Jak vařit smažené vlny: recepty na vaření smažených hub s bramborami a dalšími přísadami

Volnushka je chutná a výživná houba, která je chuťově podobná mléčným houbám a houbám. Volnushki patří k podmíněně jedlým druhům ovocných těl, takže mnoho začínajících žen v domácnosti má otázku: je možné smažit houby volushki? Stojí za zmínku, že otázka není snadná, ale zkušení houbaři a kuchaři vědí, jak chutné jsou smažené vlny, pokud jsou správně uvařeny.

Chuť a nutriční vlastnosti hub volushkum přitahují obrovské množství gurmánů z jakékoli kuchyně na světě. Proto se recepty na výrobu smažených vln krok za krokem budou hodit mnohým, kteří chtějí sebe i své blízké hýčkat lahodnými houbovými pokrmy.

Jak již bylo zmíněno, vlnovky jsou podmíněně jedlé, a proto mají hořkou chuť, kterou je třeba zlikvidovat. K tomu se houby namočí na několik hodin do osolené vody (nejlépe přes noc), poté se omyjí, oloupou a vaří 15-20 minut. ve vodě s trochou soli. Při vaření mnoho žen v domácnosti přidává špetku kyseliny citronové, aby houby získaly zvláštní chuťové tóny.

Je možné smažit brambory s bramborami a jak na to?

Smaží se vlny s bramborami a pokud ano, jak na to? Ukazuje se, že smažené brambory v kombinaci s houbami, včetně volushki, jsou skvělou volbou pro vydatnou večeři pro celou rodinu. Takový pokrm nikdy nezklame, zejména proto, že jej lze pokaždé vylepšit přidáním nových přísad a koření.

  • 500 g vařených hub;
  • 6 ks. brambory;
  • 2 ks. Luke;
  • 1/3 lžičky mletý černý pepř;
  • Sůl podle chuti;
  • Máslo - na smažení;
  • Petržel a / nebo kopr.

Smažení vlci s bramborami se připravují podle níže uvedených kroků.

Předvařené houby nakrájíme na kousky a osmažíme na másle do zlatova.

Oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli osmažíme zvlášť do příjemné zlaté barvy a rozložíme na talíř.

Brambory oloupeme, nakrájíme na tenké plátky nebo kostky a osmažíme do lahodné kůrky na stejném oleji jako cibule.

K bramborám přidáme žampiony a cibuli, okořeníme mletým pepřem a solí a promícháme.

Smažte 10 minut. na středním plameni a po vypnutí sporáku necháme na pánvi vyluhovat.

Při podávání jsou houby s brambory posypány nasekanými bylinkami, které dodají pokrmu jedinečné aromatické odstíny.

Jak vařit smažené rohlíky s bramborami a mrkví

Recept na smažené vlny s bramborem a mrkví určitě potěší. Vyzkoušejte kombinaci brambor, mrkve a vaflí – výrobu tohoto pokrmu nebudete nikdy litovat.

  • 700 g vařených hub;
  • 4 mrkve;
  • 2 cibule;
  • 4 stroužky česneku;
  • Slunečnicový olej;
  • 2 polévkové lžíce. l. máslo;
  • Sůl a bylinky podle chuti.

Jak vařit smažené brambory s bramborami, řekne vám podrobný recept.

  • Uvařené houby dáme do cedníku, scedíme a nakrájíme na kousky.
  • Cibuli s česnekem oloupeme, nakrájíme a orestujeme na másle do příjemné zlatohnědé kůrky.
  • Bílky vložte do samostatné suché pánve a smažte 10 minut. nalijte rostlinný olej a smažte houby po dobu 15 minut.
  • Mrkev oloupeme, omyjeme a nakrájíme na nudličky, spojíme s nakrájenými bramborami a smažíme do měkka. Mrkev dodá bramborám pěknou oranžovou barvu a sladkost.
  • Smíchejte houby, brambory, mrkev, cibuli a česnek v jedné pánvi, přidejte sůl a promíchejte.
  • Vše společně smažte na mírném ohni po dobu 5-7 minut, posypte bylinkami a podávejte, dejte na malé porcované talíře. K jídlu se obvykle podává zeleninový salát nebo konzervovaná zelenina.

Smažené slané vlny

Myslíte si, že můžete usmažit jen čerstvé vlny? Mýlíte se, protože smažené slané vlny jsou lahodným pokrmem, po kterém si vaše domácnosti budou žádat víc.

  • 10-15 velkých vařených vln;
  • 300 g mouky;
  • 1 lžička prášek do pečiva, paprika, sušený česnek a cibule;
  • ½ lžičky suchá hořčice;
  • 2 slepičí vejce;
  • 100 ml mléka;
  • Sůl podle chuti;
  • Slunečnicový olej.

