Jaká lahodná jídla vařit z lišek: fotografie, jednoduché recepty pro první a druhý chod

Rodinné denní menu, ale i sváteční jídla lze zpestřit pokrmy z lišek. Takové pochoutky jsou vždy chutné, chutné, aromatické a uspokojující. Vaření vám nezabere mnoho času, pokud je veškeré jídlo připraveno předem.

Rychlá večeře nebo vydatný oběd pro členy domácnosti budou zaručeny, pokud použijete recepty krok za krokem s fotografiemi lahodných pokrmů z lišek. I sváteční pochoutky s takovými lesními nadílkami zvládne připravit každý, včetně mladých hospodyněk, které svou kulinářskou cestu teprve začínají.

Nejlepší domácí pokrmy z lišek nepotřebují další doporučení, protože jsou dlouho testovány zkušenostmi a časem. K vaření si můžete vzít jak čerstvé houby, tak nakládané, sušené i zmrazené - vše závisí na vašich preferencích a fantazii.

Pokrm z lišek se zakysanou smetanou na pánvi

Pokrm z lišek se zakysanou smetanou na pánvi je jednoduchý a cenově dostupný pro každého. Dá se vařit každý den, protože nikdy neomrzí.

  • 1 kg lišek;
  • 4 hlavy cibule;
  • 300 ml zakysané smetany;
  • Sůl podle chuti;
  • 1 lžička mletý černý pepř;
  • 2 polévkové lžíce. l. nasekaná petržel;
  • Rostlinný olej.

Recept na jednoduchý pokrm z lišek je popsán v etapách.

  1. Lišky roztřiďte, omyjte, odřízněte konce nožiček a vložte na suchou rozpálenou pánev.
  2. Smažte, dokud se tekutina neodpaří a nalijte do rostlinného oleje.
  3. Pokračujte ve smažení po dobu 10 minut, přidejte cibuli, nakrájenou na poloviční kroužky a pokračujte ve smažení dozlatova.
  4. Dochuťte solí a pepřem, promíchejte, přidejte zakysanou smetanu a znovu promíchejte.
  5. Houby dusíme v zakysané smetaně na mírném ohni pod uzavřeným víkem po dobu 15 minut.
  6. Přisypte nasekané bylinky, promíchejte, vypněte oheň a nechte pánev na sporáku 7–10 minut, aby se trochu vylouhovala.

Recept na mraženou lišku se sýrem

Pokrm připravený podle receptury ze zmrazených lišek se ukáže jako velmi chutný. Jednoduchý bramborový kastrol s houbami a sýrem ozdobí i sváteční stůl.

  • 1 kg vařených brambor „ve svých uniformách“;
  • 800 g zmrazených lišek;
  • 200 ml smetany;
  • 3 vejce;
  • 300 g tvrdého sýra;
  • 1 hlava cibule;
  • 3 stroužky česneku;
  • Rostlinný olej;
  • 1 lžička směs mleté ​​papriky.

Jednoduchý pokrm z lišek se připravuje podle receptu s fotografií.

Brambory vařené do poloviny oloupeme a nakrájíme na plátky.

Mražené houby předem rozmrazte, nakrájejte na plátky, stroužky česneku rozdrťte hřbetem nože.

Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka, tvrdý sýr nastrouháme na hrubém struhadle.

Nalijte 3-4 polévkové lžíce do pánve. l. rostlinný olej, vložte česnek, smažte 1 min. a odstranit.

Přidejte půl kolečka cibule, smažte do průhlednosti a přidejte houby.

Za stálého míchání opékejte 15 minut, poté dochuťte solí a pepřem.

Vejce vyšleháme se solí a směsí mleté ​​papriky do hladka.

Přidejte smetanu, nastrouhaný sýr a prošlehejte.

Plátky brambor dejte do zapékací mísy, navrstvěte houby a cibuli a zalijte sýrovou omáčkou.

Mísu vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 180 °C 40 minut, dokud se na povrchu kastrolu neobjeví zlatohnědá barva.

Toto jídlo podávejte se zeleninovým salátem nebo konzervovanou zeleninou.

Recept na svačinu z nakládaných lišek

Tento předkrm z nakládaných lišek má zvláštní pikantní chuť. Obvykle se připravuje na slavnostní hostiny se silnými nápoji.

  • 500 g kuřecího filé;
  • 300 g nakládaných lišek;
  • 1 hlava fialové cibule;
  • 1 PC. mrkve;
  • Rostlinný olej - na smažení;
  • Majonéza;
  • Sůl a černý pepř;
  • 2 snítky zelené petrželky.

Recept na vaření pokrmu z nakládaných lišek je poměrně jednoduchý, musíte postupovat podle popisu krok za krokem.

