Kaviár z medových agarik v pomalém hrnci: recepty s fotografiemi

Medové houby jsou vynikající plodnice s vynikající chutí a vůní. Lze z nich připravit širokou škálu pokrmů. Nejlepší možností pro uchování ovocných těl na zimu doma je však kaviár. Obrobek je tak chutný, že mnoho hospodyněk ho sklidí velké množství. Dá se namazat na chleba, přidat do knedlíků, pizzy a koláčů. Z kaviáru lze připravit palačinky, bramborové zrazy, kastrol a kapustové závitky.

Houbový kaviár se připravuje poměrně snadno, ale použití multivarku při vaření tento proces ještě usnadňuje. Kaviár z medové agariky v multivarce je chutný, šťavnatý a aromatický. Houbový kaviár z medových agarik v pomalém hrnci lze vyrobit s mrkví, rajčaty, paprikou, lilkem, česnekem a cibulí. Nabízíme dva nejoblíbenější recepty na výrobu houbového kaviáru z čerstvých hub.

Kaviár z medových agarik s mrkví na zimu v pomalém hrnci

Tato verze kaviáru z medové agariky v pomalém hrnci na zimu se připravuje rychle a ukazuje se jako velmi chutná. K této přípravě můžete použít přerostlé a polámané houby, hlavní je, že nejsou červivé.

  • Čerstvé houby - 2 kg;
  • Mrkev - 700 g;
  • Chudý olej;
  • Cibule - 500 g;
  • Mletý černý a bílý pepř - každá ½ lžičky;
  • Sůl podle chuti;
  • Cukr - 1 polévková lžíce. l.;
  • černý pepř - 5 ks.

Medové houby se očistí od mycelia a zbytků, část nohy se odřízne, promyje se vodou po dobu 10 minut a vaří se 25 minut.

Vhoďte zpět do cedníku nebo kovového síta a poté prošli mlýnkem na maso nebo použijte mixér.

Cibule a mrkev se oloupou, nasekají na kostky a smaží se v pomalém hrnci v rostlinném oleji po dobu 10 minut v režimu "Fry".

Hmotu rozemelte v mixéru nebo protáhněte mlýnkem na maso a poté smíchejte s houbami.

Vše vložte do misky multivarku, přidejte směs mleté ​​papriky, kuličky pepře, sůl podle chuti a cukr, promíchejte.

Zavřete víko multicookeru a nastavte režim "Quenching" nebo "Pečení" na 30-35 minut.

Po zvukovém signálu zadejte ½ lžičky. kyselina citronová nebo 3 polévkové lžíce. l. ocet, promíchejte a zapněte pomalý hrnec na dalších 5-7 minut.

Kaviár z medovníku se rozděluje do sterilizovaných 0,5litrových sklenic, zakryje plastovými víčky, nechá vychladnout a umístí do chladničky.

Kaviár a med agariky s rajčaty v pomalém hrnci: recept s fotografií

Nabízíme vám, abyste zjistili zajímavý recept s fotografií kaviáru z medové agariky v pomalém hrnci.

V kombinaci s rajčaty bude domácí kaviár vždy záchranou pro každou hospodyňku. Takové jídlo se stane zdrojem vitamínů a minerálů nezbytných pro tělo.

  • Medové houby - 2 kg;
  • Mrkev - 500 g;
  • Cibule - 1 kg;
  • Rajčata - 1 kg;
  • Česnek - 7 ks;
  • Rostlinný olej;
  • Ocet - 70 ml;
  • Sůl podle chuti.

Oloupejte a vařte houby 25 minut, nechte vychladnout a nasekejte.

Vložte houbovou hmotu do misky multivarku, nalijte olej, smažte, dokud se tekutina neodpaří a vložte do misky.

Mrkev a cibuli oloupeme, omyjeme, nakrájíme a smažíme v pomalém hrnci 15 minut, dáme do mísy s houbami.

Rajčata omyjte a nasekejte, vložte do pomalého hrnce.

Houby, cibule a mrkev také procházejí mlýnkem na maso, kombinují se s rajčaty v misce multivarku a dusíme 20 minut, dokud se většina tekutiny neodpaří. V tomto případě je třeba hmotu promíchat, aby se nepřipálila.

Nalijte 1 polévkovou lžíci. rostlinný olej v kaviáru, sůl, přidejte nakrájený česnek a zapněte multicooker v režimu "Stew" po dobu 40 minut.

Po signálu nalijte ocet, dobře promíchejte a znovu zapněte režim "Quenching" na 20 minut.

Jakmile zazní signál o konci procesu, otevřete víko a vložte kaviár do sterilizovaných sklenic.

Uzavřete víčky, nechte úplně vychladnout a dejte do suterénu.