emmabrewda.com

Houby jsou dobrou náhražkou masných výrobků, ale z materiálního hlediska jsou považovány za dostupnější. Možnosti vaření hlívy ústřičné jako předkrmů a hlavních jídel jsou poměrně snadné. Mnoho lidí nazývá paštiku z hlívy ústřičné jako velmi chutný a výživný produkt. Pro tuto pochoutku je lepší vzít samozřejmě lesní houby, protože mají atraktivnější aroma.

Recepty na paštiku z hlívy ústřičné jsou velmi jednoduché na přípravu: houby jsou předem očištěné. Jsou dobře umyté a tepelně ošetřené - vařené nebo smažené a poté nasekané pomocí mixéru.

Obvykle se do paštiky z hlívy ústřičné přidává smažená cibule a vařená mrkev. Ale pro další zvýraznění chuti hub můžete přidat trochu houbového koření. Předkrm by měl být podáván s toastem nebo tartaletkami a podle potřeby ozdobit nakrájenou cibulí, koprem, petrželkou nebo kousky čerstvé zeleniny.

Lahodná paštika z hlívy ústřičné s majonézou

Stojí za zmínku, že paštika z hlívy ústřičné s majonézou je neuvěřitelně chutná. Navíc je to docela snadné vyrobit. Je to skvělá svačina pro lehké občerstvení v práci.

• hlíva ústřičná - 500 g;
• cibule - 2 ks;
• majonéza - 100 ml;
• rostlinný olej - 50 ml;
• stroužky česneku - 2 ks;
• houbové koření - 1 lžička;
• sůl;
• mletý černý pepř - ½ lžičky;
• koprová zelenina;
• čerstvá zelenina - na ozdobu.

Hlívu oloupeme, opláchneme a vaříme v osolené vodě 20 minut.

Cibuli nakrájíme na půlkolečka, dáme na pánev a smažíme do měkka.

Vychladlou hlívu nakrájíme na kousky a přidáme k cibuli, opékáme 15 minut.

Přikryjeme, stáhneme oheň na minimum, dochutíme solí, přidáme mletou papriku a houbové koření.

Dobře promícháme, přidáme nasekaný česnek, nasekaný kopr a dusíme 5 minut.

Rozdrťte v míse mixéru do hladka, ochuťte majonézou, dobře promíchejte.

Necháme vychladnout a dáme na 2 hodiny do lednice.

Paštiku z hlívy ústřičné s majonézou podávejte na opečeném toastu, navrch dejte plátek rajčete, okurku a pažitku.

Recept na paštiku z hlívy ústřičné na zimu

Pokud si chcete udělat paštiku z hlívy ústřičné na zimu – použijte tento recept. Určitě potěší nejen vás, ale překvapí i všechny vaše blízké. Tuto paštiku lze na zimu zavřít a připravit jako svačinku k dennímu menu.

• vařená hlíva ústřičná - 2 kg;
• mrkev - 3 ks;
• cibule - 5 ks;
• rostlinný olej - 200 ml;
• sůl podle chuti;
• mletý černý pepř - 1 lžička;
• ocet - 50 ml.

Jak vyrobit paštiku z hlívy ústřičné na zimu, aby obrobek vydržel co nejdéle? Nezapomeňte použít ocet jako konzervační prostředek pro vaši sklizeň. Pokud však neplánujete paštiku na delší dobu zakrývat, pak k její výrobě ocet potřebovat nebudete.

Uvařenou hlívu nakrájíme na kousky, vložíme do pánve s rostlinným olejem a smažíme 15 minut, dokud nezíská zlatavou barvu.

Oloupejte, omyjte a nakrájejte mrkev na korejském struhadle.

Cibuli zbavíme slupky, nakrájíme na kostičky a spojíme s mrkví.

K houbám přidejte nakrájenou zeleninu a smažte do měkka.

Směs nechte mírně vychladnout, rozdrťte v mixéru a vložte zpět do pánve s máslem.

Osolíme, opepříme a přidáme ocet, na otevřené pánvi dusíme 15 minut na mírném ohni.

Nalijte do sterilizovaných sklenic, vložte do horké vody a sterilujte 15 minut.

Nechte paštiku vychladnout a uzavřete těsnými plastovými víčky.

Po ochlazení může být obrobek odvezen do suterénu nebo jej můžete vložit do chladničky.

