emmabrewda.com

Dušené zelí s masem a houbami je chutné, rychlé a zasytí. Toto jídlo osloví i toho nejnáročnějšího gurmána. Z této zeleniny lze připravit mnoho kulinářských mistrovských děl a všechny se ukáží jako chutné a zdravé, protože jsou bohaté na minerály a vitamíny. Dušená kapusta s masem a houbami je velmi křehké a šťavnaté jídlo, které snadno poslouží jako příloha nebo jako teplý sváteční salát k bramborové kaši nebo kaši. Pokud nevíte, jak vařit zelí s houbami a masem, nebuďte naštvaní, protože tento proces není nijak zvlášť pracný a rozmanitost receptů vám umožňuje vybrat si nejvhodnější sadu produktů. Níže jsou uvedeny nejoblíbenější recepty, fotografie a popis procesu vaření.

Recept na dušené bílé zelí s masem a houbami

Pokrm s vepřovým masem a houbami se ukazuje jako velmi chutný a výživný.

Ingredience:

• 850-950 g čerstvého bílého zelí;
• 400-450 g vepřového masa;
• 250 g čerstvých hub;
• cibulová hlava;
• mrkev;
• paprika;
• dvě polévkové lžíce. lžíce rajčatové pasty (lze nahradit kečupem);
• sůl a koření podle chuti.

Připravuje se dušené zelí s houbami a masem, jehož fotografie je uvedena níže takto:

1. Maso omyjeme, osušíme, nakrájíme na malé kostičky a rychle smažte v hrnci na rostlinném oleji dozlatova, poté snižte oheň, přidejte 50 ml vody a vařte deset minut pod pokličkou;

2. Oloupejte cibuli, nakrájejte na poloviční kroužky (můžete použít střední kostky) a po uplynutí stanovené doby přidejte k masu;

3. Po pěti minutách přidejte nastrouhanou nebo nakrájenou mrkev, po dalších pěti minutách vsypte do pánve omyté, zbavené semínek a nakrájené papriky, deset minut vařte;

4. Do hrnce přidejte nakrájené zelí a houby nakrájené na měsíčky;

5. Osolte a okořeňte podle chuti, vařte dvacet minut, dokud se hmota neusadí;

6. Nyní je potřeba přidat rajčatový protlak (kečup), zamíchat a dusit dalších patnáct minut pod pokličkou.

Dušené zelí s masem a houbami připravené podle tohoto receptu můžeme podávat jako samostatné jídlo, ale nejlépe se hodí k bramborové kaši.

Jak dusit zelí s masem, houbami a hráškem

Za pozornost stojí i recept na maso s houbami, zelím a zeleným hráškem, který určitě osloví zkušené i začínající hospodyňky.

Ingredience:

• 400-600 g zelí;
• 300-350 g kuřecího masa (filé);
• 1/2 plechovky zeleného hrášku;
• 50 g hříbků (sušené);
• dvě polévkové lžíce. lžíce oleje na vaření (rostlinného);
• jedna mrkev;
• 50 g másla;
• dvě hlavy cibule;
• sůl, koření a mletý černý pepř dle vlastního uvážení.

Jak dusit zelí s masem a houbami a hráškem, aby se zachovaly všechny užitečné složky? Můžete použít multivarku, díky které jsou všechny vůně pokrmu zachovány na maximum. Toto zdravé jídlo se připravuje takto:

1. Houby je třeba nejprve na hodinu namočit do teplé vody, poté nakrájet nadrobno;

2. Zelí oloupejte z hrubých listů a nakrájejte;

3. Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka nebo na kostičky, lehce dohněda ve slunečnicovém oleji v režimu "Fry". Maso současně dusíme na pánvi na vysokém ohni do zlatova;

4. Omytou a oloupanou mrkev nastrouháme a přidáme do misky multivarku k cibuli;

5. Maso vložíme k zelenině, na to zelí a nakrájené houby, přidejte rostlinný olej a 100 ml vody, ve které byly houby namočené;

6. Osolte, přidejte koření a zapněte zařízení na režim "Stew" na 45-60 minut;

7. Do téměř hotového jídla přidejte máslo a zelený hrášek, zapněte režim "Vaření v páře" na 10 minut.

Na konci vaření můžete nechat spotřebič v režimu „Zahřátí“ a poté bude pokrm teplý, až se hosté nebo rodina vrátí domů. Před podáváním pokrm posypeme nasekanými bylinkami – petrželkou nebo koprem.

