emmabrewda.com

Smažené lišky jsou vydatné a lahodné jídlo, které je velmi oblíbené u příznivců houbových pochoutek v mnoha zemích světa. Tímto, byť jednoduchým, ale velmi chutným pokrmem se dá ozdobit i dovolená. Chcete-li vědět, jak správně smažit lišky doma, musíte je nejprve očistit od nečistot a ulpívajících nečistot a poté je opláchnout velkým množstvím vody. Velké vzorky nakrájejte na kousky a malé nechte nedotčené.

Jak dlouho potřebujete smažit lišky?

Před smažením lišek je lepší je zahřát. Plodnice vaříme alespoň 10 minut. Některým hospodyňkám se ale docela daří i bez tepelné úpravy, do pánve rovnou hodí čerstvé oloupané houby. Je však třeba mít na paměti, že u černé lišky je nutný var. V tomto případě musí být nejprve namočeny na několik hodin a poté vařeny po dobu 25-30 minut.

Ale jak dlouho je potřeba lišky smažit? Zde bude vše záviset na několika faktorech - sadě ingrediencí, kuchyňských zařízeních, ve kterých je proces naplánován, a také na stavu samotných ovocných těl. Lze je tedy smažit čerstvé i vařené, sušit, zmrazovat a dokonce i nakládat.

Následující recepty vám ukážou, jak smažit lišky tak, aby se ty domácí hltaly na obě líčka a hosté se na recept postavili do řady.

Jak smažit čerstvé lišky: popis krok za krokem

Tento recept je navržen tak, aby vám ukázal, jak smažit čerstvé lišky. Jak již bylo řečeno, plodnice se nemusí vařit. Místo toho se však navrhuje provést předběžné blanšírování ponořením připravených lišek do vroucí vody na 3-5 minut.

• Hlavní produkt - 600 g;
• Česnek - 2 stroužky;
• Čerstvé snítky kopru a petrželky;
• Rostlinný olej;
• Sůl a pepř (černá mletá) - podle chuti.

Podrobný popis vám pomůže zjistit, jak smažit lišky.

Po blanšírování lze houby odložit přímo do cedníku a počkat, až odteče přebytečná tekutina. Nebo je můžete okamžitě vložit na suchou pánev a několik minut smažit, aby se tekutina odpařila pod vlivem vysoké teploty. K tomu nemusíte zakrývat víko, jinak se vlhkost ještě zvýší.

Poté je třeba do pánve nalít malé množství oleje a promíchat.

Dochuťte solí a pepřem podle chuti a znovu promíchejte.

Pokračujte v opékání směsi dalších 10 minut a poté přidejte nasekaný česnek.

Po 5 minutách vypněte oheň a ihned přisypte nadrobno nasekané bylinky.

Zakryjte a nechte 15-20 minut louhovat a poté podávejte.

Jak smažit lišky s cibulí a čerstvými bylinkami

Pokud budeme nadále mluvit o jednoduchých receptech na zpracování lesních dárků, pak lze lišky smažit s cibulí, jak to udělat?

• Lišky - 800 g;
• Cibule - 1 velká hlava;
• Čerstvá zelenina;
• Rostlinný olej;
• Sůl, směs mleté ​​papriky, bobkový list.

Před smažením lišek s cibulí je nutné předem vařit.

1. Uvařené houby vložíme na rozpálenou pánev bez oleje a opékáme, dokud se vlhkost neodpaří.
2. Nalijte trochu oleje a přidejte cibuli nakrájenou na tenké půlkroužky. Místo cibule můžete vzít mladé zelené cibulky (přibližně 8-10 větví) a nakrájet je.
3. Pokračujte ve smažení po dobu 10 minut a poté podle chuti osolte a opepřete.
4. Smažte ještě pár minut a přidejte 1-2 bobkové listy.
5. Poté přisypte nasekané čerstvé bylinky, promíchejte a vypněte sporák.
6. Vyjměte bobkový list a nechte pokrm trochu povařit.

Vůně linoucí se z kuchyně okamžitě přiláká domácnost ke stolu, ani nebudete muset volat!

