emmabrewda.com

Velmi rychlým, jednoduchým a vydatným obědem pro všechny členy rodiny bude libová polévka s houbami. Ale i zde mohou být nejdostupnější produkty pro první chod užitečné nejen pro každodenní stůl, protože libovou houbovou polévku vařenou doma lze opravdu nazvat vynikající.

Tradičně se houby nejčastěji přidávají do polévek, protože je lze volně zakoupit v každém supermarketu či obchodě. Kromě toho se tyto houby připravují rychle a snadno, aniž by vyžadovaly dlouhé zpracování.

Skutečným znalcům houbových jídel nabízíme několik receptů na libové polévky s houbami.

Libová polévka s houbami a rajčaty

FOTOGRAFIE

Polévka s houbami a rajčaty se stane originálním a pikantním pokrmem na vašem stole. Pro něj si můžete vzít nejen čerstvá rajčata, ale také domácí konzervaci.

• 300 g hub (žampiony nebo hlíva ústřičná);
• 2 litry vody;
• 4 hlízy brambor;
• 1 cibule;
• 3 polévkové lžíce. l. slunečnicový olej;
• 6 ks. střední rajčata;
• bylinky a koření (volitelné);
• 2 sladké papriky;
• 1 mrkev;
• sůl.

Brambory nakrájíme na nudličky, přidáme vodu, počkáme, až se rozvaří, trochu zmírníme plamen a vaříme 15 minut.

Houby nakrájíme na plátky a smažíme 10 minut na pánvi. Vložíme do brambor, ochutíme solí, vaříme 10 minut.

Na oleji zlehka orestujeme cibulku, přidáme nastrouhanou mrkev a dále restujeme do změknutí.

Papriku nakrájíme na proužky a pošleme na pánev s mrkví.

Přidejte nakrájená rajčata na pánev k zeleninové hmotě a vařte 7 minut.

Vše přendáme do nádoby s bramborami, osolíme a na mírném ohni vaříme 10 minut.

Podle chuti přidejte bylinky a koření. Vypněte sporák a nechte polévku 15-20 minut.

Libová polévka s fazolemi a houbami

Ale libová polévka s fazolemi a houbami také není ochuzena o fanoušky. O fazole byste se však měli postarat předem: namočte je do vody a nechte přes noc a ráno je uvařte, aby byly připravené k vaření.

• 2,5 litru filtrované vody;
• 200 g vařených vařených fazolí;
• 400 g žampionů;
• 3 ks. brambory;
• 1 mrkev;
• 1 cibule;
• 2 polévkové lžíce. l. olivový olej;
• sůl;
• 1 lžička směsi černé a červené mleté ​​papriky;
• listy bazalky.

Brambory nakrájíme na kostičky, vhodíme do vroucí vody a vaříme do poloviny.

Cibuli nakrájíme nožem nadrobno, mrkev nastrouháme na „korejském“ struhadle, žampiony nakrájíme na čtyři části.

Houby dejte na rozpálenou pánev s olejem, opékejte 5 minut a přidejte k nim cibuli a mrkev. Smažte veškerou zeleninu až do poloviny vaření, aniž byste přestali zasahovat.

Připravené fazole, zeleninu z pánve pošleme na brambory a necháme 15 minut vařit.

Polévku dochuťte solí, pepřem a lístky bazalky. Vypněte oheň a nechte polévku 15-20 minut louhovat.

Recepty na libové houbové polévky nikdy nevyjdou z módy. Doporučují se nejen ke konzumaci během půstu, ale i těm lidem, kteří sledují štíhlost postavy.

Recept na libovou pohankovou a houbovou polévku

Polévka s pohankou a houbami bude zajímavá pro ty, kteří v prvních chodech nemají rádi jiné cereálie. Navíc je tato polévka pro děti velmi zdravá.

• 1,5 litru filtrované vody;
• 2 ks. brambory;
• 1 střední mrkev;
• 1 svazek zelené cibule;
• 7-8 ks. žampiony;
• 3 polévkové lžíce. l. pohankové krupice (bez vrcholu);
• 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej;
• 1 bobkový list;
• 3 ks. Černý pepř;
• 1 čerstvé rajče;
• 2 stroužky česneku;
• sůl (podle chuti);
• zelení na ozdobu.

V hrnci dejte vařit vodu a vhoďte na kostičky nakrájené brambory, vařte 10 minut.

Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek nakrájíme na plátky, mrkev na proužky. Vše společně smažte na pánvi asi 5 minut.

Pohanku několikrát propláchněte, slijte vodu a přendejte do zeleninové hmoty. Orestujeme a přidáme houby nakrájené na dva kusy. Smažte 5 minut bez zastavení míchání dřevěnou špachtlí, aby se nepřipálila.

Rajčata nakrájíme na kostičky a dáme na pánev, necháme pár minut dusit.

Veškerý obsah pánve nasypeme do kastrůlku s bramborami, důkladně promícháme a necháme na mírném ohni vařit, dokud se pohanka neuvaří.