Jak správně vařit smažené smažené vlny najdete v popisu krok za krokem.

  1. Uvařené vlny rozkrojíme na 2 stejné díly a obalíme v mouce.
  2. Smícháme mléko, vejce, trochu osolíme a ušleháme metličkou.
  3. Zbylou mouku smícháme s práškem do pečiva, paprikou, sušeným česnekem, cibulí a hořčicí a promícháme.
  4. Do pánve nalijeme olej, aby v něm houby plavaly, rozehřejeme.
  5. Houby nejprve ponořte do směsi vajec a mléka a poté znovu namočte do okořeněné mouky.
  6. Houby opečte dozlatova a poté je opatrně položte na papírovou utěrku, aby odsál přebytečný tuk.
  7. Podáváme se salátem z čerstvé zeleniny a vařeným bramborem jako přílohou.

Jak vařit houby smažené se zakysanou smetanou

Smažené závitky se zakysanou smetanou jsou rychle připraveným pokrmem, který se skvěle hodí k vydatné večeři. Vaše domácnost nikdy nebude hladovět, pokud uvaříte tuto pochoutku.

  • 1 kg předvařených hub;
  • 400 ml zakysané smetany;
  • 1,5 lžíce. l. pšeničná mouka nejvyšší kvality;
  • Rafinovaný slunečnicový olej - na smažení;
  • 2 hlavy cibule;
  • 2 velké stroužky česneku;
  • Sůl a mletý černý pepř podle chuti.

Jak správně vařit smažené houby, dušené se zakysanou smetanou, se dozvíte z podrobného popisu procesu.

  1. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a orestujeme na oleji do zlatova.
  2. K cibuli přidejte prolisovaný česnek a pokračujte v opékání 1 minutu.
  3. Houby nakrájíme na kousky, přidáme k cibuli a na středním plameni opékáme 10 minut.
  4. Zakysanou smetanu smícháme s moukou, prošleháme, osolíme, opepříme, promícháme.
  5. Nalijte omáčku ze zakysané smetany do hub a cibule, důkladně promíchejte a vařte 10 minut. na mírném ohni.
  6. Vypněte sporák, nechte pánev s obsahem na sporáku, aby pokrm ještě pár minut odležel, a poté podávejte.

Vlci smažení se sýrem

Sýr a houby jsou docela zdravé potraviny, takže se mnoho lidí ptá: houby smažené se sýrem? Doporučujeme použít recept na přípravu takového jídla, abyste se ujistili, že jde o jednu z nejchutnějších kombinací.

  • 1 kg vařených hub;
  • 2 hlavy cibule;
  • slunečnicový nebo olivový olej;
  • 200 g tvrdého sýra;
  • Zelení podle chuti;
  • Sůl a směs mleté ​​papriky podle chuti.

Recept na vaření smažených hub se sýrem je popsán krok za krokem níže.

  1. Houby nakrájíme na kousky, vložíme do hluboké pánve s rozehřátým olejem a smažíme do zlatova.
  2. Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka, přidáme k houbám a dále opékáme dalších 15 minut. na mírném ohni.
  3. Dochuťte solí a pepřem podle chuti, promíchejte, přidejte nastrouhaný sýr.
  4. Znovu dobře promícháme, pánev přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme, dokud se sýr nerozpustí.
  5. Rozložte na malé talíře a podávejte, případně ozdobte nasekanými bylinkami.

Volnushki smažené v rajčatech

S receptem na vaření smažených malých vln v rajčatech se mohou vyrovnat i začínající ženy v domácnosti, protože takové jídlo je obtížné zkazit.

  • 700 g vařených hub;
  • 3 hlavy cibule;
  • 3 polévkové lžíce. l. rajčatová pasta;
  • 1 polévková lžíce. voda;
  • 2 polévkové lžíce. l. máslo;
  • Sůl podle chuti;
  • 3 stroužky česneku;
  • 1 lžička paprika a ½ lžičky. mletý černý pepř.

Jak vařit houby smažené v rajčatech, naučte se z podrobného receptu.

  1. Nejprve nakrájíme uvařené vlny, smažíme na másle 15 minut.
  2. Dochutíme solí, promícháme a přidáme na kostičky nakrájenou cibuli, opékáme 10 minut. na mírném ohni.
  3. Rajčatový protlak smícháme s vodou, paprikou, mletou paprikou a na kostičky nakrájeným česnekem.
  4. Nalijte omáčku k houbám a cibuli, promíchejte a smažte 15 minut s otevřeným víkem. na mírném ohni.
  5. Pokrm lze podávat teplý i studený.