Jak smažit lišky s cibulí a kuřecím masem

Kombinaci hub s drůbežím masem lze nazvat jednou z nejžádanějších na stolech mnoha rodin. A cibule zase skvěle doplní tuto kombinaci, díky čemuž je obzvláště chutná a aromatická. Chcete-li se naučit, jak chutně smažit lišky s cibulí a kuřecím masem, musíte si nejprve připravit všechny potřebné ingredience.

• Lišky - 600 g;
• Kuřecí řízek (krocan, kachna) - 500 g;
• Cibule - 2 ks;
• Česnek - 3 stroužky;
• Petržel a kopr;
• Rostlinný olej;
• Cukr - 1 polévková lžíce. l.;
• Vroucí voda - 100 ml;
• Stolní ocet - 2 polévkové lžíce. l.;
• Sůl a černý pepř.

Jak správně smažit lišky s cibulí a kuřecím masem?

1. Drůbež uvaříme lehce v osolené vodě s přidáním bobkových listů a kuliček černého pepře.
2. Po oloupání a spaření dejte houby na pánev a opékejte, dokud se tekutina neodpaří.
3. Poté sporák vypněte a žampiony dejte stranou.
4. Mezitím si nakrájíme cibuli na půlkolečka a zalijeme vroucí vodou.
5. Přidejte cukr, ocet a nechte 20 minut louhovat, poté vodu slijte.
6. Uvařené maso nakrájíme na kostičky a orestujeme do zlatova.
7. Přeneste na houby a pokračujte v smažení a nalijte trochu rostlinného oleje.
8. Smažte 10 minut a přidejte cibuli, sůl a pepř podle chuti, promíchejte.
9. Po 5 minutách přidejte nadrobno nakrájený česnek a znovu promíchejte.
10. Vypněte sporák a ozdobte pokrm nasekanými bylinkami.

Podáváme s vařenými bramborami, těstovinami a cereáliemi.

Jak chutně smažit lišky s cibulí a bramborami

Jak jinak smažit lišky a jaké produkty k tomu použít? Můžete například uspořádat lahodný oběd nebo večeři přípravou smažených brambor s houbami.

• Lišky - 700 g;
• Brambory - 500 g;
• Rostlinný olej;
• Cibule - 1 velký kus;
• Sůl, směs mleté ​​papriky.

Jak smažit lišky s bramborami?

1. Po očištění a uvaření se lišky smaží na středním ohni, dokud se vlhkost neodpaří.
2. Brambory jsou oloupané a nakrájené, přičemž se volí tvar plátků podle potřeby.
3. Nakrájené brambory vložte do vody a nechte 20-30 minut. Během této doby z produktu vyjde přebytečný škrob, díky kterému se při smažení objeví zlatá kůra.
4. Po namočení by se brambory měly osušit na kuchyňské utěrce a vložit do pánve předehřáté olejem.
5. Smažte do poloviny a přidejte houby a cibuli nakrájené na poloviční kroužky.
6. Pokračujte ve smažení, snižujte teplotu, dokud brambory nezměknou. Zároveň nemusíte zavírat víko, jinak se vlhkost z pánve neodpaří a jídlo bude více napařené než smažené.
7. Na závěr dochutíme solí a pepřem dle chuti, můžeme ozdobit čerstvými bylinkami.

Jak smažit lišky v zakysané smetaně s rajčaty

Lišek můžete smažit i jinak, jak na to správně? Zkuste například smažené ovocné korpusy se zakysanou smetanou a rajčaty. Je to skvělý způsob, jak doplnit vařené brambory, cereálie, těstoviny a pečené maso.

• Lišky - 350 g;
• Rajčata - 300 g;
• Máslo - 70 g;
• Cibule - 2 ks;
• Zakysaná smetana - 250 ml;
• Sůl, pepř, čerstvý kopr a petržel.

Jak smažit lišky v zakysané smetaně s rajčaty?

