emmabrewda.com

Velmi často v lese narazíte na houbu, která vypadá jako bílá hrudka, ale ve skutečnosti s ní nemá nic společného. Navíc tento druh může představovat vážnou hrozbu pro lidské zdraví a život.

Navrhujeme dozvědět se o všech odrůdách hub, které vypadají jako houby bílého mléka, a přečíst si jejich úplný popis, abychom věděli, které z nich jsou podmíněně jedlé a které jsou smrtelně jedovaté. Tyto informace pomohou vyvarovat se chyb při lesním „tichém lovu“ a ochrání vás před nechtěnou otravou. Přečtěte si tedy, jaké houby jsou podobné bílým mléčným houbám a podle jakých znaků je lze v terénu bez speciálního vybavení rozlišit.

Nezapomeňte se podívat na houbu, která na fotografii vypadá jako bílá mléčná houba, a nezapomeňte, že ji v žádném případě nemůžete vzít, protože je velmi jedovatá.

Pravá mléčná houba (bílá)

Pravá bílá hrudka roste v březových lesích a smíšených lesích s příměsí břízy. Je poměrně vzácný, ale někdy ve velkých skupinách, od července do října. Klobouk je velký, až 20 cm v průměru, u mladých hub je bílý, zaobleně vypouklý, pak nálevkovitý, s chlupatým okrajem staženým dolů, bílý nebo slabě nažloutlý, často se slabě znatelnými vodnatými soustřednými pruhy. Ve vlhkém počasí je slizký, pro což se této houbě říká „surová váha“. Dužnina je bílá, pevná, křehká, s kořenitou vůní. Mléčná šťáva je bílá, štiplavá, hořká chuti, na vzduchu získává sírově žlutou barvu. Destičky klesající podél pediklu, bílé nebo krémové, se žlutavým okrajem, široké, řídké. Lodyha je krátká, tlustá, holá, bílá, někdy se nažloutlými skvrnami, u zralých hub je uvnitř dutá. Podmíněně jedlé, první kategorie. Používá se k moření, méně často k moření. Slané mléčné houby mají namodralý odstín.

Bílé houby, podobné mléčným houbám (s fotografií)

Existují různé bílé houby, podobné mléčným houbám a je důležité je umět rozpoznat podle nejmenších rozdílů. Houby bílé mléčné si pletou samozřejmě s housličkami – suchými tvrdými hříbky, jako dvě kapky vody podobné hřibům bílým. Mykologové se také nedokážou dohodnout - v této čeledi hřibů někdo jiný přiděluje hřib osikový (ačkoli jde o stejné housle, které rostou v symbióze s osinami, jako hřib), někdo jiný hřib bílý. Obecně zmatek. S poživatelností - taky. Vážení autoři jsou úplně zmatení, housle dali podmíněnou poživatelnost, ale houba osika se podle jejich názoru ukazuje jako nepoživatelná.

Jsou velmi podobné skutečným žlutým mléčným houbám. Mají přibližně stejnou velikost, okraje čepic jsou také pubescentní a srolované. Chuťově jsou si také podobné. Mají pouze intenzivní žlutou barvu. Roste hlavně v bříze, méně často v jehličnatých lesích. Vyskytuje se jednotlivě nebo ve skupinách od července do října. Velká houba, vzhledem a velikostí, je podobná skutečné mléčné houbě, ale liší se od ní barvou. Má zlatožlutou čepici s mírně výraznými tmavými soustřednými zónami a střapatým okrajem svinutým, nejprve zaobleně vypouklým, poté nálevkovitým. Dužnina houby je bílá, na dotek a na přelomu žlutá. Při poškození vylučuje bílou mléčnou šťávu, štiplavou, za sucha, na vzduchu žloutnoucí. Noha je krátká, směrem dolů zúžená, světle žlutá, s tmavými skvrnami, slizovitá. Podmíněně jedlé, první kategorie, používá se k moření a moření. Chuť není horší než pravá mléčná houba.