Jak vařit zelí s masem a houbami v pomalém hrnci

Zelí s masem a houbami v pomalém hrnci, vařené s přídavkem velmi zdravých brusinek a jablek, je velmi chutné a originální. Samotný proces přípravy tohoto pokrmu se neliší od výše popsaného, ​​s jedinou výjimkou, že jablka se přidávají k cibuli spolu s mrkví a na konci vaření se místo zeleného hrášku přidávají brusinky. K jeho přípravě budete potřebovat následující ingredience:

• hlávka zelí (800-900 g);
• jedna mrkev;
• sklenice brusinek;
• dvě cibule;
• tři tvrdá jablka;
• tři polévkové lžíce. lžíce rajčatové pasty;
• Umění. lžíce cukru;
• sůl, pepř, sušený kopr;
• dvě polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje na smažení;
• 100 ml vody.

Brusinky lze použít nejen čerstvé, vhodné jsou i mražené a sušené bobule. První musí být rozmražen a druhý musí být předem namočen.

Smažené zelí s houbami a krůtím masem

K drůbežímu masu se hodí zelenina, a tak si pro zpestření jídelníčku můžete připravit lahodnou kapustnici s houbami a krůtím masem.

Ingredience:

400 g krůtího filé;

• 400 g bílého zelí;
• dvě středně velké mrkve;
• dvě cibule;
• tři polévkové lžíce. lžíce rajčatové pasty;
• italské bylinky a směs paprik;
• dvě snítky tymiánu;
• rostlinný olej.

Příprava:

1. Krůtu omyjeme, osušíme, nakrájíme na kostičky, lehce dusíme v rostlinném oleji na pánvi s vysokými stranami;

2. K masu přidáme na kostičky nakrájenou cibuli a přikryté dusíme pět minut;

3. K cibuli a masu pošleme směs bylinek a nastrouhanou mrkev, deset minut vaříme zakryté;

4. K masu přidáme nadrobno nakrájené zelí, 150 ml vody a rajčatového protlaku, promícháme, navrch dáme snítky tymiánu a dusíme 40–50 minut.

Smažené zelí s houbami a maso podávejte teplé s bramborovou kaší a cereáliemi.

Recept na dušené zelí s bramborem, masem a houbami

Pro toho, kdo chce připravit ještě uspokojivější pokrm, se hodí dušené zelí s bramborem, masem a houbami.

Ingredience:

• 700-800 g bílého zelí;
• 250 g čerstvých hub;
• 400-500 g brambor;
• 350-500 g masa (vepřové nebo hovězí);
• dvě mrkve;
• pět polévkových lžic. lžíce kečupu;
• 800 ml vroucí vody.

Příprava:

1. Maso opláchněte pod tekoucí vodou, osušte, nakrájejte na malé kostky a smažte v dobře zahřátém rostlinném oleji až do zlatohnědé;

2. Dále je třeba přidat přísady s intervalem pěti minut v následujícím pořadí - omyté a nakrájené houby, nastrouhaná nebo nakrájená mrkev, nakrájené zelí a kečup, nasekané bylinky, sůl a pepř;

3. Zalijte všechny přísady sklenicí vroucí vody, zakryjte, snižte teplotu na střední a vařte sedm minut;

4. Přidáme brambory, dolijeme zbylou vodou a dusíme půl hodiny.

Pokrm se ukáže jako velmi uspokojivý a může snadno fungovat jako příloha i jako teplý salát.

Dušené zelí s masem a houbami

Dušené zelí s masem a houbami se připravuje ve stejném pořadí, pouze soubor produktů bude vyžadovat trochu jiný

Ingredience:

• 1/2 třílitrové plechovky kysaného zelí (asi 1 kg);
• 500 g masa;
• dvě cibule;
• 4-5 st. lžíce rajčatové omáčky nebo kečupu;
• rostlinný olej (na smažení);
• cukr podle chuti;
• 400 ml vroucí vody;
• sůl a koření podle chuti.

Toto jídlo musíte vařit stejným způsobem, jak je popsáno ve výše uvedeném receptu, pouze kysané zelí musí být dodatečně propláchnuto v cedníku a vymačkáno, aby nedošlo k přebytku tekutiny a zelenina se neukázala příliš měkká a rozpadá se na části.