Jak vařit houbovou polévku ze zmrazených medových agarik: fotografie, recepty na vaření prvních jídel

Mražená medová houbová polévka je skvělou příležitostí, jak zajistit vaší rodině plnohodnotný oběd nebo večeři po celé zimní období. Tento polotovar je v domácí kuchyni vždy vysoce ceněn. Mražení umožňuje zachovat v ovocných korpusech nejen příjemnou lesní chuť a vůni, ale také vitamíny. Malé vzorky se zmrazují celé a velké jsou nakrájeny na kusy.

Níže uvedených 6 receptů vám pomůže připravit lahodné polévky ze zmrazených medových agarik. Musím říct, že na mražení se podílejí jak syrové, tak vařené ovocné korpusy. Pokud čerstvé houby zmrzly, je třeba je před vařením vařit samostatně 15 minut. v osolené vodě.

Jak vařit mraženou houbovou polévku v pomalém hrnci

Mezi možnými kuchyňskými "pomocníky" mnoho moderních žen v domácnosti vyzdvihuje multivarku. S jeho pomocí můžete připravit mnoho různých pokrmů a přitom ušetřit čas a námahu. V multivarku se provádějí různé procesy: smažení, dušení, pečení a vaření. Při použití tohoto kuchyňského spotřebiče se není třeba obávat, že se nádobí připálí nebo „uteče“. Vařit polévku z mražených hub v pomalém hrnci je radost.

  • 350-400 g zmrazeného hlavního produktu;
  • 300 g (3-4 ks.) Brambory;
  • 1 cibule a 1 mrkev;
  • Rostlinný olej (bez zápachu);
  • 1,5 litru čištěné vody;
  • Kuchyňská sůl, pár zrnek černého pepře;
  • 3-4 snítky čerstvého kopru.

Bohatá, ale zároveň lehká polévka z mražených hub vám pomůže připravit recept s fotografií a popisem krok za krokem.

Nejprve se musíte postarat o včasné rozmrazování hub. Chcete-li to provést, přesuňte požadované množství produktu z mrazničky na polici chladničky.

Necháme 7-10 hodin, je lepší to udělat večer, aby byl produkt ráno připraven k další manipulaci. Nedoporučuje se rozmrazovat houby na teplém místě, protože se mohou jednoduše zhoršit.

Cibuli a mrkev po oloupání nakrájíme na malé kostičky.

Nakrájenou zeleninu ponoříme do misky multivarku, zalijeme trochou oleje.

Na panelu zařízení zvolíme funkci "Fry" a nastavíme vhodný čas - 15 minut.

Rozmražené houby omyjeme a nakrájíme na kousky, pokud jsou vzorky velké.

Uprostřed cyklu „Smažit“, po dobu asi 7-8 minut, přidejte k zelenině houby a počkejte na zvukový signál k dokončení procesu.

Přidejte nakrájené brambory a zalijte 1,5 litrem vody.

Přidejte kuličky černého pepře a nastavte program "Polévka" na 1 hodinu.

Několik minut před úplnou připraveností otevřete víko, nasekejte bylinky a sůl podle chuti, promíchejte a zavřete víko.

Počkáme na zvukové upozornění a necháme misku louhovat v multivarku dalších 20 minut.

Mražená medová houbová polévka s domácími nudlemi

Některé hospodyňky, které mají v kuchyni trochu více volného času, si raději připravují polévku z mražených hub s domácími nudlemi. Mezi prvními chody bude taková polévka právem zaujímat jedno z předních míst, protože je velmi chutná, uspokojující a aromatická.

  • 350 g mražených ovocných korpusů;
  • 100-150 g domácích nudlí;
  • Asi 4 brambory;
  • 1 mrkev + 1 cibule + 1 malá paprika;
  • Slunečnicový olej;
  • 1,8 litru vody;
  • Pepř, sůl, bobkový list.

Než uděláte mraženou medovou houbovou polévku, musíte se naučit, jak vyrobit domácí nudle. K tomu potřebujeme:

  • 1 polévková lžíce. pšeničná mouka;
  • ½ polévkové lžíce. voda;
  • Sůl;
  • 1 čerstvé slepičí vejce.
  1. Rozbijte vejce do jakékoli vhodné misky, přidejte vodu a špetku soli, rozklepněte;
  2. Postupně přidávejte mouku, poté hněteme plastové a měkké těsto;
  3. Po uhnětení necháme těsto trochu "odpočinout", asi 30 minut.
  4. Dále těsto rozdělíme na více dílů, které rozválíme na tenké vrstvy a sušíme na suché pánvi.To je nutné, aby nudle v polévce zůstaly celistvé a pevné. Vrstvy sušíme postupně, přičemž každé straně dáme 0,3 minuty.
  5. Vrstvy těsta nakrájíme na tenké proužky nebo zvolíme jiný tvar vykrajování. Výsledných nudlí na jednu polévku bude hodně, proto měříme váhu, která je pro náš recept potřeba. Zbytek nudlí lze složit do skleněné nádoby a použít jindy.