Paštika z hlívy ústřičné se zeleninou

Paštika z hlívy ústřičné je považována za plnohodnotnou svačinku na každém stole.Může se podávat ke snídani nebo obědu, nebo se dá použít jako svačina před večeří. Se zeleninou se paštika ukáže jako chuťově velmi zajímavá a zde si můžete sami upravit množství koření.

• hlíva ústřičná - 1 kg;
• brambory - 3 ks;
• mrkev - 2 ks;
• květák - 300 g;
• petrželová nať - 50 g;
• cibule - 3 ks;
• máslo - 200 g;
• sůl;
• mletý černý pepř - 1 lžička;
• stroužky česneku - 4 ks;
• koření na houby - 1 lžička;
• houbový vývar - ½ polévkové lžíce.

Hlívu uvaříme do měkka, slijeme vodu, necháme vychladnout a nakrájíme na kostičky (necháme ½ hrnku vývaru).

Stroužky česneku nasekáme a orestujeme na oleji.

K česneku přidejte na kostičky nakrájenou cibuli a opékejte 5 minut.

K cibuli přidáme hlívu ústřičnou, přikryjeme a dusíme 10 minut.

Ochutíme solí, pepřem, houbovým kořením, vývarem a dusíme 15 minut.

Květák, mrkev a brambory vařte ve vodě se solí.

Oloupejte, nakrájejte na kousky a spojte s houbami.

Z petržele odstraňte větvičky, ponechte pouze listy, nakrájejte a spojte s celkovou hmotou.

Rozdrťte mixérem do hladka a dejte do lednice.

Podáváme s palačinkami, tartaletkami nebo jen tak na bagetách.

Paštika z hlívy ústřičné s taveným sýrem

Recept na paštiku z hlívy ústřičné se sýrem dopadne s jemnou krémovou chutí. Vyzkoušejte to a nebudete litovat použití této možnosti.

• hlíva ústřičná - 500 g;
• tavený sýr - 3 ks;
• cibule - 3 ks;
• česnek - 2 stroužky;
• bílý chléb;
• sůl;
• muškátový oříšek - špetka;
• mletý černý pepř - ½ lžičky;
• petržel - 1 svazek;
• máslo - 50 g.

Nakrájejte stroužky česneku a cibuli, orestujte na oleji do zlatova.

Hlívu nakrájíme na kousky, dáme na cibuli, přikryjeme a dusíme 20 minut.

Otevřete poklici a smažte, dokud se tekutina z pánve neodpaří.

Houby dáme do mísy, přidáme tvaroh nakrájený na kousky, máslo a krajíc bílého chleba (dužinu).

Rozdrťte mixérem na homogenní hmotu, dochuťte solí, mletým pepřem a muškátovým oříškem.

Znovu prošlehejte mixérem, vložte do salátových misek a dejte na 1,5–2 hodiny do chladničky.

Paštiku z hlívy ústřičné můžeme podávat na tartaletkách s nasekanými bylinkami.

Recept na paštiku z hlívy ústřičné s cuketou

Tento recept na paštiku z hlívy ústřičné s fotkou krok za krokem pomůže každé hospodyňce rychle připravit tento předkrm. Vynikající chuť pokrmu nenechá žádného z vašich hostů lhostejným.

• hlíva ústřičná - 400 g;
• cuketa - 300 g;
• cibule - 2 ks;
• mrkev - 2 ks;
• smetanový sýr - 100 g;
• stroužky česneku - 5 ks;
• rostlinný olej;
• sójová omáčka - 3 polévkové lžíce l.

Cuketu oloupeme, vybereme všechna semínka a nastrouháme.

Cibuli nakrájíme a orestujeme na oleji do zlatova.

K orestované cibulce přidáme nastrouhanou mrkev a nadrobno nakrájenou hlívu ústřičnou.

Nalijte sójovou omáčku do pánve, přidejte nasekané stroužky česneku a promíchejte.

Necháme 10 minut dusit a do hmoty přidáme nastrouhanou cuketu vymačkanou z tekutiny.

Pokračujte v vaření na středním plameni po dobu 10 minut, poté vypněte sporák a nechte vychladnout.

Hmotu rozemelte v mixéru, přidejte smetanový sýr, znovu prošlehejte a nechte 1 hodinu odležet v lednici.

Tento předkrm je ideální pro slavnostní bufet, když se podává ve slaných tartaletkách nebo sušenkách.

Nyní už víte, jak vyrobit paštiku z hlívy ústřičné. Stačí si vybrat možnost občerstvení pro svou rodinu a začít vařit. Budete se divit, jak chutná paštika z hlívy ústřičné vznikne.