emmabrewda.com

Lišky byly vždy považovány za jednu z nejchutnějších hub. Z nich doma můžete vařit různé pokrmy jak na dovolenou, tak na každý den. Jsou smažené, nakládané, solené, zmrazené a dokonce i sušené. Zvláště chutné jsou lišky smažené se zakysanou smetanou. Podle profesionálních kulinářských odborníků jsou taková jídla tak vynikající a aromatická, že se podávají i v drahých restauracích v mnoha zemích.

Primární zpracování lišek

Výběrem nejlepšího receptu na smažené lišky se zakysanou smetanou z receptů uvedených na této stránce můžete připravit jídlo, které osloví i ty nejnáročnější znalce gurmánských jídel. Nabízíme několik možností, jak správně vařit houby lišek, smažené se zakysanou smetanou. Než však začnete připravovat pokrm z lišek, měli byste provést počáteční zpracování.

• Houby očistíme od lesních zbytků, odřízneme spodní část stonku a opláchneme ve studené vodě. Můžete je také namočit asi na 20-30 minut. Důležité: černá liška musí být namočená ve vodě po dobu nejméně 3 hodin.
• Ovocné korpusy po namočení povaříme v osolené vodě 10-15 minut, opláchneme, dáme na mřížku nebo cedník tak, aby přebytečná tekutina byla sklovitá.
• Poté můžete bezpečně pokračovat v dalších procesech.

Klasický recept na lišky smažené se zakysanou smetanou

Liškové houby, smažené se zakysanou smetanou podle klasického receptu, může připravit i začínající hospodyňka, protože jídlo je poměrně jednoduché. Vrcholem v této verzi bude zakysaná smetanová omáčka, která musí být správně připravena.

• 1 kg vařených lišek;
• 500 ml nízkotučné zakysané smetany;
• Sůl a mletý černý pepř podle chuti;
• Chmel-suneli - 1/3 lžičky;
• Rostlinný olej;
• Čerstvá zelenina.

Recept s fotografií a popisem krok za krokem pomůže vizualizovat technologii vaření lišek smažených se zakysanou smetanou.

Uvařené lišky propláchneme ve studené vodě, scedíme a trochu osušíme.

Nakrájejte na plátky a vložte do suché horké pánve.

Smažte na středním plameni, dokud se z nich tekutina zcela neodpaří.

Nalijte 5-6 polévkových lžic. l. rafinovaný olej a smažte na mírném ohni po dobu 20 minut za stálého míchání hmoty, aby nedošlo k připálení.

Dochuťte solí a pepřem podle chuti, přidejte suneli chmel a zalijte zakysanou smetanou.

Promícháme, pánev přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme 15 minut.

Před podáváním posypeme houby nasekanými bylinkami se zakysanou smetanou.

Chuť hotového pokrmu bude na nejvyšší úrovni, takže nikdo z vaší domácnosti nebude moci odmítnout další porci.

Recept na smažené lišky se zakysanou smetanou a přidáním brambor

Lišky smažené se zakysanou smetanou a bramborami lze připravit na rodinnou večeři. Takový pokrm si jistě podmaní vaši domácnost svou úžasnou chutí a vůní.

• 1 kg lišek;
• 700 g brambor;
• 300 g cibule;
• 500 ml nízkotučné zakysané smetany;
• Rostlinný olej;
• Sůl a mletý černý pepř podle chuti.

Recept na smažené lišky se zakysanou smetanou a přidáním brambor se připravuje postupně.