Ke konci vaření osolíme, vhodíme kuličky pepře, bobkovou lišku, najemno nakrájenou zelenou cibulku. Sundejte ze sporáku, ale neotevírejte víko pánve. Libovou polévku před podáváním ozdobíme pohankou a houbami zelenými snítkami petrželky a kopru.

Libová houbová polévka s nudlemi

Libová houbová žampionová polévka se svou jedinečnou vůní bude relevantní pro každý den, včetně dovolené.

• 1,5 litru vody;
• 400 g hub;
• 2 ks. brambory;
• 2 cibule;
• 2 střední mrkve;
• 50 g jemných nudlí;
• 3 polévkové lžíce. l. olivový olej (lze nahradit rostlinným olejem);
• sůl, pepř (podle chuti);
• greeny (volitelné).

Předloupané bramborové hlízy nakrájíme na tenké nudličky a vhodíme do vroucí vody. Libový vývar vařte na mírném ohni 20 minut.

Mrkev nastrouhanou na hrubém struhadle spolu s nadrobno nakrájenou cibulí orestujeme na oleji do poloviny.

Houby nakrájejte na dvě části a pošlete je na zeleninu a dusíme 5-7 minut a každých 30 sekund mícháme špachtlí.

Osmaženou zeleninu s houbami nasypeme do nádoby s bramborami a 2-4 minuty povaříme. Pošlete tam nudle, osolte, vypusťte pepř, nechte 5 minut vařit na mírném ohni.

Zelení vhoďte do připravené polévky, vypněte oheň, otevřete víko a nechte 10-15 minut odstát.

Recept na libovou hříbkovou polévku

Následující recept na houbové libové jídlo s fotografií naplní váš domov vůní čerstvých hříbků.

• 2 litry vody;
• 300 g čerstvých hub (bílých);
• 1 cibule;
• 1 mrkev;
• 4 věci. brambory;
• 50 g nudlí (tvrdé odrůdy);
• sůl podle chuti;
• 0,5 lžičky směs paprik;
• 3 sec. l. rostlinný olej;
• 2 ks. hrášek z nového koření;
• špetka papriky;
• petržel a bazalka.

Hříbky omyjeme, oloupeme a uvaříme ve vodě. Scedíme, vychladíme a nakrájíme na malé kousky.

Vložíme do předehřáté pánve a za občasného míchání opékáme asi 10 minut.

Brambory nakrájejte na malé kostičky, vhoďte je do hrnce s vodou a položte na sporák. Když se voda vaří, vařte asi 15 minut.

V této době nakrájejte cibuli na půlkroužky a trochu smažte.

K cibuli přidejte najemno nastrouhanou mrkev a opékejte dalších 5-7 minut. Zeleninu smícháme s houbami a necháme 5 minut dusit.

Výslednou hmotu přidejte k vařeným bramborám a vařte 10 minut.

Nakonec vložte nudle z tvrdého masa, pepřové koření, promíchejte a vařte dalších 5 minut. Dochuťte bylinkami, vypněte oheň a nechte vylouhovat.

Libová polévka s hříbky se může stát vaší vizitkou díky své bohaté chuti a nádherné vůni, která přivede domácí ke stolu.

Libová nudlová polévka s houbovými žampiony

Dalším rychlým receptem na půst je libová houbová nudlová polévka.

• 200 g žampionů;
• 3 ks. brambory;
• 150 g nudlí;
• 1 cibule;
• 20 ml rostlinného oleje;
• sůl podle chuti
• petržel.

Brambory nakrájíme na kostičky a dáme do vroucí vody. Necháme 15 minut povařit a přidáme ¼ žampionů nakrájených na velké kostky.

Jemně nakrájejte cibuli a zbytek hub, pošlete je na pánev, aby se smažily, dokud nebudou průhledné, asi 15-20 minut.

K uvařeným bramborám přidáme osmažené houby a cibuli, osolíme a vaříme 10 minut.

Nudle vhodíme do polévky a necháme 5-7 minut provařit do měkka. Každý talíř před podáváním posypeme nasekanou petrželovou natí.

Recept na libovou houbovou polévku

Polévka libové houbové pyré na půst je rychlá a chutná.

• 1,5 litru vody;
• 8 ks. brambory;
• 1 střední mrkev;
• 1 hlava cibule;
• 400 g žampionů;
• 3 polévkové lžíce. l. slunečnicový olej;
• sůl a pepř na dochucení.

Brambory oloupeme, omyjeme a vaříme do měkka.

Čerstvé houby omyjte, nakrájejte na kousky a pošlete na pánev (bez oleje).Přikryjeme a dusíme 15-20 minut, dokud se tekutina neodpaří.

K houbám přidáme olej, na kostičky nakrájenou cibuli a najemno nastrouhanou mrkev. Smažte pouze 5-7 minut, aniž byste čekali na zlatou kůrku.

Uvařené brambory rozdrťte do hladka, poté smíchejte se zeleninou a houbami.

Dochutíme solí, pepřem a 1 hrnkem bramborového vývaru, necháme 5 minut vařit.

Použijte mixér a bramborovou kaši s houbami. Do každé misky polévky s pyré lze přidat jemně nakrájenou zeleninu.

Protože se libová polévka s houbami připravuje bez problémů, začínající kuchaři si s ní snadno poradí.