Nyní připravujeme polévku:

  1. Do hrnce naplněného vodou ponoříme oloupané a nakrájené brambory.
  2. Okamžitě dáme na sporák vařit a mezitím se věnujeme smažení.
  3. Na pánvi s rostlinným olejem orestujte mrkev, papriku a cibuli nakrájenou na malé kostičky.
  4. Když mrkev na smažení změkne, přidejte rozmražené houby a smažte 5-7 minut.
  5. Smažení posíláme na brambory v hrnci a vaříme do měkka.
  6. Za 5-7 minut. až do konce procesu přidáme nudle, osolíme, opepříme a přidáme 1-2 bobkové listy.

Jak vařit mraženou medovou houbovou polévku s nudlemi: recept krok za krokem

Polévka z mražených hub s přídavkem nudlí je velmi jednoduchá na přípravu. Už jen proto, že nudle se nemusí vyrábět ručně. Jeho výběr na pultech obchodů je velmi velký. Slovo "vermicelli" doslova znamená "červi" z italského jazyka. Jinými slovy, jedná se o výrobek z nekynutého těsta ve formě krátkých tyčinek. V tomto případě bude polévka uvařena bez smažení.

  • 250 g mražených hub;
  • 4 polévkové lžíce. l. vermicelli;
  • 1,5 litru čištěné vody;
  • 4 hlízy brambor;
  • 1 stroužek česneku;
  • 1 ks cibule a mrkev;
  • Sůl, bobkový list;
  • Čerstvé nebo sušené bylinky.

Jak uvařit mraženou medovou houbovou polévku s nudlemi? To pomůže níže popsanému receptu krok za krokem.

  1. Brambory zbavíme slupky, nakrájíme na kousky, opláchneme a ponoříme do hrnce s vodou.
  2. Rozmrazené houby, pokud je to nutné, nakrájíme, důkladně opláchneme a pošleme na brambory.
  3. Přidejte tam mrkev nakrájenou na malé kostičky.
  4. Vařte polévku téměř dokud nejsou brambory hotové, pak do pánve pošlete jemně nakrájenou cibuli a nasekaný česnek.
  5. Vařte 10 minut, přidejte nudle, bobkové listy, sůl a bylinky.
  6. Promíchejte a po 3-5 minutách. varu, vypněte sporák.

Polévka-pyré z mražených hub s bramborem

Z mražených medových hub si můžete udělat i kašovou polévku. Navzdory skutečnosti, že toto jídlo je velmi jednoduché na přípravu, lze jej bezpečně podávat na večírku.

  • 400 g mražených hub;
  • 3 brambory;
  • 1 cibule;
  • 0,5 l středně tučné smetany;
  • Sůl, pepř, máslo.

Recept na mraženou houbovou polévku je rozdělen do fází.

  1. Oloupané brambory uvaříme v troše osolené vody do měkka.
  2. Rozmražené ovocné korpusy orestujeme na másle spolu s nakrájenou cibulí.
  3. Přidáme restování k bramborám a vaříme 10 minut.
  4. Mírně ochlaďte a poté hmotu rozdrťte v mixéru na pyré.
  5. Zalijeme smetanou a pánev dáme na oheň, přivedeme k varu, na závěr osolíme a opepříme.
  6. V případě potřeby podávejte ozdobené čerstvými bylinkami.

Jak vařit mraženou houbovou krémovou polévku v kuřecím vývaru

Krémovou polévku doporučujeme připravit z mražených hub v kuřecím vývaru. Jedná se o velmi chutný a aromatický první chod, který bude chutnat každému bez výjimky.

  • 250-300 g mražených hub;
  • 0,5 l kuřecího vývaru;
  • 150 ml smetany;
  • 2 polévkové lžíce. l. rozpuštěné máslo;
  • 4 polévkové lžíce. l. suché bílé víno;
  • Sůl, bylinky k podávání.

Recept na výrobu polévky ze zmrazených hub je rozdělen do fází krok za krokem.

  1. Do pánve pošleme olej, hodíme tam nakrájené rozmražené houby. Vařte na středním plameni do měkka.
  2. Přidáme víno, smetanu a vývar, podle chuti osolíme.
  3. Přiveďte hmotu k varu a poté rozemlejte mixérem.
  4. Podávejte, každý talíř ozdobte celými houbami a snítkami čerstvých bylinek.

Houbová polévka z mražených medových agarik s kuřecím masem a rajčatovou pastou

S přidáním kuřecího masa se mražená houbová polévka ještě obohatí.

  • 300 g mražených hub;
  • 300 g kuřecího filé (nebo vezměte jakoukoli jinou část);
  • 3-4 brambory;
  • 1 polévková lžíce. l. rajčatová pasta;
  • 1 cibule;
  • 5 kuliček černého pepře;
  • 1-2 bobkové listy;
  • 1,5-2 litry vody;
  • Sůl, rafinovaný slunečnicový olej.

Jak udělat houbovou polévku z mražených hub a kuřecího masa?

  1. Do hrnce nalijeme vodu, přidáme kuřecí maso nakrájené na kousky, pepř a bobkový list, dáme vařit na oheň.
  2. Mezitím na oleji zpěníme nakrájenou cibuli.
  3. Když se stane průhledným, přidejte houby, smažte 5-7 minut.
  4. Přidáme rajčatový protlak a zředíme vývarem z rendlíku, 5 minut dusíme. na mírném ohni.
  5. Oloupané a nakrájené brambory ponořte do hrnce a vařte do poloviny.
  6. Poté přidejte restování a polévku vařte alespoň 10 minut, na závěr dosolte podle chuti.