Kuře s houbami na pánvi, v pomalém hrnci a troubě: jak vařit lahodná houbová jídla

Kuře a houby jsou jednou z nejúspěšnějších kombinací v kuchyni. Při přípravě na dovolenou nebo klidnou rodinnou večeři si každá hostitelka, která má tyto ingredience doma, určitě vybere vhodný recept, aby potěšila přátele a blízké lahodnými pokrmy.

Pokud mluvíme o houbách, pak se medové houby dokonale vyrovnají s rolí druhé hlavní složky. Svou povahou jsou považovány za všestranné, protože se hodí k různým způsobům zpracování. Medové houby se kombinují nejen s kuřecím masem, ale také s jinými produkty. Například zelenina, fazole, mléčné výrobky a dokonce i některé ovoce.

Kuřecí recepty s medovými agariky pomohou všem hospodyňkám, zejména začátečníkům, zpestřit denní i sváteční jídelníček. Při přípravě oblíbeného pokrmu navíc můžete použít nakládané a dokonce i solené ovocné korpusy.

Kuře s medovými houbami, vařené v zakysané smetaně na pánvi

Kuře vařené na pánvi s houbami se osvědčilo na stolech mnoha rodin. Tento lahodný a uspokojující pokrm donutí každého zavřít oči před potěšením každého, kdo ho ochutná.

  • 6 kuřecích stehen nebo 8 křídel;
  • 500 g vařených medových hub;
  • 1 velká cibule;
  • Sůl a mleté ​​kari;
  • Rostlinný olej;
  • 2 stroužky česneku;
  • Několik hrášku černého pepře;
  • 2 polévkové lžíce. masový vývar.

V tomto případě se kuře s medovými agariky připravuje v zakysané smetaně. Pro výše uvedený seznam ingrediencí byste měli vzít 250 ml kysaného mléčného výrobku.

Marinujte nohy nebo křídla v samostatné misce a přidejte 1 lžičku. kari, 3 polévkové lžíce. l. rostlinný olej a špetku soli, nechte 30 minut.

Poté rozehřejte pánev a marinované kuřecí kousky opečte z obou stran do zlatova.

Přendejte na talíř a dejte stranou, zatímco se omáčka připravuje.

Na pánev nalijeme pár lžic oleje a orestujeme cibuli nakrájenou na půlkolečka.

Přidejte houby, které musí být připraveny na smažení, odstraněním zbytků a opláchnutím v osolené vodě.

Smažte 10-15 minut, poté přidejte zakysanou smetanu a vývar.

Promícháme, poklademe osmaženými kuřecími částmi, snížíme teplotu a dusíme 20–25 minut.

Na úplný závěr pokrm osolíme a případně ozdobíme nadrobno nasekanými bylinkami.

Kuřecí řízek pečený s houbami a zakysanou smetanou v troubě

Kuře pečené v troubě s medovými agariky je skvělou variantou slavnostní večeře. Jedná se o jednoduchý, ale sofistikovaný pokrm, který si podmaní i ty nejnáročnější gurmány. V tomto receptu se navrhuje použít drůbeží hřbet, aby bylo vhodné vyrábět rohlíky.

  • 3 kuřecí filety;
  • 500 g medových hub (vařit předem);
  • 1 cibule;
  • 50 g sušených meruněk (lze použít sušené švestky);
  • 2-3 stroužky česneku;
  • 2 polévkové lžíce. l. citronová šťáva;
  • 3 polévkové lžíce. l. rostlinný olej + 2 polévkové lžíce. l. na marinádu;
  • 1 lžička mletá paprika;
  • ½ lžičky mleté ​​kari;
  • Sůl, černý pepř.

Kuřecí řízek plněný medovými houbami se sušenými meruňkami je vyroben podle receptury krok za krokem.

  1. Sušené meruňky (švestky) zalijte vroucí vodou, dokud nenabobtnají, poté slijte tekutinu, osušte je na kuchyňské utěrce a nakrájejte na malé kostičky nebo nudličky.
  2. Drůbeží filé omyjeme, osušíme a každý podélně rozřízneme, mělo by vám vzniknout 6 kusů.
  3. Každý kus jsme odklepli speciálním kuchyňským kladivem, které jsme předtím zakryli potravinářskou fólií nebo plastovými sáčky.
  4. Poté naše kotlety namažte solí a černým pepřem, dejte stranou.
  5. Oloupané a omyté houby nakrájíme na kousky nebo je necháme vcelku, pokud jsou malé.
  6. Smažte na 3 polévkové lžíce. l. rostlinný olej spolu s nakrájenou cibulí.
  7. Vaření omáčka na pečení: ve 2 polévkových lžících. l. máslo, spojíme papriku, kari, nasekaný česnek a citronovou šťávu, promícháme.
  8. Nyní se zabýváme rolkami: na každý kus kuřete položíme vrstvu smažených hub a navrch náhodně rozdělíme sušené meruňky.
  9. Vytvarujeme válečky a svážeme je do kříže obyčejnou nití.
  10. Vložíme do formy, navrch vymažeme velkým množstvím omáčky a dáme péct na 190 °C po dobu 35-45 minut.
  11. Čas od času troubu otevřete a pokrm znovu namažte omáčkou, získá pak krásnou křupavou kůrku.

Jak vařit kuře s nakládanými houbami v pomalém hrnci

Pokud je v kuchyni takový báječný „pomocník“, pak je třeba tento recept uvést v život. Není těžké vařit kuře s houbami v pomalém hrnci, což osloví zejména začínající ženy v domácnosti.