1. Pánev dobře předehřejte a přidejte máslo.
2. Cibuli nakrájejte na kostičky nebo půlkroužky, smažte do poloviny.
3. Přidejte připravené houby a smažte 10-15 minut.
4. Rajčata opláchněte a nakrájejte na kostky nebo plátky, přidejte do pánve.
5. Poté přidáme zakysanou smetanu, osolíme, opepříme, promícháme a dusíme na mírném ohni 5–7 minut.
6. Hotový pokrm posypeme nadrobno nakrájenou petrželkou a koprem.

Lišky multivarka

To však nejsou všechny způsoby, jak ukázat, jak můžete smažit lišky. Dnes má téměř každá kuchyně velmi chytrého „pomocníka“ – pomalý hrnec. Pomocí tohoto zařízení můžete připravit lahodné a hlavně zdravé jídlo. Navíc s takovým kuchyňským spotřebičem můžete výrazně ušetřit čas tradičního pobytu u sporáku.

• Připravené lišky - 400 g;
• Cibule - 1 ks;
• Zelený hrášek (mražený) - 300 g;
• Rostlinný olej - 50 ml;
• Sůl a pepř.

Recept krok za krokem vám ukáže, jak smažit lišky v pomalém hrnci.

1. Nalijte olej do misky kuchyňského spotřebiče a ponořte nakrájenou cibuli, nastavte režim "Pečení" nebo "Smažení" na 10 minut.
2. Po pípnutí otevřete víko a přidejte houby, které je třeba nejprve 10 minut povařit.
3. Pokračujeme ve smažení v nastaveném režimu po dobu 20 minut.
4. Asi 2 minuty před vypnutím multivarku přidejte sůl a pepř a také zelený hrášek.

Jak smažit mražené lišky s česnekem

Mnoho žen v domácnosti se zajímá o to, zda je možné smažit zmrazené lišky a jak to udělat? Ano, můžete a musím říci, že jídlo vyrobené z takového produktu se ukáže jako velmi chutné a aromatické.

• Zmrazené lišky - 600-800 g;
• Slunečnicový olej;
• Cibule - 2 hlavy;
• Česnek - 3 malé stroužky;
• Sůl, oblíbené koření.

Recept s fotografií jasně ukáže, jak smažit lišky.

1. Pokud byly houby zmrazené čerstvé, je lepší je nejprve povařit. A pokud byly uvařeny a poté zmraženy, lze je okamžitě vložit do pánve, aniž byste čekali na rozmrazování.
2. Nakrájenou cibuli tedy ponoříme do pánve rozehřáté na oleji.
3. Smažte 5-7 minut a přidejte mražené ovocné korpusy.
4. Hmotu dále za stálého míchání opékáme asi 20 minut.
5. Přidejte česnek protlačený lisem, sůl a koření.
6. Promíchejte a po několika minutách odstavte ze sporáku.

Lišky smažené s rýží a bylinkami

Smažené lišky s rýží a bylinkami můžete dát na stůl jako kompletní jídlo. Není to těžké, ale těží z „kočáru a malého vozíku“!

• Lišky - 400 g;
• Rýže - 120 g;
• Rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce l.;
• Voda - 200 ml;
• Luk - 1 hlava;
• Sladká paprika - 1 ks;
• Česnek - 3 stroužky;
• Sůl, cukr, oblíbené koření;
• Čerstvý kopr a petržel - 2 svazky;
• Rostlinný olej.

Jak chutně smažit lišky s rýží a bylinkami?

1. Prvním krokem je připravit ovocné korpusy a uvařit rýži.
2. Cibuli, papriku a česnek oloupeme a nakrájíme na tenké půlkroužky.
3. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a dejte tam cibuli a papriku.
4. Smažíme do měkka a přidáme houby, dále opékáme na středním plameni 10 minut.
5. Poté přidejte rýži a rajčatový protlak zředěný ve vodě.
6. Promícháme, stáhneme plamen a přikryté dusíme 5–7 minut.
7. Poté přidejte česnek, stejně jako sůl, cukr a vaše oblíbené koření podle chuti.
8. Po 3-5 minutách vypněte sporák, nakrájenou zeleninu pošlete do misky, promíchejte a nechte trochu vařit pod zavřeným víkem.