. Pepřte směsí čtyř paprik a přidejte trochu provensálských bylinek. Koření a bylinky - podle svého uvážení můžete také vzít směs italských bylin a přidat různé bylinky: kopr, petržel, bazalku atd.
  5. Přidejte čerstvou nebo mraženou nakrájenou papriku.
  6. Přidejte sójovou omáčku.
  7. Přidejte nakrájená rajčata nebo kroucená rajčata.
  8. Houby omyjeme, nakrájíme na plátky, maso přikryjeme a lehce naklepeme.
  9. Maso není potřeba solit, už jsme přidali sojovou omáčku, ale je hodně slaná a to stačí.
  10. To vše zakryjte pokličkou a nechte 3040 minut marinovat při pokojové teplotě.
  11. Během této doby oloupeme brambory, nakrájíme je na kostičky, zbylé houby omyjeme a nakrájíme dle libosti, ne však příliš najemno.
  12. Na jedné straně zavažte pečicí rukáv, vložte do něj brambory, trochu osolte a přidejte trochu slunečnicového oleje, houby a maso (spolu s výslednou tekutinou).
  13. Na druhé straně rukáv zavážeme a jeho obsah dobře promícháme.
  14. Rukáv s bramborem a masem rozložíme na plech, rukáv nahoře propíchneme párátkem, aby se na 34 místech uvolnila pára.
  15. Brambory s houbami a masem v rukávu vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů a pečeme asi 1 hodinu.
  16. Když jsou brambory s masem a žampiony pečené v rukávu hotové, vyndáme je z trouby, rukáv shora uprostřed seřízneme.
  17. Brambory proložíme masem a houbami uvařenými v pečícím rukávu a bohatě přelijeme výslednou omáčkou.

Brambory s houbami a kuřecím masem, pečené v rukávu v troubě

Pečené kuře s bramborem na rukávech

  • 1 kuře (1,5-2 kg),
  • 10 středních brambor
  • libru jakýchkoliv hub,
  • 3-4 stroužky česneku,
  • 200-250 g zakysané smetany,
  • sůl, pepř, koření podle chuti

100-150 g zakysané smetany smícháme se 2 nastrouhanými stroužky česneku, osolíme, opepříme a okořeníme. Touto směsí nastrouháme omytý a osušený kuřecí korpus, necháme 20 minut působit. Brambory oloupeme, nakrájíme na 2-3 kousky, osolíme, opepříme a smícháme se zbylou zakysanou smetanou.Houby nakrájíme na střední kousky, smícháme s bramborami. Kuře vložíme do pečícího návleku, kolem dáme brambory s houbami. Konce rukávu zavažte, na několika místech propíchněte (pokud žádné nejsou), aby rukáv nepraskl. Vložíme do nevyhřáté trouby, pečeme 1,5-2 hodiny při 180°C. Hotové kuře s bramborami a houbami vyjměte z rukávu, nakrájejte na porce.

Kuře s bramborem a rajčaty v rukávu

Ingredience:

  • Brambory - 1 kilogram
  • Kuře - 500 gramů
  • Houby - 300 gramů
  • Tvrdý sýr - 100 gramů
  • Majonéza - 50 gramů
  • Cibule - 1 kus
  • Rajče - 2 kusy
  • Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce
  • Sůl - Podle chuti
  • Pepř - podle chuti
  1. Nejprve tedy oloupejte brambory, omyjte je a nakrájejte na středně velké plátky. Syrové brambory smícháme s majonézou a kořením a necháme odležet.
  2. Mezitím rozmrazte kuřecí řízek, nakrájejte ho na kousky a obalte v koření, koření, soli a pepři – dle vašeho výběru.
  3. Nyní omyjte cibuli a rajčata, oloupejte a nakrájejte na tenké kroužky. Houby lze rozdělit na poloviny (jak chcete), nebo je můžete nakrájet nadrobno.
  4. Nejprve rozložíme polovinu brambor v jedné vrstvě, poté maso, poté houby a poté zbytek brambor.
  5. Bramborovou vrstvu trochu srovnejte a na ni dejte vrstvu rajčat a cibule. Navrch posypte strouhaným sýrem a pečte v předehřáté troubě 40–50 minut. Chcete-li vařit brambory s houbami v troubě, je nutné v rukávu udělat několik otvorů, aby neprasklo (pokud jsou na něm otvory, pak to není nutné).