  1. Kuřecí filé se umyje, vloží do vroucí vody s přídavkem soli a bobkových listů.
  2. Vařte na středním plameni do vaření, nechte ve vodě, dokud úplně nevychladne.
  3. Poté se vyjme, setře papírovou utěrkou a nakrájí na tenké plátky.
  4. Cibule a mrkev jsou oloupané, nakrájené: cibule na střední půlkroužky, mrkev na proužky.
  5. Smažené v rostlinném oleji dozlatova a rozložené na papírový ručník, aby absorboval přebytečný olej.
  6. Nakládané lišky se omyjí ve studené vodě a nakrájí na tenké kostičky.
  7. Filé, houby, mrkev a cibule jsou smíchány, smíchány.
  8. Vsypte mletý černý pepř a sůl podle chuti, zalijte majonézou a rozmixujte do hladka.
  9. Při podávání zdobíme salát snítkami zelené petrželky.

Druhé jídlo z lišek s masem, vařené v pomalém hrnci

Pokud si chcete uvařit něco chutného k obědu a mít v kuchyni pomalý hrnec, nabízíme výbornou variantu pro druhé jídlo z lišek - maso s houbami.

  • 700 g vepřového masa;
  • 800 g vařených lišek;
  • Sůl podle chuti;
  • 100 ml vody + 1 polévková lžíce. voda;
  • ½ polévkové lžíce. l. oblíbené koření;
  • ½ lžičky mletý černý pepř.

Vaření misky z lišek je poměrně jednoduché, protože multivarka bude zaneprázdněna hlavním procesem.

  1. Připravte maso: omyjte, osušte a nakrájejte na porce.
  2. Vložte do misky multivarku, zapněte program "Pečení" nebo "Fry" na 20 minut, poté, co jste předtím nalili vodu.
  3. Houby nakrájejte na několik kusů a přidejte do pomalého hrnce.
  4. Dochuťte solí a pepřem, přidejte oblíbené koření a promíchejte.
  5. Znovu zapněte režim "Frying" na 15 minut.
  6. Poté, co houby a maso zhnědnou, měli byste zapnout režim „Stew“ na 40 minut, nalít 1 polévkovou lžíci. vody a počkejte na signál ukončení.
  7. Podávejte horké s libovolnou přílohou.

Pokrm z lišek s masem pečeným v hrncích

Miska z lišek s masem pečeným v hrncích bude vynikající pochoutkou a potěší vaši domácnost. Vydatné, aromatické a chutné jídlo ozdobí i sváteční stůl.

  • 1 kg vařených lišek;
  • 3 hlavy cibule;
  • 4 stroužky česneku;
  • 100 g zelené cibule;
  • 300 g sýra a zakysané smetany;
  • Rostlinný olej;
  • 4 polévkové lžíce. l. máslo;
  • Mletý černý pepř a sůl podle chuti.

Vaření pokrmu z lišek v květináčích podle receptu s fotografií.

  1. Lišky nakrájejte na kousky, smažte na pánvi v rostlinném oleji s půlkroužky cibule a česneku, dokud se tekutina neodpaří.
  2. Přeneste do samostatné misky, přidejte nakrájenou zelenou cibuli, sůl a pepř, promíchejte.
  3. Vnitřek hrnců vymažeme máslem, přidáme houby.
  4. Zalijeme zakysanou smetanou, navrch dáme nastrouhaný sýr a uzavřeme víčky.
  5. Předehřejte troubu na 180 °C, vložte hrnce a pečte 40-50 minut.

Recept na sušená jídla z lišek s bramborem a cibulí

První jídlo ze suchých lišek je velmi chutné. Houbová polévka překvapí a potěší vaše blízké svou jedinečnou a bohatou vůní.

  • 2 litry vody;
  • 200 g brambor;
  • 100 g mrkve;
  • 30-40 g sušených lišek;
  • 70 g bílé cibule;
  • Sůl podle chuti;
  • 2 polévkové lžíce. l. nakrájená zelenina;
  • Bobkový list a 5 kuliček černého pepře.

Recept na vaření pokrmu ze suchých lišek je popsán ve fázích, které zvládne i mladá hospodyňka.

  1. Suché lišky namočte přes noc do teplého mléka, poté vymačkejte a nakrájejte na kostičky.
  2. Vložíme do vroucí vody a vaříme 20 minut na mírném ohni.
  3. Oloupejte a nakrájejte brambory, cibuli a mrkev (menší mrkev a cibuli).
  4. Nalijte do hub a vařte na mírném ohni, dokud nebude zelenina zcela uvařená.
  5. Podle chuti osolíme, přidáme všechno koření, promícháme a 2-3 minuty povaříme.
  6. Před podáváním nalijeme na porce a ozdobíme bylinkami.

