emmabrewda.com

Mezi všemi lesními houbami je hřib s jistotou na prvním místě seznamu „nejuniverzálnějších“. Každá hospodyňka ví, že hřib je ideální pro jakýkoli proces vaření. Lze je snadno sušit, smažit nebo vařit. Nebo ho můžete zamrazit, abyste v zimě potěšili svou rodinu lahodným pokrmem z másla. Tento proces sklizně trvá velmi málo času. A tady si někteří kladou otázku: je možné máslo zmrazit bez předběžného vaření?

Je možné zmrazit máslo bez vaření a jak na to?

Musím říci, že tyto houby můžete zmrazit různými způsoby. Zda v této situaci použít tepelné zpracování nebo ne, není věcí principu. Většina žen v domácnosti úspěšně používá metodu zmrazení másla na zimu bez vaření - nejrychlejší a nejjednodušší recept na takový polotovar. Navíc je tato metoda také velmi účinná, protože vám umožní udržet houby krásné a čerstvé. Mražený syrový hřib neztratí svou pikantní chuť a vůni. K takové sklizni se hodí i velké houby. Aby však byly další vařené pokrmy zdravé a chutné, musíte vědět, jak správně zmrazit máslo bez vaření. K tomu existuje několik jednoduchých pokynů.

Nejprve stojí za to věnovat zvláštní pozornost přípravné fázi. Protože není zajištěno tepelné ošetření před zmrazením oleje, musí být důkladně očištěny od kluzného filmu a jiných nečistot. Poté důkladně opláchněte, dejte na ručník a nechte 20 minut zaschnout. Velké jedince nakrájejte na kousky asi 3 cm. Uspořádejte houby do nádob, pevně uzavřete víčky a odešlete do mrazáku. Důležitý bod: motýli snadno absorbují pachy a chemické sloučeniny, proto se nedoporučuje skladovat je ve stejném oddělení s jinými produkty. Vzhledem k dodržování těchto jednoduchých pravidel lze zmrazený hřib skladovat až 5 měsíců.