Vlny. smažené se zeleninou

Houby Volushka smažené se zeleninou jsou lahodné a uspokojivé jídlo, které se podává s jakoukoli přílohou, jako jsou brambory, pohanka nebo rýže. Taková chutná pochoutka nenechá nikoho lhostejným.

  • 600 g vařených vln;
  • 3 malé cukety;
  • 2 lilky;
  • 2 hlavy cibule;
  • 5 malých paprik;
  • Máslo;
  • Olivový olej;
  • Sůl a mletý černý pepř podle chuti.

Naučte se vařit smažené vlny s přidáním zeleniny z popisu krok za krokem, který zvládne i začínající kuchař.

  1. Uvařené houby nakrájíme na plátky, zeleninu oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky.
  2. Vezměte stejné množství másla a olivového oleje, zahřejte na pánvi a nejprve 15 minut smažte houby.
  3. Houby vložíme děrovanou lžící do hlubokého hrnce a na olej přidáme nakrájenou cibuli.
  4. Smažíme dozlatova a vkládáme děrovanou lžící k houbám.
  5. Přidejte máslo a olivový olej (pokud je to nutné), vložte lilky a smažte na středním plameni 15 minut.
  6. Vybereme děrovanou lžící a vložíme houby a na máslo vložíme papriku a cuketu.
  7. Smažte 15 minut, vložte děrovanou lžící s houbami a zeleninou.
  8. Vše podle chuti osolte, opepřete, zamíchejte a na mírném ohni opékejte 10 minut, míchejte dřevěnou stěrkou, aby nedošlo k připálení. Pokrm se obvykle podává s masem nebo rybou.

Pikantní vlny, smažené na zimu

Pikantní podle chuti smažené vlny, vařené na zimu, jsou vynikajícím předkrmem pro slavnostní hody. Když se obrobek ohřeje na pánvi, má pocit, jako by se smažily čerstvé lesní houby.

  • 3 kg předvařených hub;
  • 1-1,5 lžíce. rostlinný olej;
  • 3 polévkové lžíce. l. máslo;
  • 7 polévkových lžic. l. 9% ocet;
  • ½ chilli lusku;
  • 10 stroužků česneku;
  • Sůl podle chuti.

Vaření smažených vln na zimu nebude trvat dlouho, pokud budete dodržovat podrobný popis procesu.

  1. Houby nakrájejte na kousky a smažte ve směsi zeleniny a másla na středním plameni do zlatova. Směs rostlinného oleje a másla dodá houbám zvláštní chuť a zabrání tvorbě plísní v plechovkách.
  2. Dochuťte solí podle chuti a vložte do sterilizovaných sklenic, přičemž vrstvy hub posouvejte s česnekem nakrájeným na kostičky a chilli.
  3. Do zbylého oleje na pánvi nalijeme ocet, mírně osolíme a přivedeme k varu.
  4. Houby zalijeme olejem a sklenice vložíme do horké slané vody.
  5. Sterilizujte 40 minut. na mírném ohni srolujte, izolujte a po úplném vychladnutí odneste plechovky do tmavého a dobře větraného sklepa.

Recept na vína, smažená s cibulí na zimu

Stojí za zmínku, že recept na smažené býky vařené na zimu s cibulí je úžasně chutná pochoutka, kterou miluje každá rodina. Připravte si přířez podle popisu níže a přesvědčte se sami, jak je to jednoduché. Takový pokrm může v zimě zpestřit každodenní jídelníček vaší rodiny a stát se ozdobou svátečního stolu.

  • 2 kg hub;
  • Slunečnicový olej (rafinovaný);
  • Sůl podle chuti;
  • 10 kuliček černého pepře;
  • 10 středních cibulí.
  1. Po předběžném očištění houby omyjte, odřízněte špičky nohou a vařte v osolené vodě s přidáním špetky kyseliny citronové.
  2. Vařte ve dvou krocích po dobu 20 minut, pokaždé houby zalijte novou dávkou vody, soli a kyseliny citronové.
  3. Ovocné korpusy vhoďte do cedníku, nechte odkapat přebytečnou tekutinu a náhodně nakrájejte.
  4. Do hluboké pánve nalijeme olej, rozehřejeme, přidáme houby a smažíme do zlatova.
  5. Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka, přidáme k houbám a dále opékáme dalších 15 minut.
  6. Dochuťte solí podle chuti, přidejte kuličky pepře, promíchejte a smažte 10 minut.
  7. Uložte houby a cibuli do sterilizovaných sklenic, uzavřete pevnými nylonovými víčky a přikryjte přikrývkou.
  8. Nechte úplně vychladnout a poté uložte na tmavé a chladné místo.