Dietní pokrm z vařených lišek s rýží

V ruské kuchyni existuje mnoho receptů na výrobu dietních jídel z lišek, z nichž jeden je pilaf.

  • 1 polévková lžíce. rýže;
  • 2 polévkové lžíce. voda;
  • 400 g vařených lišek;
  • 8 stroužků česneku;
  • 100 g mrkve;
  • 200 g cibule;
  • 5 polévkových lžic. l. rostlinný olej;
  • Koření a sůl podle chuti.

Miska z vařených lišek ve formě pilafu se připravuje podle následujícího receptu:

  1. Do hluboké pánve se přidá rostlinný olej a zahřeje se.
  2. Vsypte cibuli nakrájenou na kostičky, po pár minutách vsypte mrkev nakrájenou na proužky.
  3. Smaží se do měkka, pak se vloží lišky nakrájené na kousky.
  4. Smažíme na středním plameni za stálého míchání dozlatova, aby nedošlo k připálení.
  5. Rýže se několikrát promyje a scedí přes síto.
  6. Vložíme do kastrůlku, osolíme a okořeníme, stejně jako celou a neloupanou pažitku.
  7. Po 5 minutách se nalije horká voda. rendlík se přikryje pokličkou, oheň se nastaví na minimum a pokrm se vaří 20 minut.
  8. Oheň se vypne, kastrol se nechá na sporáku, aby se pilaf louhoval 20 minut.
  9. Pokrm se rozloží horký na porcované talíře a podává se ke stolu.

Pokrm z čerstvých nebo solených lišek s bramborem a cibulí

Vaření pokrmu z lišek s přidáním brambor je zcela jednoduchý proces. Zkuste to jednou udělat a zjistěte, jak chutné a uspokojivé jídlo je.

  • 800 g brambor;
  • 4 hlavy cibule;
  • 700 g lišek;
  • 1/3 lžičky kmín;
  • Sůl;
  • 40 ml rostlinného oleje;
  • 30 ml ghí;
  • 8-10 hrášku černého pepře.

Druhé jídlo z lišek s bramborem je připraveno podle popisu krok za krokem.

  1. Houby omyjeme a vaříme s kmínem a pepřem 20 minut, dáme do cedníku a nakrájíme na nudličky.
  2. Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kostičky a položíme na utěrku.
  3. Na pánvi rozehřejte ghí, přidejte houby a opékejte do zlatova.
  4. Přidejte cibuli nakrájenou na půlkolečka a za stálého míchání opékejte do zlatova.
  5. Na jiné pánvi rozehřejte rostlinný olej, přidejte brambory a smažte do měkka.
  6. K bramborám přidáme houby a cibuli, promícháme, osolíme a na středním plameni opékáme 5 minut.
  7. Stojí za zmínku, že v receptuře lze provést změny. Pokrm tedy může být vyroben ze slaných lišek, které mu dodají novou chuť. V tomto případě se proces vaření liší pouze tím, že solené houby by se neměly vařit.

Pokrm z čerstvých lišek s česnekem

Jaké jídlo můžete uvařit z lišek právě přivezených z lesa, aby bylo chutné a uspokojující? Pokud existuje naprostá jistota, že houby jsou jedlé a že se do nich nevloudil falešný dvojník, pak lze lišky vařit bez varu. Stačí je trochu orestovat na olivovém oleji.

  • Listy salátu;
  • 500 g čerstvých lišek;
  • 2 polévkové lžíce. l. olivový olej;
  • 1 polévková lžíce. l. máslo;
  • 2 polévkové lžíce. l. citronová šťáva;
  • 2 stroužky česneku;
  • Zelená petržel;
  • 100 g tvrdého sýra.

Tankování:

  • 3 polévkové lžíce. l. olivový olej;
  • 2 lžičky bílý vinný ocet;
  • 1 lžička balzámový ocet;
  • Sůl a mletý černý pepř podle chuti.

Pokrm z čerstvých lišek se připravuje podle navrhovaného receptu krok za krokem.

  1. Lišky se dobře umyjí pod tekoucí vodou a vloží do rozehřátého másla a olivového oleje.
  2. Přidejte na kostičky nakrájený česnek a opékejte 10 minut. nad vysokým žárem.
  3. Osolíme, přidáme nasekanou petrželku, citronovou šťávu, zamícháme a smažíme 20 minut. na minimální teplo.
  4. Dresink připravíme smícháním olivového oleje, bílého vinného octa, balzamikového octa a soli a černého pepře podle chuti.
  5. Listy hlávkového salátu dáme do ploché salátové mísy, přelijeme zálivkou a rozetřeme horké houby, posypeme sýrem nastrouhaným na hrubém struhadle.