1. Lišky, očištěné od lesních zbytků a umyté ve velkém množství vody, se nakrájí na kousky.
2. Vložte do hluboké pánve a zalijte vodou, ale neměla by úplně zakrývat houby.
3. Za stálého míchání hmoty dusíme s otevřenou pokličkou na středním plameni, dokud se tekutina úplně neodpaří.
4. Nalijte trochu rostlinného oleje a smažte do zlatohněda.
5. Přidá se nakrájená cibule, způsob krájení se volí podle přání.
6. Smažte 15 minut a odstavte.
7. Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na nudličky a osmahneme na oleji do měkka.
8. Brambory smícháme s houbami a cibulí, podle chuti osolíme a opepříme, promícháme a zalijeme zakysanou smetanou.
9. Pánev přikryjeme pokličkou a za stálého míchání dusíme na mírném ohni 15 minut.

Hotové jídlo před podáváním posypeme nasekaným koprem nebo petrželkou. K smaženým liškám je velmi chutné udělat salát z čerstvé zeleniny.

Smažené lišky vařené se zakysanou smetanou a cibulí

Smažené lišky vařené se zakysanou smetanou a cibulí je srozumitelný recept i pro začátečníky ve vaření. Toto neuvěřitelně chutné a uspokojivé houbové jídlo osloví celou vaši rodinu a přátele. Může být vyroben pro jakoukoli slavnostní událost, nebo můžete jednoduše uspořádat klidnou rodinnou večeři.

• 2 kg vařených lišek;
• 700 g cibule;
• 500 g zakysané smetany;
• Rostlinný olej na smažení;
• Sůl a mletý černý pepř podle chuti.

Díky fotografii krok za krokem recept na smažené lišky se zakysanou smetanou výrazně usnadní vaření.

1. Uvařené lišky nakrájíme na kousky a vložíme do pánve (bez přidání oleje).
2. Zapálíme a smažíme, dokud se tekutina zcela neodpaří.
3. K houbám přidáme olej, podle chuti osolíme, opepříme, promícháme a smažíme dozlatova.
4. Vložte cibuli nakrájenou na poloviční kroužky a pokračujte v smažení po dobu 15 minut.
5. Zalijte zakysanou smetanou, důkladně promíchejte do hladka a na mírném ohni vařte 15 minut.

Lišky můžeme podávat teplé i studené.

Lišky smažené se zakysanou smetanou a vejci

Recept na lišky, smažené se zakysanou smetanou, se vaří dostatečně rychle a jedí se ještě rychleji, a co je nejdůležitější - s potěšením. Každý večírek s takovým pokrmem bude skvělý!

• 1 kg vařených lišek;
• 500 g cibule;
• 5-7 vajec;
• 300 ml zakysané smetany;
• Rostlinný olej;
• Sůl podle chuti;
• 1 lžička mletý černý pepř.

1. Houby nakrájejte na kostky, spojte s cibulí nakrájenou na půlkroužky a smažte na pánvi s rostlinným olejem.
2. Vejce uvaříme, oloupeme a nakrájíme na kostičky, spojíme s houbami a promícháme.
3. Dochutíme solí a pepřem, přidáme zakysanou smetanu a na mírném ohni dusíme 15 minut.

Při podávání můžete lišky ozdobit libovolnými nasekanými bylinkami. Podáváme jako přílohu s mladými vařenými nebo pečenými bramborami.

Jak vařit lišky smažené se zakysanou smetanou a česnekem

Jak správně vařit lišky smažené se zakysanou smetanou a česnekem, aby bylo neuvěřitelně chutné, jemné, pikantní a aromatické jídlo? Čas strávený vařením nebude trvat déle než 40-45 minut.

• 1 kg vařených lišek;
• 2 hlavy cibule;
• 5 stroužků česneku;
• 50 ml rostlinného oleje;
• 300 ml zakysané smetany (nízkotučné);
• Sůl podle chuti.

1. Uvařené lišky nakrájíme na několik kusů a dáme na suchou pánev.
2. Smažíme, dokud se tekutina neodpaří a poté přidáme trochu oleje, dále opékáme do zlatova.
3. Vsypte na kostičky nakrájenou cibuli a česnek, opékejte 15 minut.
4. Osolíme, zalijeme zakysanou smetanou, promícháme a na mírném ohni dusíme 10 minut.