Aspen mléko

Hřib osika roste ve vlhkých osikových a topolových lesích. Vyskytuje se vzácně, jednotlivě nebo ve skupinách, od července do října.Klobouk je až 20 cm v průměru, nejprve konvexní, pak trychtýřovitý, s třásněmi zkroucenými okraji, špinavě bílý s narůžovělými nebo vodnatými soustřednými zónami, za vlhkého počasí slizovitý. Dužnina je bílá, bez znatelného zápachu a štiplavé chuti. Mléčná šťáva je bílá, na vzduchu se nemění. Destičky klesající podél pediklu, bělavé nebo lehce narůžovělé, velmi časté. Noha je krátká, silná, hustá, směrem dolů zúžená, v horní části prášková, bílá nebo stejné barvy jako čepice. Podmíněně jedlé, druhá kategorie. Vhodné pouze pro solení.

Pepřové mléko

Peppermilk roste v listnatých lesích s příměsí dubu a břízy. Vyskytuje se v červenci - říjnu poměrně často a ve velkých skupinách. Celá houba je nejprve bílá, poté se žlutavým nádechem. Klobouk je do 20 cm v průměru, masitý, hustý, zprvu plochý, s podvinutým okrajem, pak trychtýřovitý, matný, suchý. Dužnina je bílá, na řezu se stává modromodrou, kořenitě pepřové chuti. Mléčná šťáva je hojná, bílá, na vzduchu se barví do modra. Destičky jsou bílé nebo krémové, velmi časté, úzké, klesající podél pediklu. Lodyha je krátká, hustá, hladká, bílá, někdy s prohlubněmi. Podmíněně jedlé, čtvrtá kategorie. Používá se k solení a nakládání po uvaření.

Houslista

Skrypitsa se poměrně často vyskytuje v jehličnatých a listnatých lesích středního pásma, ve velkých skupinách, od poloviny června do poloviny září. Klobouk o průměru do 20 cm, zpočátku plochý vypouklý, uprostřed promáčklý, s podvinutým okrajem. Později se stává trychtýřovitým se zvlněným, často rozpraskaným okrajem. Povrch je suchý, mírně pýřitý, čistě bílý, později lehce nahnědlý. Destičky jsou řídké, bělavé nebo nažloutlé. Noha až 6 cm dlouhá, silná, na bázi poněkud zúžená, pevná, bílá. Dužnina je hrubá, hustá, bílá, později nažloutlá, s hojnou bílou štiplavě štiplavou mléčnou šťávou.

Nasbírané houby v košíku se o sebe třou a vydávají charakteristické vrzání.

Za to se jim říkalo „houslisty“, „prská“. Houbaři ne vždy berou tyto houby, ačkoli se používají k solení, sílí a získávají houbovou vůni. Houba zbělá s namodralým nádechem a skřípe na zubech.

Jedovatá houba, která vypadá jako bílá hrudka

Jedovatá houba, která vypadá jako bílá mléčná houba, je šedorůžová mléčná a je absolutně nejedlá, pro člověka smrtelná.

Klobouk je 4-12 cm v průměru, hustě masitý, vypouklý nebo plošně rozprostřený až nálevkovitý, někdy s hrbolem, zprvu s ohnutým okrajem, později s okrajem sníženým, suchý, hedvábně vláknitý, jemně šupinatý, stářím téměř nahá, okrově masově načervenalá, okrově špinavě růžovošedá nebo růžovohnědá, za sucha s nejasnými skvrnami. Destičky jsou sestupné, úzké, tenké, bělavé, později narůžovělé krémové a oranžově okrové. Noha 4-8 × 0,8-3,5 cm, válcovitá, hustá, případně dutá, plstnatá, na bázi chlupatě plstnatá, čepicově zbarvená, v horní části světlejší, moučnatá. Dužnina je nažloutlá s načervenalým nádechem, ve spodní části kýty je červenohnědá, sladká, bez zvláštního zápachu (v sušené formě s vůní kumarinu); mléčná šťáva je vodnatá, sladká nebo hořká, na vzduchu nemění barvu. Růst. Roste ve vlhkých jehličnatých a listnatých lesích. Tvoří plodnice v červenci - říjnu. Jedovatá houba.