  • 0,5 kg kuřete (nohy, křídla nebo filé);
  • 250 g nakládaných medových hub;
  • 1 cibule;
  • 200 g zakysané smetany;
  • 3 polévkové lžíce. l. rostlinný olej;
  • Čerstvá petržel a kopr;
  • Sůl a oblíbené koření podle chuti.

Jak vařit kuře s houbami pomocí takového pohodlného kuchyňského stroje?

  1. Nejprve houby povařte 10-15 minut, slijte vodu přes cedník, osušte a případně nasekejte.
  2. Nalijte olej do misky multivarku a vložte kuře. Filet musí být nakrájen na kousky, a pokud se vezmou paličky nebo křídla, mohou být ponechány nedotčené.
  3. Po instalaci programu "Fry" na panelu zařízení vařte kuře 15 minut.
  4. Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka a dáme spolu s houbami do pomalého hrnce.
  5. Pokračujeme ve vaření ve stejném režimu dalších 10 minut.
  6. Poté otevřete víko, přidejte zakysanou smetanu, sůl a oblíbené koření podle chuti.
  7. Přepneme režimy z „Smažení“ na „Dušení“ a pokrm vaříme 30 minut.
  8. Při podávání na stůl ozdobte každý talíř porcí nasekanými bylinkami.

Kuře s mraženými houbami se zakysanou smetanou a sójovou omáčkou

Nabízíme kuře s houbami pod zakysanou smetanou pomocí zmrazených ovocných těl.

  • 8-10 nohou;
  • 600 g mražených hub;
  • 250-300 ml zakysané smetany;
  • 2 stroužky česneku;
  • 1 polévková lžíce. l. sójová omáčka;
  • 1 lžička koření pro kuře;
  • 2 polévkové lžíce. l. citronová šťáva;
  • 150 g tvrdého sýra;
  • Muškátový oříšek (mletý) - na špičce nože;
  • Sůl, pepř, rostlinný olej.
  1. Kuřecí paličky omyjte, osušte a vložte do zapékací mísy.
  2. Zmrazené houby smažte zvlášť na pánvi asi 15 minut. Lze je předem rozmrazit tak, že je na několik hodin umístíte na jednu z polic chladničky, nebo je ihned hodíte do pánve.
  3. Poté je ihned přendejte na kuřecí stehna.
  4. Připravte omáčku: sójovou omáčku, koření na kuřecí maso, muškátový oříšek, citronovou šťávu a česnek spojte v lisu do zakysané smetany.
  5. Dobře promíchejte a nalijte na paličky a poté posypte vrstvou strouhaného sýra.
  6. Vložte kuře s houbami do zakysané smetany a pečte v troubě do měkka - 190 ° po dobu 50-60 minut.

Kuře s medem agariky a cibulí ve smetanové omáčce

Snadno na přípravu, ale zároveň lahodný pokrm - kuře s medovými houbami ve smetanové omáčce.

Dokonalá kombinace těchto dvou ingrediencí zahalená do aromatických krémových tónů potěší každého bez výjimky. Jako příloha k tomuto pokrmu se skvěle hodí brambory (v jakékoli podobě), cereálie a těstoviny.

  • 0,5 kg kuřecího filé;
  • 0,3 kg vařených (konzervovaných) medových hub;
  • 300 ml smetany;
  • 1 lžička mouka;
  • 1 cibule;
  • Sůl, pepř, rostlinný olej.
  1. Nakrájejte filé z drůbeže na kostky o tloušťce 1,5 cm a vložte do pánve s malým množstvím rostlinného oleje, smažte do měkka.
  2. Současně orestujeme houby a na kostičky nakrájenou cibuli.
  3. Smíchejte kuře a houby v jedné pánvi, přidejte mouku a promíchejte.
  4. Zalijeme smetanou, dochutíme solí a pepřem podle chuti.
  5. Vařte na mírném ohni asi 10 minut, poté je pokrm s kuřecím masem a houbami připraven k použití.

Kuře pečené s houbami a bramborami v troubě

Péct kuře s houbami a bramborami v troubě nebude těžké. Musíte být připraveni na to, že vás vaše rodina ukolébá slovy vděčnosti, když jste vyzkoušeli tak lahodné jídlo.

  • 3 kuřecí stehýnka;
  • 0,7 kg brambor;
  • 0,3 kg vařených hub;
  • 4 polévkové lžíce. l. majonéza;
  • 2 polévkové lžíce. l. rajčatová pasta;
  • Směs soli, pepře;
  • 1 polévková lžíce. l. hořčice;
  • Rostlinný olej;
  • 1 lžička mletá paprika.

Kuře s houbami a bramborami se připravuje takto:

  1. Kuřecí stehýnka se umyjí a nakrájí na 2 části, mírně osuší.
  2. Po oloupání se brambory nakrájí na plátky nebo kostky, které se vyskládají do zapékací mísy.
  3. Připraví se marináda: hořčice, rajčatový protlak, paprika, sůl a směs paprik podle chuti se spojí v majonéze.
  4. Každá část ptáka se namočí do marinády a položí se na brambory položené ve formě.
  5. Připravené houby se smaží v rostlinném oleji po dobu 10-15 minut, osolí se a pošlou se na kuře.
  6. Pokud zbyla marináda, můžete ji nalít na hmotu před odesláním do trouby.
  7. Pokrm se peče asi 70 minut. na 180-190°C.